Рецепт запіканка з кабачків (з куркою) на

Порізати куряче філе скибочками, злегка присолити і поперчити, перемішати. Додати 1 ст. л. рослинного масла і перемішати.
Обсмажити курку на сухій сковороді, постійно помішуючи, на сильному вогні, близько 5 хвилин. Викласти м'ясо на тарілочку.
Подрібнити ножем петрушку, базилік і зелену цибулю.
Дрібно порізати цибулю.
Натерти бринзу на крупній тертці.
Кабачок очистити від шкірки, порізати пластинками шириною 1 см.
Всю нарізку з'єднати в мисці.

Яйця збити виделкою, додати сметану, сіль і перець чорний мелений за смаком, спеції і перемішати.
Додати борошно, добре перемішати, додати 2 ст. л. рослинного масла і збити виделкою.

З'єднати яєчну суміш з нарізкою і гарненько перемішати.
Жароміцних форму змастити олією, викласти в неї суміш, поверхня розрівняти.

Випікати в заздалегідь розігрітій до 180 градусів духовці 40 хвилин.
Запіканку остудити, порізати на порційні шматочки, подавати з овочевим салатом.