Рецепт тушкованою квасолі для дитини (з 1 року)
Тушкована квасоля - смачне, багате білком блюдо. У квасолі міститься повний набір вітамінів групи В, до того ж в квасолі багато заліза. Тому таке блюдо як тушкована квасоля не тільки урізноманітнює раціон дитини, але і принесе користь дитячому організму.
Перед приготуванням квасоля необхідно перебрати, промити і замочити в холодній воді на 6-8 годин.
- квасоля в сухому вигляді - 150 г
- кольорова капуста - 150 г
- сметана - 2 ст.л.
- цибуля - 1 шт середнього розміру
- морква - 30 г
- рослинне масло - 1 ч.л.
- сіль - щіпка
- Дрібно ріжемо цибулю і трьом морква.
- У глибоку сковорідку або ківш додаємо масло, цибулю і моркву і трохи окропу. Тушкуємо хвилин 5.
- В окремій каструльці відварюємо квасолю протягом 10 хвилин. Воду зливаємо.
- Викладаємо квасоля до цибулі і моркві. Солимо, додаємо трохи окропу і тушкуємо хвилин 20 на повільному вогні.
- Додаємо дрібно нарізану капусту, сметану, ще окропу, ретельно перемішуємо і тушкуємо близько 1 години, періодично помішуючи.
6. Якщо малюк ще маленький, перед подачею розминаємо квасоля виделкою або толкушкой.
Все готово! Приємного апетиту вашому малюку!