Рецепт смажені мариновані грузді
Тому якщо у вас є в наявності баночка маринованих грибів, при цьому вживати їх в самостійному вигляді, трохи набридло, але грибочки все ж любите і хочете їсти, тоді скористайтеся моїм рецептом. Смажені консервовані гриби - це справжній делікатес. Вони чудово виглядають не тільки на обідньому столі, але і на урочистому застілля. Вони можуть бути як самостійно блюдо, так і доповнення до смаженого або вареної картоплі. Головне, що приготувати їх дуже легко, при цьому грузді чудово зберігають свій смажений смак і аромат. До того ж готувати цю страву можна в будь-який час року, не чекаючи грибного сезону.
Про користь смажених маринованих грибів, сказати нічого не можу, тому що дослідження в даній області не проводилося. Зате що стосується смаку, то любителі грибочків і ті, кому вже довелося спробувати це блюдо, безумовно скажуть, що такі грузді ні на краплю не гірше, смажених свіжих.- Калорійність на 100 г - 40 ккал.
- Кількість порцій - 500 г
- Час приготування - 20 хвилин
- Мариновані грузді - 500 г
- Ріпчасту цибулю - 1 шт.
- Часник - 2 зубчики
- Сіль - 1/3 ч.л. або за смаком
- Чорний мелений перець - 1/5 ч.л. або за смаком
- Рослинну рафіновану олію - для смаження
Приготування смажених маринованих груздів
1. Грузді вийміть з банки, покладіть в сито і промийте під проточною водою. Залиште їх перебувати в ситі, яке встановіть на глибоку тарілку, щоб з них стекла вся рідина.
2. Сковороду з рослинним маслом нагрійте. Піднесіть руку до дна сковороди, якщо відчуєте сильний жар, значить, сковорода добре напружена. Після цього покладіть смажитися гриби.
3. На середньому вогні, без кришки прожарьте грибочки близько 10 хвилин, періодично помішуючи до утворення золотистої скоринки. Раджу грибочки прикрити спеціальним сито-екраном від бризок, щоб не забруднити стіни кухні. Оскільки гриби ретельно висушити не вийде, то при з'єднанні води з маслом будуть утворюватися багато бризок. До того ж грибочки можуть ще й трохи стрибати на сковороді в різні боки.
4. Ріпчасту цибулю очистіть від лушпиння і наріжте півкільцями.
5. В іншій сковороді на рослинній олії при середньому жарі обсмажте цибулю до прозорості.
6. Тим часом очистіть і наріжте часточками часник.
7. В одній сковороді з рослинним маслом з'єднайте разом всі продукти: смажені гриби, смажену цибулю і нарізаний свіжий часник.
8. Встановіть середній жар і смажте грузді з овочами разом ще 5 хвилин. Спробуйте блюдо на смак, якщо знадобиться, то приправте сіллю і перцем.
Хочу попередити, оскільки гриби мариновані, то вони вже трохи солоні і перчені, тому можливо додатково приправляти їх сіллю не доведеться.
9. Готову страву подавайте до столу самостійно, або використовуйте для начинки в пироги, пиріжки, паски. Також смажені грузді підійдуть для різних салатів, начинок для вареників, пирогів або піци.
Всі матеріали на сайті tutknow.ru носять інформаційний характер, а не рекомендаційний. Перед тим як займатися самолікуванням - проконсультуйтеся з лікарем!
Всі фотоматеріали, що належать Tutknow.ru, повинні супроводжуватися активним гіперпосиланням на наш сайт. Інші фотографії у вільному користуванні.