Рецепт салату з цвітної капусти, яєць і огірка

Загальний час готування - 0 годин 15 хвилин
Активне час готування - 0 годин 15 хвилин
Вартість - дуже економно
Калорійність на 100 гр - 113 ккал
Кількість порцій - 4 порції

Як приготувати Салат з цвітної капусти, яєць і огірка

Відразу ж поставити варити яйця. Поки вони готуються, зробити все приготування.

У мене залишки спочатку тонко порізаного, напівтвердого сиру.

Качан цвітної капусти зовсім невеликий, десь в два кулаки.

Яйця вагою близько 70 грамів, може, трохи менше.

І два середніх огірка.

Цвітну капусту добре промити. Якщо бачите темні некрасиві місця, зішкребти їх ножем або ж вирізати.
Відірвати верхні зелене листя і зрізати ножем все суцвіття біля самої основи. Розібрати їх на більш дрібні.

Якщо ви боїтеся нітратів, то залийте суцвіття холодною водою і дайте їм постояти в ній 15 хвилин. Нітрати "підуть" в воду.

Оскільки огірки у мене з магазину, я обов'язково зрізаю шкірку.

Огірки порізати кубиком, досить дрібним, близько 0,7 мм.

Мій сир спочатку був порізаний тонкими пластинками, тому у мене вийшли акуратні тонкі прямокутники.
Також сир можна потерти на крупній тертці.

Всі підготовлені інгредієнти скласти в миску: дрібні суцвіття капусти, подрібнені сир і огірок.

Відварені круто яйця очистити, трохи остудити і порізати кубиком.
Яйця у мене домашні, тому і жовток такого яскравого, жовто-оранжевого кольору.
Всипати подрібнені яйця в миску до овочів.

Остаточне дію - все перемішати.

Спробуйте, можливо, вам захочеться додати перцю, ще якийсь зелені, наприклад, петрушку - залежить від бажання. Я пробувала додавати в салат з цвітної капусти, яєць і огірка і цибулю-порей, і шинку - все прекрасно підходило, і інгредієнти гармонійно поєднувалися. Так що сміливо можна експериментувати, прислухаючись до власних бажань.

Вам можуть сподобатися ці рецепти?