Рецепт минтая в духовці як приготувати минтай в духовці смачно (з покроковими фото)

Щотижневий раціон здорової сім'ї обов'язково повинен включати в себе рибні страви. Вони надзвичайно корисні і різноманітні. Поширеною рибою для приготування різних страв є минтай. І сьогодні я розповім вам про рецепт минтая в духовці.

Це дієтична, низькокалорійна і багата вітамінами промислова риба, яка цілком по кишені більшості частіУкаіни, і при цьому дуже смачна.

Її можна готувати в якості другої страви на обід або вечерю, можна тішити сім'ю у вихідні дні, зробивши це традицією, а також сміливо подавати в святкові дні для частування гостей.

Минтай добре підходить більшості їдців, особливо тим, хто прагне знизити вагу і стежить за своєю фізичною формою. Дітям, у період росту, риба абсолютно необхідна, і прекрасним варіантом будуть рецепти з минтая.

Жінкам, під час виношування малюка, минтай також рекомендований для щотижневого вживання в їжу. У минтай є практично все, що потрібно - вітаміни, фосфор, йод, входять в його склад амінокислоти та інші необхідні мікроелементи.

Минтай чудово поєднується з різними гарнірами, що робить його універсальним продуктом. Приготування минтая дозволить проявити креативної господині фантазію, а економною ощадливість.

Рецепт минтая в духовці

Весь набір корисних властивостей, притаманний минтай, доповнюється новими, якщо готувати його в духовці. Найпопулярнішими гарнірами є картопля та крупи.

Відсутність рослинного масла і канцерогенів ще більше підкреслить дієтично минтая, а смак печеної риби з давніх пір цінується в традиціях російської кухні.

складові

• минтай - 1 шт .;
• цибуля - 1 шт .;
• кріп - маленький пучок;
• сметана - 75 мл;
• спеції;
• перець мелений і сіль - в залежності від індивідуальних переваг.

Як приготувати минтай в духовці

1. Минтай очищається від кісток, плавників і тельбуха;
2. У неглибокій чашці м'ясо обсипається сіллю і меленим перцем (при бажанні можуть бути додані різні спеції);
3. Лук нарізають тоненькими довгими частинами;
4. Кріп дрібно ріжеться;
5. У тарілку зі сметаною засипається кріп і все перемішується;
6. Минтай укладається в двошарову фольгу. Поверх риби кладеться цибулю, після чого все змащується сметаною з шматочками кропу;
7. Фольга запечатується конвертом і відправляється в духовку на 30 - 35 хвилин.

Поки запікається риба, як гарнір можна приготувати крупу або зробити пюре.

Це низькокалорійне блюдо без сумніву не залишить байдужими членів сім'ї та запрошених на свято гостей!

Смажений минтай на сковороді

Смажена риба завжди дуже смачна, хоча і менш корисна, ніж в запеченому варіанті. Все ж іноді хочеться побалувати себе чимось, так нехай це буде смажена риба, а не жирна свинина або яловичина.

Підсмажити минтай на сковорідці - це швидке рішення, яке дозволить приготувати ситне блюдо до обідньої трапези.

складові

• минтай - 1 риба .;
• морква - 2 середні шт .;
• 2 цибулини .;
• борошно кукурудзяне - 4 ст. л .;
• перець (мелений) чорний - 0.5 ч. л .;
• масло рослинне - 75 мл.

Як посмажити минтай

1. Борошно разом із сіллю і перецем змішуються в глибокій тарілці;
2. М'ясо риби очищається від кісток, ріжеться великими шматками і обвалюється в борошняної суміші;
3. Минтай трохи обсмажується з кожного боку (приблизно 12 хвилин);
4. Підсмажена риба викладається на серветки з метою видалення надлишків жиру;
5. Морква пропускається через крупну тертку. Цибулина ріжеться великими частками. Все це міститься в ту ж сковороду, де була риба, і підрум'янюється, після чого перемішується в одному посуді з минтаєм.

Овочі в поєднанні зі смаженою філе минтая виглядають життєрадісно і апетитно. Незважаючи на приготування в сковороді, це досить легке блюдо. Додатково до всього, воно ще дуже економне і швидке в приготуванні!

Минтай в клярі в духовці

Рибне м'ясо, запечене в хрусткому клярі, завжди має особливий смак. Сам процес пережовування їжі стає удвічі приємним. Завдяки цьому, рецепт минтая в клярі так поширений на українських кухнях.

складові

Минтай в клярі, покроковий рецепт

Процес приготування минтая в клярі є не найпростішим, але і не дуже складним. Смак страви приголомшливий, а приготування в духовці сприяє більшій користь даного рецепта.

Встояти від спокуси відправити в рот шматочок минтая в клярі вкрай важко!

Минтай в мультиварці на пару

Даний рецепт абсолютно не містить масла, а сам процес приготування в мультиварці виключає вироблення канцерогенів і шкідливих жирів.

Все це забезпечує високу дієтичну користь минтая в мультиварці. Приготування максимально спрощене, що робить страву популярним у холостяків, контролюючих свою вагу.

складові

• минтай - 1 шт .;
• лимонний сік - 25 мл;
• спеції - 55 г;
• сіль - за настроєм.

Як приготувати минтай в мультиварці

1. Минтай очищається від тельбуха, а ось шкура залишається. Хребет витягується, а риба розрізається на 4 частини;
2. Риба просочується лимонним соком і спеціями - ці інгредієнти втираються в м'ясо риби, а потім минтай лежить на столі 10 - 20 хвилин;
3. Коли м'ясо просочиться, воно поміщається в чашу мультиварки. Виставляється режим «Варка на пару» - точний час залежить від моделі мультиварки.

Швидко і неймовірно просто! Минтай в мультиварці - це найпростіший рецепт приготування цієї тріскової морської риби. Всі її корисні властивості зберігаються, а смак відрізняється ніжністю - рибні шматочки «тануть у роті»!

Минтай в духовці з картоплею

В даному рецепті не використовується фольга, а блюдо схоже на вигляд з запіканкою. Воно має неймовірно багатим смаком за рахунок безлічі компонентів.

Приготування здається трудомістким, але для досвідченої господині не складе ніяких труднощів. Тим більше, що задоволений і ситий вид домочадців, а тим більше їх похвала, буде відмінною нагородою за працю!

складові

Як смачно приготувати минтай в духовці з картоплею

Аромат приготованого в духовці минтая з картоплею відчують навіть сусіди! Це дуже смачне блюдо з приємним зовнішнім виглядом порадує око і вгамує голод всієї родини!

Минтай під маринадом з моркви і цибулі

Невигадлива закуска, що підходить до будь-якого виду гарніру виходить, якщо згасити минтай з цими поширеними овочами. Це насичене блюдо, яке забезпечить щільна вечеря.

Його також можна запакувати в герметичний контейнер і взяти на роботу.

складові

• минтай - 2 кг;
• морквина і цибулька - по 1 шт .;
• лавровий лист;
• борошно пшеничне - 4 ст. л .;
• цукор - 10 г;
• паста томатна - 80 мл;
• оцет - 1,5 ст. л .;
• масло рослинне - 4 ч. л .;
• перець чорний і сіль.

Як правильно приготувати минтай під маринадом

1. Риба звільняється від нутрощів і нарізається вузькими скибочками;
2. У миску насипається борошно, в якій обвалюються скибочки минтая;
3. Сковорода прогрівається. Минтай з паніруванням смажиться на потужному вогні до апетитного кольору, а потім витягується з сковороди;
4. Цибулю і моркву подрібнюються і гасяться протягом п'ятихвилинного терміну;
5. Томатна паста акуратно розлучається в невеликій кількості кип'яченої води і додається в сковороду. Всі інгредієнти пасерують ще п'ятихвилинку, після чого солятся і присмачуються лавровим листом і перцем. Зараз же можна підлити оцет. Маринад гаситься ще 10 хвилин (вогонь мінімальний);
6. Минтай в глибокому посуді заливається маринадом і залишається на кілька годин.

Блюдо ідеально для свят і урочистостей - воно добре зарекомендувало себе, як закуска до святкових напоїв.

У звичайні дні минтай під маринадом буде хорошим різноманітністю в повсякденному раціоні. Готувати його дуже часто не слід, достатньо 1 раз на місяць.

За цей час їдці встигнуть скучити за специфічним смаком минтая під цим простим і приємним на смак маринадом!

Минтай з рисом в духовці

Одне з найбільш корисних страв з минтая. Його поєднання з рисом підсилює дієтичні властивості обох інгредієнтів, а духовка дозволяє не зіпсувати їх зайвими жирами. Виходить смачно і поживно.

Дане блюдо благотворно впливає на дитячий організм, тому його потрібно готувати по - частіше.

складові

Як приготувати минтай з рисом в духовці

Приготовану страву знову перемішується і подається до столу на радість усім присутнім!

Рецепт минтая на грилі

Незвичайний рецепт, який знайде відгук в серцях любителів шашликів і їм подібного. При всій маложирного минтая, приготована на решітці риба добре прожарівается і володіє насиченим.

складові

• минтай - 5 шт .;
• часник - 5 шт .;
• масло рослинне - 225 мл;
• приправа готова;
• лимон;
• сіль за смаком.

Як приготувати минтай на грилі

1. Риба розрізається на навпіл - використовуються тільки хвостові частини;
2. У посуд з рибою зливається свіжовичавлений лимонний сік. Фруктова м'якоть кладеться поверх минтая;
3. Часник подрібнюється і перемішується з сіллю, маслом і всіма приправами. Часникова субстанція також відправляється до риби;
4. Хвости гарненько обвалюються в усьому вмісті посуду. Далі риба закривається і чекає свого часу в холодильнику протягом підлозі - доби;
5. Решітку для гриля з викладеними на ній рибними хвостами перевертається 2 рази за 10 хвилин, скоринка повинна добре прожаритися і покритися зламами.

Цим блюдом можна здивувати всіх і приємно порадувати, адже шашлики з м'яса або сосисок можуть вже досить приїстися, а ось минтай буде в новинку!

Риба з сімейства тріскових - минтай, здатна здорово збагатити кулінарний арсенал будь-якої господині. Минтай доступний і легкий в приготуванні, користь від нього досить велика, а смак здатний задовольнити навіть гурмана.

Минтай дозволяє виявити творчі таланти, поєднуючи його з різними інгредієнтами і гарнірами.

Експерименти з цією рибою, як правило, закінчуються появою на столі апетитного і поживного страви, яке виглядає на всі сто!