Рецепт квасолі, запеченої в духовці

Рослинна олія - ​​1 ст.л. Цибуля ріпчаста - 3 штук (і) Бульйон овочевий - 2 літри Квасоля біла - 2 скл.

  • Кількість порцій: 4
  • Час приготування: 30 хвилин

Квасоля, запечена в духовці по-простому

Запечене по-простому блюдо подають в пост як самостійну закуску. За бажанням в рецепт можна додати томати і морква, болгарський перець, часник і зелень за смаком.

  1. Боби попередньо замочити на ніч, відварити до готовності. Відкинути на друшляк, щоб стекла зайва рідина.
  2. Лук нашаткувати півкільцями, обсмажити на олії до готовності і приправити перцем.
  3. У горщик для запікання викласти шарами боби і цибулю, залити бульйоном. Готувати страву в попередньо розігрітій до 180 С духовці 30 хв.

Закуску можна заготовити про запас для зимового споживання. Для цього час гасіння збільшують, в кінці приготування додають 1 ст. л. 9% оцту.

Квасоля в духовці, рецепт з куркою і сиром

  • Боби - 1 ст;
  • Філе курки - 500 гр;
  • Морква - 1 шт;
  • Цибуля ріпчаста - 150 гр;
  • Томати - 100 гр;
  • Сир - 50 гр;
  • Рослинна олія - ​​3 ст. л;
  • Спеції - за смаком.
  1. Вимочену заздалегідь квасолю відварити до напівготовності. Воду злити в миску.
  2. М'ясо порізати на шматочки і обсмажити до готовності, приправити за смаком спеціями і посолити.
  3. Моркву натерти на тертці, цибулю порізати півкільцями, а томати кубиками. Овочі протушкувати у власному соку, додати подрібнений часник.
  4. У ємність для запікання продукти викласти шарами, залити водою від квасолі. Запікати страву 30 хв. при температурі 200 С. В кінці приготування можна посипати тертим сиром і потримати в духовці ще 5 хв.

У цьому рецепті використовується філе курки, але можна замінити його іншим м'ясом. Процес приготування залишається без змін.

Квасоля з грибами в духовці

Для приготування використовують гриби, які не потрібно попередньо відварювати. Підійдуть гливи або шампіньйони.

  • Квасоля - 1 ст;
  • Гриби - 500 гр;
  • Цибуля - 1 шт;
  • Часник - 2 зуб;
  • Бульйон овочевий - 2 л;
  • Спеції, сіль - за смаком.
  1. Відварити заздалегідь боби до готовності, відкинути на друшляк, щоб стекла рідина.
  2. Нарізати гриби пластинками, цибулю нашаткувати півкільцями. Все обсмажити на олії до золотистого кольору. Приправити спеціями і сіллю.
  3. Викласти продукти, чергуючи шари, залити бульйоном, видавити через прес часник. Запікати рагу 35-40 хв, поки не випарується зайва рідина. Прикрасити зеленню.

Рагу подають як в гарячому, так і в холодному вигляді. Боби виходять ароматними, ніжними і смачними.

Візьміть на замітку ці рецепти. Вони обов'язково припадуть до смаку всім любителям бобових.