Рецепт крему для торта швидко, просто і легко

Багато жінок вчаться готувати вдома. При цьому, починаємо з самого простого, а закінчуємо приготуванням розкішних тортів. Якщо приготувати коржі для торта - не проблема, то зробити крем - складне заняття. Потрібно старанно виключити з інгредієнтів все хімічні компоненти, адже готовим ми для того, щоб було смачно і корисно. При цьому, потрібно знати секрети, які допоможуть вам зробити крем ніжним, повітряним, красивим і в той же час смачним.

Рецепт крему - заварний

Заварний крем вважається найпростішим, втім, потрібно його зробити так, щоб він був ніжним і повітряним. Ми пропонуємо вам відмінний рецепт, який підійде для Медовик та Наполеона, бісквітів та багатьох інших тортів.

• 0.5 склянки цукру
• 3 жовтки;
• 2 столові ложки борошна;
• 0.5 склянки молока (холодного);
• 0.5 склянки (гарячого)
• 250гр.слівочного масла.

• Жовтки розтираємо з цукром і додаємо борошно, все ретельно перемішуємо і додаємо холодне молоко. Знову ретельно перемішуємо.
• Кип'ятимо решту молока і після, отриману суміш цукру і жовтків додаємо в гаряче молоко тонкою цівкою.
• Вершкове масло розминаємо виделкою, суміш остуджують. З'єднуємо масло і суміш, ретельно збиваємо міксером, додаємо ванілін.

Шоколадний крем - на сметані

Дуже ніжний, смачний і поживний крем на сметані зможе будь-який торт зробити зовсім іншим, додаючи в нього нові нотки яскравості і соковитості.

• 150 гр. шоколаду шматочками
• 70 гр. вершкового масла
• 100 мл. сметани (густий)
• 1 пачка ванільного цукру
• 0.5 склянки цукрової пудри

• Вершкове масло і шоколад слід розтопити на незначному вогні. Ретельно перемішуйте. Після, залишаємо остигати, додаємо ванілін і сметану. Дуже добре змішуйте.
• Додаємо цукрову пудру. Відразу розмішуємо виделкою, потім дуже ретельно змішуємо за допомогою міксера, консистенція повинна бути досить густий.
• Якщо ви хочете отримати рідкий крем, беріть сметану незначною жирності.

В принципі, цей крем при вправності можна приготувати за 15 хвилин. Так що, це відмінний варіант для бісквітних тортів, які готуються швидко і просто.

Крем можна приготувати білим, в даному випадку додавайте білий шоколад, а якщо хочете отримати пікантний смак, використовуйте гіркий чорний шоколад.

масляний крем

Серед всіх кремів масляний, вважається одним з найпопулярніших. При умінні можна зробити досить легкий, смачний і об'ємний крем, який підходить практично для всіх тортів і тістечок. Масляний крем можна робити шоколадним, вершковим або ж ванільним. Використання кондитерських барвників дозволяє отримувати різні колірні варіації крему. Ми пропонуємо вам простий, але неймовірно смачний рецепт.

• 1 яйце;
• 250 гр.сахара;
• 0.5 склянки молока;
• 350 гр.слівочного масла;
• 1 пачка ваніліну;
• 1 ст.ложка білого рому або ж лікеру.

• Яйце збиваємо з цукром і молоком, ставимо суміш на повільний вогонь. Варити потрібно ретельно перемішуючи склад, щоб не прилипло до дна. Коли консистенція стає досить густий, відставляємо остигати.
• Вершкове масло збиваємо міксером до кремоподібного стану. Збиваємо протягом п'яти хвилин. Додаємо яєчну суміш і знову збиваємо, поступово додаємо ванілін.

Таким чином, виходить досить значна кількість крему, який відрізняється неймовірною пишністю, і легким смаком, підійде для будь-якого торта.

У цій статті ми запропонували вашій увазі найпопулярніші крему, які готуються досить швидко і використовуються практично в будь-яких кондитерських виробах. Спробуйте приготувати крем самі, і ви переконаєтеся, що він дуже сильно відрізняється від «покупних» варіантів смаком і поживністю.