Рецепт хлібного самогону в домашніх умовах, mens world
Вітаю вас на сторінках інтернет-видання для чоловіків. У сьогоднішній статті, ви дізнаєтеся рецепт хлібного самогону.
Серед багатьох чоловіків приготування власних настоянок, виготовлення домашнього вина і хлібного самогону, стало цікавим хобі. Напій виготовлений в домашніх умовах завжди цінувався не тільки господарем, а й гостями.
У давнину на Україні, хлібний самогон використовували як ліки від різних захворювань. Однак з роками про цей напій забули, а рецепт класичного хлібного самогону залишився тільки в справжніх цінителів домашніх наливок.
Хлібна горілка (самогон) - це міцний алкогольний напій (мінімум 32 градусів спирту), виготовляється з пшениці, ячменю, вівса або жита на диких дріжджах. Відрізняється характерним присмаком, якого немає в інших видах самогону.
Поява рецепта хлібного самогону без дріжджів, зобов'язана одвічному дефіциту в СРСР. Купити дріжджі в Україні того часу, було дуже важко, тому народні умільці придумали рецепт самогону без дріжджів.
На перший погляд, хлібний самогон може здатися занадто простим напоєм. Але насправді це не так.
Уміло виготовленої хлібний самогон має легкий присмак зерна, п'ють його охолодженим. Якщо в основі приготуванні хлібного самогону без дріжджів використовувалася пшениця, смак в такому випадку буде м'яким, якщо жито - напій буде більш насиченим з присмаком прянощів.
Існують також рецепти в який передбачено додавання спецій: гвоздики, коріандру, кориці й анісу.
Рецепт хлібного самогону на першому етапі
4 кг пшениці промивають в проточній воді, після чого засипають пшеницю рівним шаром в ємність 25 л. Далі заливають воду на 2 см вище рівня пшениці і додають 800 г цукру і добре розмішують.
Залита водою пшениця повинна постояти 4-5 днів в темному місці без кришки. Поява кислого запаху, свідчить про те що процес бродіння почався і можна переходити до наступного етапу.
Такими дикими дріжджами можна користуватися до чотирьох разів, потрібно лише додати в ємність з пшеницею цукровий «сироп» і через 4-6 днів зливати готову брагу.
Рецепт хлібного самогону на другому етапі
На 15-17 л. теплої води додають цукор розрахунку 1 кг на 5 л. води. Приготований «сироп» заливають в ємність з пшеницею. Ємність закривають кришкою і встановлюють гідрозатвор для бродіння. Важливо підтримувати температуру 22-28 ° C для постійного процесу бродіння. Через 4-6 днів наш «сироп» готовий до подальшого етапу перегонки.
Рецепт хлібного самогону на третьому етапі
Після кількох днів бродіння «сироп» перетворюється в брагу. Готову брагу зливають без осаду в окремий посуд. Після цього, отриману брагу потрібно перегнати через звичайний самогонний апарат. Для прикладу 17 л. браги дають до 3 л. хлібного самогону 79% об.
Рецепт хлібного самогону на четвертому етапі
Отриманий хлібний самогон матиме більше 79% об. Градус варто знизити до 52% об. Щоб довести отриманий хлібний самогон до ідеалу, потрібно очистити його від запаху, сивушних масел та інших домішок.
Хорошим спосіб очищення хлібної горілки, стала подвійна перегонка або розчин марганцівки. У чарці розчиняють кілька кристалів марганцівки і додають її в бутель з хлібним самогоном. Через кілька днів утворюються чорні пластівці як знак, що хлібний самогон очищений від сивушних масел.
Четвертий етап виготовлення хлібної горілки завершується фільтрацією. Для цього потрібно в лійці зробити кілька шарів вати і перетертого активованого вугілля, чергуючи їх між собою. На верхній шар вати насипають 1 ст. ложку цукру і 1 ч. ложку соди. Хлібний самогон пропускають через фільтр. Дія такого фільтра розраховане на 3 л. самогону. Перед вживанням варто дати самогону настоятися 3-5 днів. Ну от і все.
Як бачите, нічого складного в приготуванні хлібного самогону в домашніх умовах немає. Пам'ятайте, що наведений рецепт є інформаційним матеріалом і розрахований на особисті потреби Новомосковсктелей.
Поділитися "Рецепт хлібного самогону в домашніх умовах"
Егермейстер (Jagermeister) - головні факти c історії популярного лікеру
S # 038; R Garage - новий освіжаючий напій від Сarlsberg
