Рецепт бабусин домашній хліб - все рецептиУкаіни
складові
Порцій: 36
- 3 склянки (700 мл) теплої води (40 С)
- 3 ст.л. сухих активних дріжджів
- 3 ч.л. солі
- 4 ст.л. рослинного масла
- 1/2 склянки (100г) цукру
- 8 склянок (1 кг) пшеничного борошна хлібної
Спосіб приготування
Підготовка: 20 хв> Приготування: 40 хв> + 3 ч піднятися> Загальний час: 4 год
- У великій мисці змішати воду, дріжджі, сіль, масло, цукор і половину борошна. Ретельно перемішати, поставити в тепле місце і дати піднятися в 2 рази.
- Поступово додавати борошно, що залишилося і місити, поки тісто не стане еластичним. Покласти тісто в змащену раст. маслом миску і перевернути кілька разів, щоб покрити маслом. Накрити вологою тканиною. Дати піднятися в два рази.
- Обмять тісто і дати постояти кілька хвилин. Розділити на три рівні частини. Сформувати буханки і викласти в три прямокутні форми для хліба 20x10см, змащені маслом. Дати постояти, поки не подвояться в розмірі.
- Випікати при температурі 180 C 35 - 45 хвилин. Можливо, буханки доведеться прикрити в кінці фольгою, якщо верх почне підгоряти.
Дріжджі в рецепті вказані сухі активні (типу САФ-ЛЕВЮР, що не швидкодіючі), або замініть на 50 г свіжих пресованих дріжджів.
Домашній хліб в духовці
Все про дріжджах
Переклад мір і ваг продуктів
Чи не впевнені скільки в склянці грам борошна або скільки соди в чайній ложці? Скористайтеся таблицями перекладу мір і ваг продуктів.
Схожі рецепти
Пшеничний хліб з медом
Німецький домашній хліб
Простий домашній хліб
Чудовий домашній хліб
Корисний домашній хліб
Здобний хліб на меду
Швидкий домашній хліб без дріжджів
Домашній картопляний хліб
Темний пшеничний хліб
Простий домашній хліб на кефірі
Домашній хліб на кефірі
Бріош - здобний французький хліб
Показати всі рецепти 12
Оцінки і відгуки
Оцінки (всі країни)
Відгуки (російською) до рецептом: Бабушкін домашній хліб (24)
Відгуки на інших мовах:
Ваш відгук:
Колекції рецептів:
пісна випічка
Хліб в духовці
Дріжджове тісто
рецепти хліба
Показати всі колекції (4)
Схожі рецепти
Пшеничний хліб з медом
Німецький домашній хліб
Простий домашній хліб
Показати всі рецепти 3
Колекції рецептів:
пісна випічка
Хліб в духовці
Дріжджове тісто
рецепти хліба
Показати всі колекції (4)