Рак в банку або відверто про те, як роблять чіпси "pringles"
українські підводні човни проекту «Лада» залишаться без воздухонезавісімой енергоустановки (1 голосів, середнє: 5,00 з 5)
-
ГЛОНАСС - українська альтернатива GPS
-
Для того щоб зрозуміти що таке чіпси, варто звернутися до виробників і дізнатися технологічний процес виробництва.
Компанія Pringles заявила, що технічно її продукт не є картопляними чіпсами, оскільки в ньому практично немає картоплі. Ця заява зроблена для того, щоб Pringles стали називатися «снеками», а не «картопляними чіпсами».
Так якщо вони проводяться не з картоплі, то з чого тоді?
Процес починається зі змішування рису, пшениці (яка містить багато клейковини), кукурудзи і картопляних пластівців. Потім вся ця суміш пресується в форму. Отримане тісто розкочується в тонкий лист і нарізається на снеки.
Далі наведена цитата з сайту io9:
Чіпси рухаються по конвеєру до тих пір, поки спеціальний преса не додасть їм викривлену форму, яка дозволяє накладати їх один на одного. Заготовки поміщають в киплячу олію, смажать, сушать, обприскують порошковими ароматизаторами і за допомогою стрічкового конвеєра відправляють на упаковку. А з банок все це одразу надходить в рот невдалих споживачів.
Ймовірно, що практично всі пробували чіпси. Однак далеко не кожен знає, що чіпси є продукт з дуже токсичною обробкою.
У картопляних чіпсах величезна кількість хімічних канцерогенів
Найнебезпечніша складова картопляних чіпсів є продуктом обробки.
Акриламід можуть містити не тільки картопляні чіпси, але і інші продукти, оброблені при температурі вище ста градусів за Цельсієм. Якщо їжа досить нагріта і покрита сухою коричневою або жовтуватою скоринкою, то ймовірно в ній вже міститься акриламід. Отже, його можна знайти в наступному списку:
- Картопля: чіпси, картопля фрі або будь-яке інше смажене блюдо з картоплі;
- Злаки: скоринки хліба, тости, хрусткий хліб, сухі сніданки і різні закуски;
- Кава. смажену каву в зернах або перемелений в порошок. Дивно, але в замінниках кави на основі цикорію міститься акриламіду в два-три рази більше ніж в сьогоденні.
І пам'ятайте, що для поліпшення здоров'я потрібно вживати якомога більше свіжої їжі. На жаль, багато хто переконаний, що неможливо приготувати їжу без оброблених харчових продуктів.
Джерело переклад для MixedNews - Максим Вітренко