Путасу 4 смачних рецепта

Риба путасу відмінно підходить для приготування не тільки других страв, але також супів, салатів, закусок. Даний продукт дуже корисний. Філе цієї риби багате фосфором, марганцем, йодом, фтором, вітамінами А і D. Щоб смак риби не зіпсувався, при розморожуванні не використовуйте мікрохвильову піч.

РЕЦЕПТ путасу В СМЕТАНЕ

800 г потрошенной путасу без голови
0,5 ст. сметани
2 яйця
3 ст.л. панірувальних сухарів
2 ст.л. топленого масла
сіль, перець - за смаком

Як приготувати путасу в сметані:

1. Поперчіть рибу і відкладіть на півгодини в прохолодне місце. Обсушити путасу за допомогою паперового рушника, умочіть у збите яйце і обваляйте в панірувальних сухарях.

2. Обсмажуйте на топленому маслі з двох сторін. Влийте в сковороду сметану і доведіть до кипіння. Блюдо готове. На гарнір можете подати смажену картоплю.

РЕЦЕПТ гасінні путасу З копченої грудинки

800 г путасу
200 г копченої грудинки
3-4 ст.л. натертого сиру
2 ст.л. гірчиці
сіль за смаком
4 гілочки кропу

Як приготувати тушковану путасу з копченою грудинкою:

1. Промийте рибу, обсушити і наріжте скибочками шириною 3-4 см. Викладіть путасу в форму для запікання, посоліть, змастіть гірчицею.

2. Наріжте грудинку тонкими пластинами і оберніть кожен шматочок риби.

3. У форму влийте невелику кількість води.

4. Посипте блюдо сиром.

5. Поставте форму в духовку і запікайте при температурі 180 ° С. Перед подачею прикрасьте блюдо рубаним кропом.

РЕЦЕПТ путасу, фаршировані БРИНЗОЮ і сухарі

4 потрошінні путасу без голови
60 г панірувальних сухарів
40 г бринзи
1 яйце
4 гілочки петрушки
2 зубчики часнику
рослинна олія
чорний мелений перець, сіль - за смаком

Як приготувати путасу, фаршировану бринзою і сухарями:

1. Змішайте часник, пропущений через прес, з нарубані петрушкою і панірувальними сухарями.

2. В окремій мисці збийте яйце з додаванням 1 ст.л. рослинного масла.

3. Нафаршіруйте кожну рибу сумішшю сухарів, часнику і зелені. Акуратно утрамбуйте і посипте зверху розкришене бринзою.

4. Форму для запікання змастіть маслом і викладіть рибу. Запікайте путасу протягом 15 хвилин при температурі 200 ° С. Ця страва можете подавати без гарніру.

РЕЦЕПТ КОТЛЕТ З путасу

500 г філе путасу
100 г білого хліба
2 яйця
0,3 ст. молока
1 цибулина
1 морква
рослинна олія
4 ст.л. борошна

Як приготувати котлети з путасу:

1. Пропустіть філе риби через м'ясорубку. У фарш додайте хліб, попередньо замочений в молоці.

2. Лук наріжте невеликими кубиками. Моркву натріть на крупній тертці. Обсмажте овочі на рослинному маслі і теж пропустіть через м'ясорубку. Додайте у фарш. Посоліть, поперчіть і ретельно перемішайте.

3. Сформуйте невеликі котлетки, обваляйте кожну в борошні і обсмажують до готовності на розігрітій олії. Такі котлети можна подавати з овочевим гарніром.