Пудинг з курки, рецепт приготування з фото
Прихильникам низькокалорійного харчування присвячується ... Легкий, живильний пудинг з птиці, смак якого нікого не залишить байдужими. Даний рецепт - це той рідкісний випадок, коли досить просто, але поряд з цим дуже смачно.
складові
- Куряче м'ясо або м'ясо індички - 500 г
- Черствий білий хліб - 2 скибочки без скоринки
- Яйця - 4 шт.
- Вершкове масло - 2 ст. л.
- Молоко або вершки - за смаком
- Мускатний горіх - за смаком
- Вершкове масло - 2 ст. л.
- Борошно пшеничне - 2 ст. л.
- Бульйон курячий - 500 мл
- Яєчний жовток - 2 шт.
- Сметана - 3 ст. ложки
- Рубана зелень кропу і / або петрушки - 1 ст. л.
- Лимонний сік - на ваш смак
Рецепт приготування
- Відварити м'ясо птиці, перекрутити його на м'ясорубці, додаючи розмочений в молоці білий хліб.
- Взяти яйця, відокремити жовтки від білків, білки збити в круту піну.
- В отриману хлібно-м'ясну масу додати жовтки, збиті білки і зелень.
- Змастити маслом деко, викласти на неї отриману масу і запікати протягом однієї години.
- Поки готується пудинг, займемося соусом.
- Для цього змішаємо масло з борошном і прогріємо, потім розбавимо отриману масу курячим бульйоном і закип'ятити.
- Далі додамо жовтки, сметану і лимонний сік, проварити це протягом хвилини на слабкому вогні.
- Додамо спеції за смаком.
- Готовий соус вливаємо в соусницю і посипаємо зеленню.
Пудинг з курки і соус готові. Смачного!