Просочення для бісквіта з коньяком рецепти

Бісквіт - дуже ніжний і повітряний десерт. Його люблять і дорослі, і діти за м'якість і неповторний смак. Крему і просочення можуть бути настільки різноманітними, що цей смачний десерт буде завжди залишатися бажаним на будь-якому столі.

Ви можете самостійно приготувати бісквіт, а можете купити готовий, але щоб він не здавався сухим і підкреслював смак і аромат начинки, використовуйте просочення для бісквіта. Просочення не займають багато часу в приготуванні, і кількість інгредієнтів для них мінімальне, зате згодом ви не ризикуєте отримати сухий і твердий бісквіт, якого не врятує навіть велика кількість крему.

Варіанти приготування просочень з коньяком

Для додання особливого аромату просочення, використовують спиртні напої. Для просочення світлого бісквіта краще використовувати світлі вина, лікери або коньяк, а в темні (кавові або шоколадні) краще додавати червоне вино або коньяк. Ну а до фруктових бісквітів - фруктові просочення. Що стосується коржів, то ви можете зробити торт з готових бісквітних коржів.

Просочення для бісквіта з коньяком рецепти

Нижче наведені рецепти просочень з коньяком:

З соком лимона

Вода повинна закипіти, додайте цукор, розчиніть його. Додайте в сироп всі інші інгредієнти. Возмодгл, вам також буде цікавий рецепт смачного крему для бісквітного торта.

З вишневим соком

Вишневий сік (півсклянки)
Вода (півсклянки)
Коньяк (3 ст.л)
Цукор (1ст.л)

Цукор розчиніть в киплячій воді. Додайте в сироп вишневий сік, коньяк. Перемішайте.

Влити в каструлю воду (1ст). Розчиніть в ній цукор, не забуваючи помішувати. Доведіть до киплячого стану. У воді, що залишилася зваріть кави (не забудьте процідити), додайте його в сироп. Тут - інші способи приготування кавових просочень для бісквіта.

Сапельсіновим соком

Цукор (півсклянки)
Сік апельсина (1ст)
Коньяк (2ст.л)

Розчиніть цукор в апельсиновому соку на вогні, помішуючи. Якщо є цедра апельсина, то додайте її в сироп для більшого смаку і аромату, нарізавши на дрібні шматочки. В кінці додайте коньяк. Для приготування коржів можна спробувати рецепт генуезького бісквіта.