Продаж молочних продуктів вироблених на своїй фермі, завод бізнесу

Найбільш популярні молочні продукти на ринку молоко і вершки -% їхніх продажів серед інших близько 47%. Далі йдуть кисломолочні продукти і сири з частками 26% і 7% відповідно. Молочні продукти в останні 4 роки споживало в середньому 93% населення, а на кожного споживача було вжито близько 93 кг молочних продуктів.

Молоко і молокопродукти небезпідставно так популярні, адже саме в молочних продуктах міститься необхідна організму кількість кальцію, мікроелементів і вітамінів. А конкретно в молоці містяться жири, вуглеводи, білки, також багато амінокислот, 8 з низ є незамінними.

Молочний бізнес має один дуже суттєвий плюс - це всілякі пільги держави при виробництві сільськогосподарської продукції включаючи виробництво молочних продуктів.

Необхідно розуміти що молоко і його продукти, доходячи до споживача, виростають в ціні дуже сильно в зв'язку з проходженням через руки безлічі посередників. А сам фермер отримує лише малу частину можливого доходу, в порівнянні з тією, яку міг би отримувати, виробляючи і, можливо, продаючи молочні вироби особисто. Також дохід буде непоганим, якщо постачати молокопродукти безпосередньо виробнику минаючи посередників.

Саме повний цикл виробництва і пропонується в цій ідеї бізнесу.

Молочний бізнес план. Що потрібно

1. Поголів'я корів. За статистикою, чим більше корів на фермі, тим швидше окупаються вкладення у формування стада. Поголів'я бажано мати від 400 і більше корів.
2. Устаткування переробки молочних продуктів, яке можна придбати, використовуючи державні пільги, наприклад в лізинг. Нижче будуть йти розрахунки на базі молочного цеху КОЛАКС-3002. так як у них на сайті є хороший калькулятор окупності таких цехів.
3. Холодильне обладнання для заощадження готових молочних продуктів.
4. Пакувальне обладнання
5. Автомобілі для транспортування молочних виробів, обладнані холодильними установками

Наведемо приклад розрахунку окупності молочного цеху за умови, що молоко буде закуповуватися (якщо ж воно своє, то прибуток буде набагато більше):

• Вартість цеху з урахуванням монтажних робіт складає $ 184 000
• Обсяг переробляється молока 3000 кг / добу
• Кількість персоналу 6 осіб із загальною зарплатою $ 100 / доба
• Енергоспоживання $ 16 / доба
• Вартість витратних матеріалів $ 87 / доба
• Собівартість молока $ 0,26 / кг

Ціна реалізації готових продуктів:

• - молоко $ 0,80 / кг
• -сметана $ 2,09 / кг

Загальна вартість молока: 3000 кг × $ 0,26 / кг = $ 780

Загальні витрати на добу: Вартість молока $ 780 + зарплата $ 100 + енергія $ 16 + витратні матеріали $ 87 = $ 983

Загальний дохід на добу:

• -молоко 2910 кг × $ 0,80 = $ 2328
• -сметана 90 кг × $ 2,09 = $ 188
• -всього $ 2510

Місячний прибуток: ($ 2510 - $ 983) × 30 = $ 45 810

Час окупності цеху за умови покупки молока для переробки: $ 184 000. $ 45 810 = 4,02 місяця.

Важливою проблемою молочного бізнесу є реалізація продукції. Найвигіднішими варіантами будуть поставки молочних продуктів в державні освітні установи, як школи, дитячі садки, лікарні, хоча тендер на такі поставки виграти складно, але все в наших країнах знають, як виграються подібні тендери.

Вигідно укласти договір з мережею супермаркетів, запропонувавши їм більш низькі ціни за рахунок минования ланцюжка посередників. І, нарешті, можна відкрити власний магазин молочних продуктів. продаючи в ньому дуже якісну продукцію можна швидко знайти постійних клієнтів. Для свого магазину молокопродуктів є ще один варіант зробити продукцію дешевше: зараз став помічати поява спеціалізованих молочних ларьків де свіже молоко продається в пластикових пляшках, ціна при цьому менше ніж пакетованого, а якість краща.

Вендінг бізнес також може допомогти в реалізації продажу молока - вже є автомати пристосовані для розливу його в приносних ємності.

Схожі бізнес ідеї:

Виготовлення соєвого молока як бізнес