Про що говорить пивна етикетка - розшарити свою пивну

ВУкаіни пиво є одним з улюблених напоїв, попит на яке особливо зростає влітку. Можливо, багато любителів пива і не здогадуються про те, скільки інформації можна почерпнути з однієї тільки пивний етикетки.

Знавець пива і пивної справи ніколи не купиться на форму пляшки або яскраву етикетку, а, перш за все, уважно вивчить, що ховається в цій самій тарі. Більшість виробників наносять інформацію про продукт на трьохпозиційну етикетку (основну, яка «посміхається» нам з пляшки і як би зазиває купити пляшку), на контретикетки (ту, що ховається на задній стороні пляшки) і кольєретку, що оперізує шийку пляшки (тут, як правило , поміщений товарний знак виробника).

На основну етикетку наносять великими літерами назва пива, а також його вид: темне, світле, пшеничне, бурштинове. Це дає споживачеві зрозуміти ще до вживання напою, який у нього буде колір, а, значить, і ступінь підсмажені солоду, який визначає подальший смак і аромат пива.

Світлі сорти пива - більш сухі, легкі і прозорі.

Темне пиво - зазвичай більш солодке, щільне, міцне.

Якщо ви побачили на етикетці напис «Lager» (лагер), то знайте, що перед вами пиво низового бродіння тривалої витримки, не дуже міцне, але з легкою гіркуватістю, світле, підбадьорливо-освіжаюче.

Напис «Pilsner» (Пільзнер) означає, що це пиво виготовлено з чеського хмелю, а тому дуже високої якості з вишуканим смаком і ароматом, а також кришталевої прозорістю.

Однією з різновидом Портерів, а точніше, вихідцями з нього, на думку багатьох півоведов, є Стаут (stout). Вони також мають темний колір і гіркуватий смак з ароматом добре обсмаженого солоду.

Weissbier (вайсбір) - німецьке пиво верхового бродіння з додавання до 50% пшениці. Смак пива м'який, злегка фруктовий, воно сильно піниться і має особливий ароматом. Особливість приготування Вайсбір полягає в додаванні невеликої порції дріжджів в пляшки з уже розлитим в них пивом для вторинного бродіння напою. Про це на етикетці вам «просигналізує» напис «Mit Hefe» (з дріжджами).

Також існують сорти пива, отримані без дріжджів під впливом мікроорганізмів, що знаходяться в повітрі. Називаються такі сорти - «Lambic» (Ламбік). Вони в свою чергу, бувають фруктові, тобто приготовані з додаванням фруктів і ягід, наприклад, малини, вишні, персиків.

Написи на етикетці «Спеціальне», «Оригінальна», «Золоте». «Ювілейне» і т.д. говорить про те, що вам пропонується найкращий з пивних сортів бренду.

А ось проходити повз написів «Рremium» (Преміум), «Superpremium» (Суперпреміум) і особливо «Pedigree» (педигри) і зовсім не варто! Адже так пишуть на пиві вищої якості проби

Важливо знати і про те, пастеризоване пиво ви збираєтеся пити чи ні. Природно, непастеризоване пиво куди смачніше і корисніше. А дізнатися про це можна, побачивши на етикетці напис «Живе». Таке пиво не зберігається довго (обов'язково прочитайте на етикетці дату виробництва пива і умови його зберігання - дуже цінна інформація!).

Напис на пивний етикетці «draft» або «draught» означає, що це - бочкове непастеризоване пиво.

Цифри на певних етикетках - також звичайна справа. Але якщо про те, що означає «0,5 л; 1 л »і т.п. знає кожен, хто хоч раз пив пиво або будь-який напій з тари, то ось великі цифри з%, які так кидаються в очі, зможе зрозуміти не кожен. Кажуть ці самі відсотки зовсім не про зміст спирту в пиві, хоча і про нього є інформація на етикетці, але цифрами менших розмірів, а про щільність пива і відсотку екстракту в ньому. Відзначимо, що у світлих сортів пива щільність - 11-17%, а у темних - 12-21%. Навіщо потрібно знати щільність пива? Ну, по-перше, якщо ви хочете пиво «пожиже» і легше, то вам потрібно вибирати менше щільне, оскільки у пива більшої щільності і аромат понасищеннее, і смак повніше, та й саме воно «важчі». Примітно, що на імпортному пиві щільність не вказується, а є лише інформація про відсоток алкоголю в напої.

На контретикетці часто пишуть і склад продукту, тобто сировина, з якого це пиво виготовляють: ячмінний солод, хміль, дріжджі, вода, у деяких сортів може бути використаний житній або пшеничний солод, овес, рис, кукурудза, фруктово-ягідні добавки - все для оригінальності рецепта, для різноманітності смаку і аромату, а то і для зниження собівартості готового продукту. Знайдіть пару хвилин, щоб дізнатися, що ви готуєтеся вжити, адже часом смак і аромат можна буде передбачити ще не прибравши пляшку.

Для тих, хто стежить за своєю фігурою, корисно буде вивчити енергетичну цінність продукту Ккал і кількість вуглеводів в грамах. Ну і порадійте, побачивши знак РСТ з відповідними цифрами! Це означає, що пиво пройшло державну сертифікацію і дозволено до вживання!

Смачного вам пива і відмінного настрій!