Про муках чистки йоржів
Руки покарбовані і порізані, якщо зішкребти яку нещасну чешуінку - вона обов'язково в око або на окуляри стрибає, і сонце здається потьмянілим, і річка не такою гарною, і друзі. І хоча цет юшки смачніше ершіной або окуневої, погано, ох, як погано, коли звалюються на наші голови окунята, йоржі і носаря.
Перший раз в нашій подорожі окунішек та інше чистив Федя-новачок. Спочатку він бадьоро взявся за цю справу, життєрадісно, можна сказати з ентузіазмом взявся. Навіть дивитися на нього було приємно: низенький, кремезний, рукава сорочки і штанини подкатайте, особа сяє. Весь вигляд Феді як би говорив, що чистити рибу -для нього найбажаніша робота.
Однак після п'ятого носаря Федя який дуже любить відпочинок в приватному секторі в Бердянську скис і пробурчав: «Тож-же мені, людство! Швидше звуку літає, атом розщепило, а машинку для чистки носаря придумати не може. Невелику таку, кишенькову, начебто безпечної бритви. »Подивився він на руки, помацав червоні точки уколів, вибрав окунців, носаря і йоржів і відклав їх убік, а сам взявся за плотву і подлещиков. Почистив їх, помив, обережно через плече оглянувся і «ненавмисно» скинув відкладених колючих на перебіг.
Зазвичай рано чи пізно - залежить від характеру новачка - настає такий момент: отримавши нову партію риби, відібравши окунів і інших колючих і трохи потупцювавши на місці або відразу ж буйно (теж від характеру залежить), новачок заявляє:
- Я вже!
- Як уже? Так швидко почистив?
- Я хотів сказати, що вже освоїв цю роботу. Досконало.
- Ось і чудово! Давай, значить, швиденько обробляють рибку, смажити будемо. Вникай тепер в тонкощі, до досконалості, чи знаєш.
- Ні хлопці, - новачка починає трясти.
- Оссточертелі мені ці окуні, я хотів сказати. Досить. Нехай тішиться ще хто-небудь.
-.
- По черзі мучитися будемо. Хто наловив цих дрібних сопливих колючок? Починай першим працювати
Ось вам і ну! На хлопчиська можна вплинути з позиції сили - більше, мовляв, не поїдеш, - а тут уже - засукує, хлопці, рукава по черзі.
А для полегшення цієї работенки треба зробити дуже небагато: взяти окуня, йоржа або носаря за хвіст і за голову і розтягнути, погнути його з боку в бік до хрускоту в кістках (риб'ячих). Якщо рибина слизька - вмочити хвіст і голову в пісочок. Після хрускоту вся ця колюча братія шкребеться якщо і не так же легко, як плотва або верховодка, то все-таки легше, ніж нерозтягнутому.
Знаючи з досвіду, що вдома рибу доводиться чистити дружинам, донькам і матусям, звертаємо вашу увагу на цю сторону питання і просимо: не тримайте в секреті цей прийом, присвятіть непосвячених!
Хтось радив окунів. йоржів і всяку рибу чистити про дерево. Ми пробували. Якщо будете плисти по Дніпру і побачите дуб з обдертою до висоти двох метрів корою -знайте, про нього Федя окуня дер. Вище дотягнутися Федя не зміг і зі злості кинув окуня в воду. Окунь поплив, а дуб і зараз стоїть голий, якщо його тільки не зрубали.
Також рекоммендуем почитати: