Природні джерела хлорофілу - зелень цілющих рослин
Всі рослини відрізняються за змістом хлорофілу в листі, його кількість залежить від виду і сорту рослини, може змінюватися від інтенсивності освітлення, умов зростання, харчування, віку рослин і листя.
Вчені відзначають, що в несприятливих екологічних зонах, наприклад в лісопосадках поблизу доріг або поруч з заводами, концентрація пігментів хлорофілу в зеленому листі рослин різко падає. Зелених пігментів міститься набагато більше в молоденьких листі, до кінця літа, їх число стає меншим. Ось деякі джерела хлорофілу, цілком доступні для вживання:
Брокколі в перерахунку на сухо речовина містить в 1 кг - від 8 до 12 г хлорофілу. Вважається королевою серед всіх видів капусти. Її соковита зелень містить цілий комплекс цілющих вітамінів і мікроелементів. Фахівці стверджують, що за кількістю сoдержащіхся в ній вітамінів А, Е, В, РР, К, U, С вона не поступається цитрусовим, особливо по вітаміну С. Мікроелементи капусти надають підтримку роботи серця і судин, травлення (особливо кишечника), гальмують утворення ракових клітин. Брокколі містить вітамін краси бета-каротин, корисні амінокислоти, які сприяють виробленню ендорфіну - гормону щастя.
За кількістю білка її порівнюють з білком курячого яйця, але не містить холестерин, тому вона так корисна сердечникам.
Клітковина брокколі м'яко очищає кишечник, активує роботу печінки по виділенню жовчі, систематичне вживання капусти і її соку відновлює пошкоджені клітини і тканини організму. Добре виводить шлаки і отрути з організму, вважається дієтичним продуктом харчування.
Зелені паростки ячменю, пшениці, вівса відносяться до основних джерел хлорофілу, в перерахунку на суху речовину містять трохи менша кількість хлорофілу: 7 г на один кілограм. Злаки вживали ще в давнину і заслужено вважали їх продуктами здоров'я і енергії життя, тепер їх називають по модному: Суперфуд довголіття. Вони в процесі росту абсолютно не накопичують в собі токсичні речовини, повністю всмоктуються кишечника, абсолютно не викликаючи в ньому бродіння.
Для підтримки відмінного самопочуття і тонусу організму в добу потрібно всього лише - 30 мл соку злакових. Для профілактики захворювань в період епідемій і підвищення імунітету необхідно - 60 мл соку вітграсс для здоров'я. А для лікування хронічних захворювань і очищення організму від ядoв, шлакoв і токсінoв, в день потрібно випивати до 100 мл соку або з'їдати перемеленої зелені злаків.
Люцерна вважається одним з найбагатших джерел по вмісту хлорофілу. У перерахунку на суху речовину, в одному кілограмі вона містить від 2 до 4 г хлорофілу. В одних країнах вона вважається кормової травою, в інших, як найцінніше цілюща рослина. Людина може вживати в їжу тільки молоденькі пагони люцерни і листя, адже наш організм не пристосований переробляти грубу клітковину, в порівнянні зі жуйними тваринами.
В даний час розроблені сучасні методики, здатні виділяти рідкий хлорофіл з люцерни в промислових обсягах. Ця рослина має потужну кореневу систему до 10 м в довжину, якими всмоктує поживні речовини з великої глибини, всі інші рослини мають поверхневі корені і харчування отримують з поверхневих виснажених шарів грунту. Тому за змістом цілющих речовин люцерна набагато перевершує інші рослини.
Кропива. особливо молоді пагони містять в перерахунку на суху речовину 6-7,5 г хлорофілу на один кг. зелені. У ній сконцентровано величезну кількість цінних речовин для здоров'я людини, завдяки яким зміцнюється імунітет, підвищується опірність організму до захворювань, нормалізується обмін речовин. Тому її використовують в якості профілактики та для лікування багатьох захворювань: жовчнокам'яної, сечокам'яної, захворювань печінки і шлунка, серця і легенів. Народна медицина, крім перерахованих захворювань, використовує кропиву для лікування шкірних захворювань, ран, як проносне, вітамінний, загальнозміцнюючий засіб, а так само для косметичних цілей: зміцнення волосся і збагачення шкіри і волосся вітамінами і мінералами.
Шпинат омолоджує організм, сповільнюючи старіння клітин. Знімає запальні процеси, регулює роботу нервової системи і щитовидної залози, зміцнює імунну систему, корисний гіпертонікам, регулює гостроту зору.
Як і інші рослини, багаті хлорофілом є природним дезодорирующим засобом, що знищує гнильні запахи організму, стримує утворення пухлинних клітин.
Петрушка теж є комори хлорофілу. Лідирує за змістом в листі вітаміну С, вітаміну А, фоліевoй кислоти, необходимo для формірoванія нервової трубки плоду при вагітності. Благотворно впливає на роботу кишечника, знижуючи метеоризм, сприяє очищенню організму від шлакoв і токсінoв, розчиняє і виводить солі із суглобів. Допомагає усувати симптоми захворювань сечостатевої системи, очних і судинних захворювань.
Морські водорості спіруліна і хлорела - морські джерела хлорофілу. Спіруліну, як цілющу водорість використовують як для профілактики хвороб, так і для лікування і оздоровлення організму. Вона є прекрасним засобом підвищення рівня гемоглобіну в крові, прискорює процес одужання організму, сприяє швидкому загоєнню ран. Оперативно діє на відновлення мікрофлори кишечника, підвищуючи механізми очищення організму від непотрібних речовин. Прийом спіруліни полегшує стан при будь-якому захворюванні. Щоденний прийом цієї водорості зупиняє ріст метастазів.
Хлорела - найдавніша водорість, з величезною поживну цінність, оскільки є потужним джерелом хлорофілу і швидко розмножується. Містить унікальні фітонутрієнти, які мають рідкісної здатністю зв'язувати важкі метали, токсини, радіацію і видаляти все це з організму.
Хлорела має лужний баланс, що дозволяє нейтралізувати окислювальний стрес в організмі, який є причиною всіх хвороб.
Інші природні джерела хлорофілу.
Оскільки всі зелені рослини і багато знайомих нам овочі містять хлорофіл, то його щоденне вживання, особливо в літній період не є складним.
Природними джерелами хлорофілу є будь-яка зелень, що росте на грядці: цибуля порей, всі зелені листові салати, капуста, ревінь, кріп, листя буряка, листя ріпки, редьки, мангольд, кінза, селера, топінамбур, кукурудза.
Ранньою весною, коли ще посаджена зелень не виросла, можна використовувати молоді зелені листочки берези, осики, верби, дуба, бука, винограду та інших дерев і чагарників, що ростуть навколо. Використовуйте і дикорослі трави, будь-які бур'яни, тільки не отруйні: кульбаба, подорожник, конотоп, мокрець, лобода.
Перед вживанням, зелень рослин, для більш максимального засвоєння всіх розміщених в них цілющих речовин, краще подрібнити в блендері або вичавити сік. Як приготувати вітграсс (сік) ви вже знаєте, якщо ви будете розтирати зелень в пюре для вживання, то для досягнення оздоровлюючого ефекту, її потрібно більше. Якщо соку необхідно від 30 - 100 мл, то кашки зелених рослин вже від 100 - 500 мл в день.
У зимовий період, як природного джерела хлорофілу, можна використовувати зелену хвою дерев, або вирощувати зелені пагони пшениці і ячменю на своєму підвіконні, як виростити вітграсс.
Ще однією альтернативою є харчові добавки з хлорофілом або рідкий хлорофіл, який готують з люцерни.