Приготування сметани в йогуртниці сметана в йогуртниці сметана в йогуртниці рецепт, мітки можна,

рецептик знайшла в просторах інтернету, збираюся сьогодні почати робити)

У багатьох зараз є йогуртниці, в яких можна приготувати справжній «живий» йогурт. Але мало хто знає, що в йогуртниці можна також приготувати і сметану, і кефір, і навіть сир! І все це без консервантів, крохмалю, загусники та іншої «хімії», яку використовують на молочних заводах.

Покажу, як я зазвичай готую сметану в йогуртниці.

Найчастіше я використовую 1 літр вершків ТМ «На здоров'я» (18%, 24% або 30%), а в якості закваски - 500 мл або 4% ряжанки (все одно якого виробника), або 500 мл готової молочнокислої закваски (зазвичай 2 , 5% жирності):

Приготування сметани в йогуртниці сметана в йогуртниці сметана в йогуртниці рецепт, мітки можна,

Продукти змішуємо в одному посуді, злегка вручну збиваємо, щоб маса була рівномірною, баночки від йогуртниці теж приготували під рукою, щоб в них розливати отриману суміш:

Розливаємо суміш вершків і ряжанки (закваски) по банках йогуртниці доверху:

У вас вийде сім повних баночок (в йогуртниці Мулінекс) і трохи залишиться на денці (пів-ополоника).

Баночки з сумішшю розставляємо в йогуртниці:

Накриваємо баночки кришкою йогуртниці, виставляємо таймер (або напоминалку) на 7 або 7,5 годин, але якщо «пропустіть» час (це актуально для тих, у кото йогуртниці з механічним таймером), нічого страшного: сметана НЕ згорнеться і через 8,5 годин:

Далі займаємося своїми справами, а майбутня сметана тим часом, завдяки корисним молочнокислим бактеріям, буде «дихати» в йогуртниці, що стане помітним дуже скоро:

Після закінчення заданого часу знімаємо кришку з йогуртниці, дістаємо баночки, закриваємо їх кришками і ставимо в холодильник мінімум на 1 годину:

Через годину або більше сметану можна дістати з холодильника і приступити до її поїдання. На смак, колір, по консистенції і іншим органолептичними властивостями - це справжня домашня сметана найвищої якості: