прибираємо картоплю
Перш за все, коли починати масову прибирання картоплі на зберігання? Практика показує, що найбільший приріст бульб (за добу 25 грамів на кущ) буває в період від масового цвітіння до початку підсихання нижніх листків у рослин. Тому картоплю треба прибирати після відмирання бадилля, коли приріст бульб майже закінчується. Якщо бульби довго знаходяться в землі, вони втрачають масу і гірше зберігаються.
Існує практика обрізання бадилля перед збиранням картоплі. Нібито в цьому випадку картопля, пробувши тиждень в грунті, отримує зміцнілу шкірку. Напевно, це так. Та й збирати картоплю простіше - бадилля не заважає. Втім, якщо кущі остаточно підсохли, то бульби і так цілком дозріли. А ось коли бадилля обрізана ще зеленої, зростання бульб штучно припиняється, і врожай виходить нижче.
Отже, ми приступили до збирання картоплі. Які тут особливості? Я намагаюся робити цю роботу якомога ретельніше. І не тільки для того, щоб повніше зібрати урожай, не залишаючи в землі бульб, я використовую час прибирання для чищення ділянки від бур'янів.
Ще таке важливе зауваження. Багато городників, швидко прибравши картопля з грядок, на насіння беруть потім бульби із загальної купи. І чинять неправильно. Хороше насіння можна отримати тільки при збиранні картоплі, підкопуючи черговий кущ і визначаючи: скільки в ньому бульб, який вони величини і форми, чи не хворі. Якщо всі ці параметри вас задовольняють, то відберіть з куща бульби розміром з куряче яйце - вони найбільш оптимальні для майбутнього врожаю.
Відібравши таким чином картопля на насіння, підготуйте його до весни. Для цього проведіть післязбиральної озеленення бульб на світлі (светозакалку) протягом двох тижнів. Насіннєву картоплю, що пройшов светозакалку, краще зберігається, менше уражується хворобами, його не ушкоджують миші, а після посадки він швидше і дружніше проростає.
Озеленювати бульби потрібно обережно, щоб сонце не обпекло молоду шкірку (в перші дні прикрийте газетним папером). Позеленілий картопля вживати в їжу і на корм худобі не можна, так як в ньому утворюється отруйна речовина соланін.
До речі, не полінуйтеся порахувати картопля на насіння, щоб і зайвого не зберігати, і менше не залишити. На сотку ділянки при схемі посадки 30х60 см потрібно 550 штук. У стандартному 12-літровому відрі поміщається близько сотні (трохи більше) картоплин. Ось і прикидайте: на сотку потрібно 5 відер насіннєвої картоплі (повторюся, розміром з куряче яйце).
Тепер про закладення картоплі на зберігання. Тут одне з важливих умов - не допустити потрапляння в загальну масу картоплі, ураженої фітофторозом.
Бульби уражаються цією хворобою від бадилля хворих рослин, через дощову воду і під час збирання. Захворювання бульб після збирання проявляється не відразу, а лише через 2-3 тижні. На них з'являються тверді вдавлені бурі плями, які проникають всередину і викликають загнивання.
Хвороба за сприятливих для неї умовах поширюється дуже швидко, і картопля, закладений на зберігання з хворими бульбами, може загинути в короткий термін.
Весь викопаний картоплю необхідно добре просушити, бажано не на сонці, як насіннєвий, але на зберігання не закладати. Його потрібно витримати 2-3 тижні в сухому, темному, провітрюваному приміщенні (сараї, гаражі), потім ретельно перебрати, видаляючи бульби з найменшими ознаками захворювання.
Подальша збереження картоплі залежить від температурного режиму. Насіннєву картоплю потрібно зберігати при температурі 1-3 градуси, для продовольчого допустимо підвищення температури до 5 градусів.