Пребіотики - фруктоолігосахаріди (Фос), галактоолігосахариді - державної, інулін, купити пребіотики

молочна промисловість
кондитерська промисловість
морозиво
соуси
Готові до вживання продукти
Чай, кава, киселі
випічка
функціональні інгредієнти
Спортивне харчування
Дитяче харчування

Пребіотики - це з'єднання різного немікробного походження, здатні стимулювати корисні бактерії в кишкової мікрофлори, зокрема пробіотики.

Особливості та конкурентних переваги пребіотиків:

Основною властивістю пребіотиків є їх виборче стимулювання корисної для організму людини кишкової мікрофлори.
Наявність даного компонента буде свідчити про доведених функціональні властивості продукту.

Сфера застосування пребіотиків:

Для випікання;
Для харчової промисловості;
Для виробництва поживних батончиків, хлібців, мюслі;
Для виробництва супових сумішей, каш швидкого приготування;
Для виробництва холодних і гарячих напоїв, питних сумішей;
Виробництва напівфабрикатів;
Виробництва молочної продукції (молоко, йогурти);
Виробництва кондитерської продукція;
Дитяче харчування

Фруктоолігосахаріди - ФОС - найбільш вивчені сьогодні пребіотики
Фруктоолігосахаріди - представляють собою суміш коротких ланцюжків глюкози і фруктози.

Фруктоолігосахаріди утилізуються більшістю штамів біфідобактерій, а також деякими культурами лактобактерій.

Фруктоолігосахаріди володіють низькою калорійністю і тому можуть бути рекомендовані людям, що страждають на цукровий діабет і ожиріння.

При вживанні фруктоолігосахарідов в кишечнику відбувається нормалізація мікробного статусу зі збільшенням абсорбції з кишечника іонів кальцію і магнію.

Галактоолігосахариді - ДОС - нетравне вуглевод, в природі міститься в грудному молоці і деяких рослинах.
У світі поширення набула технологія виробництва галактоолігосахаридів з молочної сировини - лактози.

Функціональні властивості ГОС

благотворно впливає на організм людини, стимулюючи швидке розмноження біфідобактерій і молочних бактерій втонкой кишці.

не дозволяють шкідливим бактеріям (як, наприклад, E.coli) застрявати на стінках кишечника, які прикріплюються до галактоолігосахаридів і потім вимиваються.

сприяють кращій абсорбції певних мінералів, таких як кальцій, магній, фосфор,

знижують сироватковий холестерин, кров'яний тиск,

підвищують клітинний імунітет, а також вироблення вітамінів B1, B2, B6, B12, нікотинову і фолієву кислоти.

знизить ступінь важкості і кількість алергічних реакцій,

допомагають підтримувати мікрофлору кишкового тракту в здоровому стані, оберігаючи його від інфекцій, а також регулює кишкову перистальтику.