Правильний вибір полуниці красивою, смачною і не шкідливою

Для натуральної полуниці, вирощеної на звичайному грунті без застосування хімікатів і добавок, властиво наявність прожилок і неоднорідність в розмірі.

Якщо хочете купити дійсно красиву, смачну і хорошої якості полуницю, йдіть на ринок. Там хороший вибір і, як правило, товар вітчизняного виробництва.

Щоб правильно вибрати полуницю, підключайте свої органи чуття. Уважно придивіться до ягоді. Колір повинен бути рівномірний темно-червоний без всяких цяток, шапочка - зелена (ознака свіжості). Принюхайтеся - дозріла ягода повинна мати аромат. Спробуйте на дотик - повинна бути в міру твердоватим, зернятка трошки виступати. На ринку, а іноді і в супермаркетах, можна спробувати на смак-повинна бути кисло-солодкого, але не кислою (ознака незрілості).

Велика полуниця - ще не означає, що вона смачна, а скоріше навпаки. Вона може містити занадто багато води і надлишок різних добрив. Вибирайте краще середнього або дрібного розміру, але пам'ятайте, що бувають різні сорти полуниці, у кожного свій властивий йому розмір.

При покупці зверніть увагу на упаковку і ємність, де зберігалися ягоди. Якщо на дні, стінках присутня волога, то це означає, що плоди швидше за все несвіжі. Також дуже часто зверху викладають хорошу, красиву полуницю, щоб прикрити нижній шар з неякісних плодів.

Де і як зберігати?

Полуниця любить сухість, прохолоду і ніжне звернення. При транспортуванні і зберіганні ягода повинна знаходитися у вільному стані, не затиснута.

Як би ви не старалися, полуниця після покупки і подальшого транспортування буде текти. Тому, прийшовши додому відразу ж її помийте, не дивлячись на те, що немиті ягоди краще зберігаються. А потім акуратно можна покласти в холодильник і бажано в окрему ємність, яку не слід прикривати. Так вона повинна протриматися два-три дні. Зменшивши температуру до оптимальної (2 градусів Цельсія), можна трохи збільшити терміни зберігання, але надовго все одно не вийде.

Як зберегти полуницю взимку

Якщо вам потрібно надовго зберегти полуницю до зими, то використовуйте тільки морозильник. Термін зберігання ягід може збільшитися до десяти місяців. Перед заморожуванням необхідно їх гарненько підсушити. Для зручності запаковуйте їх в окремі упаковки і потім кладіть в морозильник бажано окремо один від одного.

Як їсти полуницю: корисну пораду від кулінарів і дієтологів

Полуниця може бути шкідливою для здоров'я, якщо її вживати на голодний шлунок. Фахівці радять з'їдати її після їжі або з певним продуктами. Наприклад, дуже добре поєднується разом з молочними продуктами, особливо з кисломолочними.

Тому при покупці полуниці не забудьте також вибрати що-небудь до неї. Наприклад: сметану або сир. А для йогурту - буде прекрасною натуральної фруктової добавкою.

Інші корисні матеріали