Правильний режим харчування - як прискорити обмін речовин людини

Тренери з фітнесу та популярні дієтологи рекомендують приймати їжу якомога частіше, але маленькими порціями. На чому грунтуються їх рекомендації, чи дійсно вони допомагають прискорити обмін речовин і скинути зайву вагу або існує спосіб краще.

Розбираємося з популярними рекомендаціями тренерів і дієтологів

Як працює обмін речовин людини

Щоб зрозуміти, як функціонує наш організм, давайте порівняємо його з автомобілем. Ми споживаємо «паливо», тобто їжу, щоб рухатися. Чим більше рухаємося, тим більше палива споживаємо. Наш «мотор» ніколи не глухне - під час сну він просто працює на «холостих обертах». Цей режим називається базовим або основним обміном речовин.

Чоловік середніх років спалює в результаті базового обміну близько 1700 калорій на добу. Це якби він проспав всю цю добу, а навіть якщо він буде мінімально рухатися, то за цей же час витратить 2100 калорій. Якщо ж мова йде про людину, що займаються важкою фізичною працею, то в день він витрачає близько 2700 калорій. Для порівняння - в кілограмі бананів 890 калорій, отже, шахтарю або будівельнику в день достатньо буде сісти трохи більше трьох кілограм бананів або півтора кілограма смаженої жирної свинини.

Прийом їжі - теж робота

Але на відміну від двигуна, в якому паливо хіба що проходить фільтрацію, в нашому організмі продукти ще повинні перетравитися - перетвориться з м'яса і хліба в прості речовини, які може засвоїти наше тіло. Тому можна сказати, що в нашій «машині» є свій нафтопереробний завод. Режим харчування - це не режим заправки автомобіля бензином, а графік поставок сирої нафти на переробну фабрику, якій потрібен час і енергія на отримання палива для мотора.

Швидкість переварювання їжі і швидкість обміну речовин

Різні типи продуктів вимагають різний час для переробки. Стакан яблучного соку перетравлюється всього хвилин за двадцять, а на тверде копчене м'ясо може знадобитися до декількох діб. Зрозуміло, що прийом їжі прискорює обмін речовин - необхідно звільнити місце для нових продуктів і отримати енергію на їх перетравлення.

Як це відбувається

Нашій системі травлення необхідна рідка їжа, температура якої точно така ж, як і у нашого тіла. Тому в шлунку вся їжа розбавляється до потрібної консистенції і нагрівається або охолоджується. Ви напевно помічали, що від гарячої їжі вам стає жарко - все правильно, це організм охолоджує її до потрібних йому 36,6 градусів.

Якщо ми з'їли продукти з різним терміном перетравлення, то частина з них вже потрапить в кров, а інша частина все ще буде знаходиться в шлунку. Варто зауважити, що нормальне переварювання їжі вимагає відмови від іншої діяльності. Якщо після обіду лягти і лежати, то організм зможе всі свої сили сконцентрувати на процесі травлення. Подивіться на тварин - що леви і тигри, що антилопи і вівці, все після прийому їжі прагнуть лягти, а не бігати. Якщо ж після їжі зайнятися активною діяльністю, то кров від органів травлення відійде до працюючих м'язів і процес травлення сповільниться.

Чому тренери і дієтологи рекомендують такий режим харчування

Відкрийте будь-яку книгу відомого тренера з фітнесу або дієтолога, в ній напевно ви побачите рекомендацію приймати їжу кожні три години, маленькими порціями. Звичайно, це допомагає прискорити обмін речовин, адже при такому режимі харчування система травлення працює весь день. Якщо харчуватися свежевижатими соками, медом і фруктами, то такий режим не викличе труднощів у нашого організму, але ж ми їмо і інші продукти!

Навіть правильне харчування, при якому в раціоні переважають продукти рослинного походження, вимагає як мінімум три години переробку їжі і потрапляння її в кров. Давайте порахуємо, якщо харчуватися 5-6 разів на добу, то на обробку їжі організму знадобитися 15-18 годин, тільки після засипання він отримає невелику перерву.

Ще одна проблема обміну речовин

Але ж ми не лежимо цілий день, а активно рухаємося, працюємо і розважаємося. Виходить, що якщо слідувати порадам таких дієтологів, то і процес травлення, і наша основна діяльність, будуть виконуватися не на повну силу, так як будуть відбуватися в один і той же самий час. Звичайно, тренер з фітнесу доб'ється бажаного результат - якщо дотримуватися її рекомендацій, то відбудеться наступне.

Ви не будете відчувати сильного голоду, адже в організмі постійно перебуватиме ще не переварена їжа.
На базовий обмін речовин буде витрачається більше калорій - адже постійний процес підробітки їжі теж вимагає витрат енергії.
На підсвідомому рівні ви будете вибирати ті продукти, які швидше перетравлюються, а вони майже всі дуже корисні.
Процес перетравлення їжі буде прискоряться, організм не буде встигати витягати їх неї все калорії.

Зниження ваги майже гарантовано. Але є і деякі негативні моменти.

Ваша система травлення буде постійно зайнята роботою, що ніяк не може не відіб'ється на її стані.
Їжа буде перетравлюватися в повному обсязі, ви не отримаєте з неї всіх необхідних речовин.
Ви не зможете повноцінно займатися якоюсь справою, адже організм буде завжди витрачати частину сил і енергії на травлення.
Ваш день буде розірваний на частини частими перекусами. Правильне харчування має на увазі відмову від швидкої їжі, отже на приготування їжі буде йти маса часу.
Прискорити обмін речовин таким чином дуже легко, а ось підтримувати необхідний рівень навантажень - набагато важче. При порушенні графіка ви моментально почнете набирати вагу.

Як вибирати режим харчування

Як прискорити обмін речовин

Прискорити обмін речовин насправді не так вже й складно - досить лише частіше вдавлювати в підлогу педаль газу на своїй «машині». Кілька тренувань протягом дня - починаючи з ранкової пробіжки і закінчуючи вечірнім відвідуванням спортзалу. Розумова праця теж допомагає спалювати калорії, але тільки якщо він проходить інтенсивно, з максимальними навантаженнями. Повністю віддавайтеся улюбленій справі і калорії будуть залишати ваш організм.

Більше ходити пішки і робити хоч пару вправ протягом робочого дня - ці поради настільки прості і настільки часто зустрічаються в різних джерелах, що майже ніхто не намагається їх дотримуватися. А адже це теж допомагає прискорити метаболізм.