Породи корів - Селяночка - портал для фермерів, сільське господарство, тваринництво, птахівництво,

Голштинська порода корів

Дану породу ще називають голштино-фризами або чорно-строкатим худобою Канади і США. Тварини голштинської породи корів застосовуються при розведенні і удосконалення всіх корів світу, які мають чорно-строкате забарвлення, тому вона і являє собою великий інтерес для фахівців. Голштинську породу найбільше вдосконалювали з метою отримання корів, які будуть виробляти більше молока і при цьому у нього зросте відсоток жирності. Коли вирощувався молодняк цієї породи корів, то при годуванні і змісті їх використовувалася спеціальна технологія, яка була спрямована на створення досконалого нового молочного виду великої рогатої худоби. На сьогоднішній день в США і Канаді вже розведено достатню кількість тварин голштинської породи корів, які вже істотно відрізняються від первозданного примірника. Сучасні чорно-рябі корови від своїх предків відрізняються зовнішнім виглядом, більшою живою масою, кращою молочною продуктивністю, а також розмірами вимені. На підставі цього можна зробити висновок, що за допомогою чистопородного розведення і без необхідного схрещування на даний момент самостійно створився новий вид голштинської породи корів.

Конституція цього великої рогатої худоби є міцною. Жива маса таких корів в середньому становить приблизно 700 кг, бики можуть важити до 1200 кг. Максимальна вага, який може досягти така корова, становить 1000 кг, а бики цієї породи можуть мати максимальну живу масу 1250 кг. Народжуються бички з вагою 44-47 кг, а телиці мають живу масу 38-42 кг.

Голштино мають чорні мітки різних форм і розмірів. Бувають серед цієї породи корів тварини чорної масті, які мають невеликі мітки на кінцівках, нижній частині тулуба, голові і хвості. Дуже рідко, але можуть зустрітися тварини, які мають червоно-рябу масть. Дорослі корови досягають по висоті в холці до 144 см, а бики - в середньому 160 см. У голштинів досить глибока - 86 см. І широкі груди - 65 см. У тулуба тваринного задня частина пряма, довга і широка - ширина заду може становити 63 см. у п'ятнадцяти місячної телиці висота в холці може бути вже 123 см, а в 1,5 року вже - 126 см.

Серед тварин цієї породи корів є безліч таких, які дають рекордні надої молока. При цьому молоко їх має високий відсоток жирності. Абсолютним рекордом серед голштинської породи при дворазовому доїнні за 305 днів лактації вважається удій, який був отриманий в 1983 році від корови по імені Бічер Арлінда Еллен, і він дорівнював 25248 кг. При цьому жирність її молока становила 2,82%. яка за час лактації склала 712 кг. жиру. Ще одна тварина цієї породи корів за 19,5 років свого життя і 5535 днів лактації дала 211212 кг. молока із загальною кількістю молочного жиру - 6343 кг.

Чорно-строкаті корови мають велику чашоподібну або ваннообразную форму вимені. Середній індекс вимені становить приблизно 45%. При дворазовому доїнні в добу від цих корів можна отримати до 65 кг. молока. Максимальна швидкість молоковіддачі становить приблизно 3,4 кг. за одну хвилину.

Порода чорно-рябої худоби

Чорно-строкатий худобу походить від голландської породи корів. Їх розводять майже у всіх Європейських країнах, країнах Центральної і Північної Америки, Японії, Австралії іУкаіни. Ця порода великої рогатої худоби має високу молочну продуктивність - за весь час лактації вони можуть давати до 10000 кг. молока, при цьому його жирність в середньому становить 4%.

Порода корів червоної масті

Ця порода з'явилася від схрещування червоної датської та англерской породи корів. До коровам червоної масті відносяться:

- червона степова, яка дуже часто зустрічається в Україні, Укаїни та Молдові;

- червоний худобу, який зустрічається в Білорусі і Прибалтиці.

Молочна продуктивність червоної породи корів за весь період лактації може досягати до 6000 кг. при жирності 3,7-4,2%.

Чорно-ряба порода

Її вивели в результаті схрещування чорно-рябої худоби голландського походження і місцевої породи худоби. Дуже широко поширені тварини чорно-рябої породи корів в Сибіру і в центральних областях РФ. Такий худобу, в залежності від району їх проживання, можна розділити на три групи: уральська, середньо руської і сибірська. Всі вони між собою відрізняються за зовнішнім виглядом і продуктивності. Екстер'єр тварин цієї породи має великі розміри і трохи подовжений тулуб, глибоку, але середню по ширині груди, широку поперек і спину, а також міцний кістяк. Мускулатура такого великої рогатої худоби задовільна, трохи подовжена голова і шия середньої довжини. При народженні їх жива маса становить приблизно 32-40 кг. Якщо це корова сибірського кодла, то вона може важити до 500 кг, а за середньоукраїнський - до 650 кг. Максимальна вага биків цієї породи може досягати до 1100 кг. Тварини такої породи корів відрізняються при невеликому вмісті жиру високою молочною продуктивністю. Згідно обліку державною племінною книги надої їх складають до 4200 кг. при жирності 2,5-4,2%. Удосконалення цієї породи проводиться в напрямку не тільки підвищення жирності, а й самої продуктивності.

Джерсейська порода корів

Цей велику рогату худобу вивели на острові Джерсі, який знаходиться біля берегів Франції. Це досить стара порода корів. Через те, що ще з 1789 року заборонили ввезення на територію острова племінної худоби, джерсейська порода корів підтримується в чистокровному стані. Таких тварин можна зустріти в різних куточках планети, навіть в тропіках. Можуть мати забарвлення від світло-рудої до темно-бурого. Дуже рідко, але можуть зустрітися чорні, сірі і червоні. Масть тваринного буває суцільний і з мітками білого кольору. У них передня частина тулуба зазвичай має більш темний колір. Характерним є кільце «борошняного» забарвлення навколо губ. Хвіст має білу, чорну або двокольорову забарвлення. Тварини джерсейської породи корів тонкокостні, дрібні і мають характерний втиснутий лоб. Також відрізняються ще й тим, що пасуться, що не мігруючи по пасовищах, а на одному місці, прив'язані до кілочка. Характер у таких корів фахівці називають нервовим, але вони можуть ставати слухняними, якщо за ними правильно доглядати. Незважаючи на те, що джейсерскіе корови не є продуктивними, зате у них молоко має дуже високий показник жирності. За рахунок цього дуже бистро утворюються вершки і чітко відокремлюються від знежиреної фракції молока.

Гернзейская порода корів

Батьківщиною цього великої рогатої худоби є острова Гернсі і Олдерні, які знаходяться в протоці Ла-Манш. Палеві тварини мають невеликі білі ділянки, але можуть зустрічатися і червонуваті кольори цієї породи корів. Гернзейскіе корови є трохи продуктивніше, ніж джейсерскіе. При цьому жирність молока у них нижче. Характерним є жовтий колір молока у цієї породи корів. Кульки жирові великі, тому вершки досить бістро спливають і від знежиреної фракції чітко відокремлюються.

Айршірская порода корів

Батьківщиною їх вважається Шотландія. Вивели айршірской породу ще в XVIII столітті, схрестивши шотландських і англійських тварин. Майже до ХХ століття ця порода корів була основним виробником молока в Шотландії. Цей велику рогату худобу значного поширення у багатьох країнах світу. Наприклад, в Канаду тварини айрширской породи корів потрапили в XIX столітті, а в США - в ХХ столітті. Характерними ознаками для такого худоби є ліровидне роги і червоно-біла строката масть. Червоний колір може бути від світло-бурого кольору до дуже темного відтінку червоного. На початку ХХ століття в США вважали за краще тварин цієї породи корів, які були майже білими. Чуть-чуть пізніше американці стали віддавати перевагу айршірской коровам, які мають у своїй масті більшу частину червоного кольору. Худоба такої породи крупніше гернзейскіх корів, але набагато менше голштино-фризских. Вони вважаються дуже полохливими і нервовими. Продуктивність і жирність молока у айршірской корів теж знаходитися між голштино-фризької і гернзейскімі. Молоко має білий колір і відносно дрібні жирові кульки.

Бура швіцька порода корів

Цей великої рогатої худоби ще називають або швіцким, або бурим. Батьківщиною їх вважається кантон Швіц, який знаходиться в Швейцарії. Ця порода корів є однією з найдавніших і створювалася як мясомолочная і вьючная. Ще більше вдалося домогтися молочної продуктивності на початку ХХ століття. На сьогоднішній день тварини цієї породи корів входять до п'ятірки найбільш молочних в Північній Америці. Більшість цих тварин мають суцільну масть з різними відтінками бурого кольору. Зустрічаються бурі корови з білими мітками. Особи більш темного кольору мають шерсть уздовж спини, на вухах і навколо губ трохи світліше, ніж в інших місцях тулуба. Худоба такої породи корів за розмірами є досить великим. Більше їх вважаються тільки голштино-фризька велику рогату худобу. Це дуже спокійні і навіть трохи мляві по своїй натурі корови. За жирності, продуктивності і кольором молока бурі корови дуже близькі до айршірской.