породи кіз
У напрямку продуктивності кози поділяються на молочні, пухові, вовняного і молочно-мясошерстная.
Найбільш поширене напрямок в козівництві - молочне.
До цього напряму належать породи: російська, горьковская, тоггенбургской, лохвінская, полтавська, мегрельская, зааненская і поліпшені типи.
Середня жива вага кози - 35-50 кг, козлів - 56-70 кг. Голова тварини легка, з порівняно великими, спрямованими назад рогами. Тулуб округле, з широкою і глибокою грудьми, міцні і високі ноги. Плодючість висока: на 100 маток - 150-200 козенят за один окот.
Коза (шкіра) українських кіз високої якості, вона йде на вироблення шевро і інших цінних видів шкіри.
Забарвлення кіз в основному білий. Середня жива вага кіз - 38-42 кг, козлів - 50-60 кг. Плодючість на 100 маток - 190 210 козенят. Горьковская порода відрізняється міцною конституцією і гарною витривалістю. Середній постриг вовни у них - 250 г, шерсть коротка, пуху в шерсті близько 10% по вазі.
Зааненскіе кози і козли комоли (безрогі), мають гарний статурою, щільним кістяком, міцною конституцією. Вим'я сильно розвинене, кулястої або грушоподібної форми, з добре розвиненими сосками. У більшості тварин на шиї є шкірні освіти, званими сережками. Масть біла, шерсть коротка, що складається з тонкої ості.
Плодючість цієї породи висока: на 100 маток - 190 250 козенят. Тварини скороспілі. Вони легко акліматизуються в різних природно-кліматичних зонах.
Мегрельська порода. Батьківщиною мегрельських кіз вважають Мегрелію в Західній Грузії.
Мегрельські кози мають міцною конституцією, добре розвиненою грудною кліткою, роги у них здебільшого саблеобразно форми. Якщо утримувати їх тільки на підніжному кормі, то від кіз цієї породи за 6-8 місяців лактації в середньому можна отримувати 300-350 л молока з жирністю 3,5-4,5%, а при підгодівлі удій у кращих тварин досягає 800-900 л. Шерсть у мегрельських кіз дуже коротка, груба і складається з однієї ості. Переважна масть - біла і світло-сіра.
Вибрати молочну козу мегрельської породи можна за наступними особливостями: голова повинна бути легкою і тонкою; вуха тонкі, що просвічуються, середньої довжини, покриті коротким волоссям; шия плоска, тонка; спина пряма; ребра опуклі, тонкі; груди широкі і глибокі; черево не повинно бути відвислим; крижі широкий і прямий, злегка опущений; поперек порівняно довга, між остистих хребців легке поглиблення; ноги міцні, прямі, з міцними копитами; шкіра щільна, рухома, тонка; блискучий, ніжний шкірний покрив.
Але основна увага треба звертати на вим'я. Вим'я не повинно бути жировим, мішкоподібної. Молочне вим'я - пружне; Немолочне - пухке, тістоподібне.
Про молочної продуктивності можна судити по молочним венах і молочним криниць. Потужні вени на нижній частині живота і широкі молочні колодязі - відмінні ознаки хороших молочних кіз. Вим'я кози має бути добре розвиненим, об'ємистим, пружним, еластичним, злегка вкрите ніжними волосками; на дотик воно не повинно мати жодних затвердінь. Форма повинна бути конусоподібна, грушоподібна, соски середньої величини. Ззаду на вимені у повністю видоєного тварини повинен бути запас (складки шкіри). Чим запас об'ємніший, м'якше і ніжніше, тим коза молочної. Соски не повинні мати тріщин і бородавок. Купуючи козу, дізнайтеся про характер тварини, його апетиті і звички, а також проведіть пробне доїння.
Шерстное виробництво представлено однією породою кіз - ангорської, а також гібриди від схрещування місцевих кіз-маток з козлами ангорської породи (радянська вовнових порода).
Ангорська порода - єдина шерстна порода кіз. Шерсть ангорських кіз (мохер, тіфтік) майже однорідна, відноситься до типу напівтонкої вовни; вона білого кольору, з сильним блиском, має виняткову пружністю і міцністю на розрив, добре фарбується. За брадфордской класифікації має товщину 44-46-го якості; молодняк однорічного віку дає шерсть товщиною 50-го і навіть 56-го якості.
Виведена порода в Малій Азії і завезена з США до Криму в 1936 р Тварини добре акліматизуються, на їх основі були створені великі масиви вовняного козоводства від схрещування з тваринами місцевої грубововняної породи. З нею пов'язано виведення радянської вовнової породи, представники якої дуже схожі з ангорськими козлами.
Козина шерсть характеризується красивим шовковистим блиском, високою міцністю і являє собою цінну сировину для вироблення драпіровочних і оббивних тканин, плюшу, килимів і багатьох видів трикотажних виробів.
Ангорські кози дрібні, мають недостатньо широкі груди при середній довжині тулуба, яке нерідко буває плоским, стисле з боків; груди і спина - середньої ширини, загривок злегка загострена, крижі з невеликою свіслостью. Ноги міцні з міцними копитами.
Жива маса козлів становить 50-55 кг, маток - 32-35 кг. Голова у козлів з великими гвинтоподібними рогами, що розходяться в сторони; у кіз роги невеликі, обвислі.
Шерсть довга, досягає 20-25 см при одноразовій стрижці, до 30 см сумарно - при дворазової стрижці.
Настриг вовни з козлів - 4,5-5,0 кг, з кіз - 3,0-3,5 кг. Вихід чистої вовни високий, іноді досягає майже 80%.
Молочна продуктивність у ангорської породи невисока - від 100 до 200 л за лактацію, але цього цілком достатньо, щоб забезпечити вирощування козенят. Плодючість невисока - 105-115%.
Купувати кіз вовнової продуктивності найкраще до весняної стрижки або восени, коли від цієї кози вирощений козеня. Станом козеня можна судити про материнських якостях, молочності та ін.
Необхідно звертати увагу на величину тварини: чим більше коза, тим більше поверхня тіла, а отже, і велика площа руна.
Вибирати треба тварин з глибоким і широким тулубом, великим обхватом грудей за лопатками, з добре вигнутими ребрами, широкої попереком і невеликою головою. Ноги у ангорських кіз з міцними невеликими копитами, прямі і сильні. Кози і козли вовнових порід все рогаті.
Шерстна коза повинна мати рівномірну оброслость. Шерсть на голові повинна спускатися з чола вниз і навіть звисати косицами на очі, а не стирчати прямо (жорсткість).
Бажано, щоб до підборіддя була хороша і щільна оброслость.
Купувати треба тварин, руно яких складається з довгих звивистих косиця з добре вираженим блиском, зрівняних по довжині і товщині. Довжина вовни річного зростання повинна бути 20 см.
До пуховою козам відносяться придонская порода, Мелітопольська, гірничо-алтайська та інші породні групи. Неперевершеною для отримання пуху є придонская порода.
Довжина ості - 5-6 см, довжина пуху - в середньому 7-10 см, максимум - 13 см. Масть переважає сіра, різних відтінків, але зустрічаються тварини з білою, коричневою і чорною шерстю. Середній річний начісування пуха від кіз - 0,5-0,7 кг, від кращих - до 2 кг. Товщина пуху в середньому 18-22 мікрона.
Жива маса козлів становить 65-75 кг, кіз - 36-40 кг. Плодючість в середньому - 170%. Удій за лактацію кіз придонських породи без підживлення - 140-160 л, максимальний - 250 л при жирності молока понад 4%.
Придонські кози добре акліматизуються в самих різних районах. Помісі від них мають більш довгий пух, і він має більш високою якістю, збільшується плодючість.
Пух придонских кіз широко використовується в пуховязального і трикотажної промисловості, а козлячі - цінна сировина для кожухів та хутряних виробів.
При покупці треба звертати увагу на наступне: кози і козли повинні бути рогатими. Тварини цієї породи - середньої величини, приземкуваті, міцні, з хорошою оброслостью пухом тулуба, шиї і черева.
Середня жива маса козлів становить 70-90 кг, кіз - 40-45 кг. Середній удій на козу за 6 місяців лактації низький - 85-110 л. Плодючість в середньому - 170%.
За рідкісним винятком козли і кози рогаті. У козлів роги саблеобразно і на кінцях утворюють спіраль.
Пух - найкраща сировина для в'язаних хусток.
При покупці Мелитопольских кіз треба звертати увагу на те, що все тіло (голова до очей, ноги до скакального суглоба) повинно бути покрито шерстио. Колір шкіри на голові і вухах - коричневий, рівний. Відмітини на голові, тулубі та вухах - це порок. Небажано купувати кіз з неправильною постановкою ніг і мають слабкі копита, а також кіз, що мають пух коротше 5 см.
Гірничо-алтайська порода кіз. Ці кози трохи крупніше придонских, мають міцну конституцію, пропорційне статура. Середня жива маса тіла (восени) козлів досягає більш 60 кг, маток - більше 40 кг, молодняка в 16-18-ме-місячний віці - більше 25 і 35 кг відповідно.
Мають хорошу оброслость всього тіла пухом. Пух і остьове волокна покривають голову до лінії очей, шию, все тулуб, включаючи черево і ноги: передні - до зап'ястя, задні - до скакального суглоба. Влітку масть чорна, ость і покриває волосся - блискучі. Пух слабо розвинений. Середній начісування кращих тварин - від 0,65 кг у козлів і 0,47 кг у маток, у молодняка у віці до 1 року - 0,22-0,27 кг. Пух еластичний, довжиною 80-100 мм, товщиною 17-20 мікрон (не більше 22 мікрон), ОЧЕС не більше 12%.
Чорні пухові кози. Ці кози отримані при виведенні породи радянська вовнових з використанням місцевих кіз і завезених з США ангорських білих козлів. Схрещування проводилося з метою створення нової породи білої масті з косічного шерстю типу мохер. У помісної потомство виявилося кілька особин чорної масті. Їх відібрали в окрему отару і провели племінну роботу.
За розвитком кістяка чорні кози більші за вовнових місцевих кіз, але кістяк ніжніше, роги менше і коротше, ніж у місцевих.
Шерсть чорних козлів неоднорідна, різко ділиться на грубу блискучу коротку ость і тонкий матовий пух. Обидва типи волокон ростуть на всіх частинах тіла, крім морди і кінцівок. Пух у кіз довший, ніж ості.
За масті і ознаками пухові кози цієї групи однорідні. Новонароджені козенята покриті чорним блискучим волоссям без звивистості. Через 1-2 місяці на тулуб одночасно відростають ость і пух, причому ость чисто чорного кольору, а пух - сірий з відтінками від світлого до темного, а у деяких козенят - коричневого кольору.
Начісування коливаються від 280 до 440 м Линька проходить інтенсивно, і запізнення зі зняттям руна на 5-10 днів призводить до втрати 40-80% пуху.
Середня довжина пуху у кіз - 8-9 см, у козлів - 9-10 см.
Шкіра відносно тонка, щільна, еластична і міцна. З неї отримують шевро.
Це місцеві кози. У багатьох районах вони використовуються для виробництва молока, м'яса та вовни, але продуктивність мають низьку. Їх можна використовувати для схрещування з високопродуктивними породами для підвищення продуктивності.
