Помідори при гастриті
- властивості томатів
- Що таке гастрит?
- Помідори при захворюваннях шлунка
- Користь помідорів при інших захворюваннях
Багато хто боїться вживати помідори при гастриті, вважаючи, що вони сприяють його загострення. Хворим на гастрит людям важливо дотримуватися правила - не голодувати. Прийоми їжі повинні бути через невеликі проміжки часу для того, щоб в шлунку постійно знаходився якийсь обсяг їжі. Дієта при гастриті виключає вживання багатьох продуктів, але з неї не можна виключати овочі і фрукти. Деякі продукти можна вживати, в тому числі і томати, але в залежності від форми гастриту їх кількість може бути обмежена. Має значення і спосіб приготування томатів. Так, найбезпечнішими вважають парові овочі і запечені. Вони не мають такого вираженого дратівної дії на пошкоджену слизову шлунка.
Помідори - це один з найбільш вживаних продуктів, їх їдять як в свіжому вигляді, так і в консервованому, у вигляді томатного соку, соусу або пасти. Як і всі овочі, томати приносять багато користі організму.
Батьківщиною помідорів вважається Америка, саме звідти цей нині популярний продукт почав свій хід по світу. Спочатку його вважали отруйною рослиною. ВУкаіни довгий час про помідори нічого не знали, і тільки під час царювання Катерини II вони з'явилися на столах дворян і князів. Простим селянам ці плоди були недоступні. У 19 столітті почалося поширення цієї рослини в сільському господарстві, що відразу зробило його популярним і улюбленим продуктом. Сьогодні в кожному городі ростуть помідори, і в кожної комори або льоху зберігаються банки з томатами в різних видах переробки.
властивості томатів
Помідори володіють не дуже багатим складом вітамінів і корисних речовин, але у них досить багато позитивних сторін. Томати мають хороший склад - на відміну від інших овочів вони майже не містять цукру і зовсім не містять крохмалю. У їх складі присутні жирні кислоти омега-6 в кількості 80 мг, що є досить значним показником, і в малій кількості омега-3 - всього 3 мг. У помідорах міститься 94,5% води, а енергетична цінність становить 18 ккал. За калорійністю томати - одні з найбільш низькокалорійних продуктів, тому їх вживання рекомендовано в більшості програм для схуднення.
- через наявність антиоксидантів допомагають проти атеросклерозу та онкозахворювань;
- регулюють рівень нервового напруження і є антидепресантами;
- мають антибактеріальні та протизапальні властивості;
- борються із залізодефіцитною анемією;
- виводять токсини;
- корисні для продовження молодості шкіри.
Але крім позитивних властивостей помідори мають і протипоказання до вживання деякими людьми. Наприклад, не можна їх вживати хворим на жовчнокам'яну хворобу, так як знаходяться в помідорах кислоти можуть загострити захворювання. При надмірному вживанні цих овочів в консервованому вигляді і у вигляді соку утворюються камені в нирках і сечовому міхурі. Гіпертонікам і людям з іншими серцевими недугами не варто їсти солоні помідори. Крім того, цей овоч вважають несумісним з м'ясом, яйцями і рибою. Перерва між їх вживанням повинен становити кілька годин. У рідкісних випадках вживання томатів викликає алергічну реакцію, що супроводжується висипаннями на шкірі і свербінням.
Повернутися до списку
Що таке гастрит?
Причинами захворювання стають:
- бактерія хелікобактер;
- погане харчування;
- шкідливі звички;
- тривалий прийом ліків нестероїдних протизапальних дії, ацетилсаліцилової кислоти;
- життєдіяльність кишкових паразитів;
- вплив стресів;
- радіація і хімічні речовини, що впливають на шлунок.
Для гастриту характерними ознаками є:
- диспепсія - відчуття тяжкості і тиску під ложечкою, яке з'являється під час їди або після неї;
- відрижка і зригування;
- печія, нудота.
Повернутися до списку
Помідори при захворюваннях шлунка
При деяких патологіях шлунково-кишкового тракту помідори надають лікувальну дію. Вживання цього продукту допомагає уникнути запорів, які, в свою чергу, є причиною появи виразки шлунка і дванадцятипалої кишки. Від виразки вживають томатний сік, але при цьому вживання овоча в свіжому, солоному і консервованому вигляді виключають зовсім. При серцево-судинних захворюваннях і атеросклерозі рекомендується включати томати в щоденне меню в свіжому вигляді, у вигляді соку і в складі салатів. При авітамінозі помідори можуть непогано забезпечити організм вітамінами А, В9, залізом і калієм.
Повернутися до списку
Користь помідорів при інших захворюваннях
- На цукровий діабет. У томатів є властивість уповільнювати засвоєння вуглеводів, що дозволяє уникнути різкого стрибка цукру в крові хворого. Але через дратівної дії на шлунок і підшлункову залозу цей продукт слід вживати в переробленому вигляді - як томатний сік або пюре. Сік не підвищує рівень цукру, добре втамовує спрагу, має низький глікемічний індекс і багатий на вітаміни.
- Панкреатитом. При такому захворюванні існують суворі обмеження у вживанні помідорів. Не можна їсти їх у сирому вигляді. Дозволяється вживання томатів, приготовлених на пару, при цьому шкірка з них обов'язково видаляється.
У косметології цей продукт не залишився без уваги - його додають в маски, лосьйони і креми. Завдяки поживним речовинам, що містяться в томатах, косметологічні засоби на їх основі мають ряд корисних властивостей. Наприклад, маски добре тонізують шкіру, роблять її еластичною і пружною, надають їй здоровий відтінок. Універсальність помідора в косметології в тому, що в поєднанні з різними складовими такі косметичні засоби підходять для будь-якої шкіри. У поєднанні з сиром і рослинним маслом маска з помідора буде живити суху і нормальну шкіру. А лосьйон з томатним соком сприятиме скороченню часу і підсушування жирної шкіри.
Будь-який продукт має корисну дію, якщо вживати його в міру.
Так і томати, при гастриті їх вживання дозволено, але в обмежених і розумних кількостях. Так як поїдання у великих обсягах помідорів і у здорових людей може викликати порушення травлення і привести до небажаних наслідків, то при наявності такого захворювання, як гастрит, воно здатне спровокувати загострення хвороби і погіршення стану.