Помідори по-корейськи
Помідори по-корейськи готують за різними рецептами, комбінуючи томати з іншими овочами і змінюючи спеції на свій смак. Помідори беруть будь-яких сортів, будь-якого ступеня зрілості - в тому числі зелені.
Томати по-корейськи готуються дуже швидко, не завдають ударів по бюджету, зберігаються довгий час. Правда, навряд чи вам доведеться їх зберігати - вони настільки гарні, що відірватися неможливо. Запас їх рідко готують, щоб не займали місце. Адже помідори в магазинах доступні круглий рік, а значить, ви в будь-який момент зможете приготувати помідори по-корейськи.
Але найсмачніші вони, звичайно, виходять влітку з грунтових помідорів. Коли в спекотний день апетит від спеки зовсім зникає, помідори по-корейськи моментально виправляють цю ситуацію.
складові
- помідор, 1 кг
- болгарський перець, 2 шт.
- морква, 1 шт.
- часник, 1 головка
- цукор, 50 г
- рослинне масло, 50 г
- оцет, (6%) 50 мл
- сіль, 1 ст. л.
- червоний перець, за смаком
- чорний перець, за смаком
- зелень, пучок
Як приготувати помідори по-корейськи
Для цієї закуски потрібні червоні щільні помідори будь-якого сорту. Добре їх миємо, видаляємо плодоніжки, розрізаємо навпіл.
Перекручуємо на м'ясорубці або в блендері вимиті і очищені солодкий перець (без насіння) і часник.
На тертці натираємо моркву. Подрібнюємо зелень.
У банку або в контейнер, що герметично закривається кришкою, кладемо помідори зрізом вгору. На помідори викладаємо перець з часником, зверху моркву, зверху зелень. Потім новий шар помідорів і т. Д.
Кожен другий шар посипаємо меленим червоним і чорним перцем.
Готуємо маринад. Змішуємо рослинне масло (будь-яке, але смачніше неочищена соняшникова, з ароматом), сіль, цукор, оцет. Заливаємо помідори, накриваємо кришкою.
Наполягаємо в холодильнику 8 годин, періодично перевертаючи ємність.
Друзі, а ви готуєте помідори по-корейськи? Віддаєте перевагу погостріше або м'якше? Поділіться своїми рецептами з іншими Новомосковсктелямі!
Вони це приготували. Подивіться, що вийшло