Помідори, коли прибирати, блог валерія Жданова
Коли прибирати помідори і як їх зберігати?
У раннес-пелих сортів час від зав'язування до дозрівання плодів триває 40-50 днів. Загальний урожай знижується, якщо перезрілі плоди залишати на кущах, і навпаки, якщо своєчасно і регулярно збирати бурі (недозрілі) плоди, то загальний урожай збільшується набагато. Червоні плоди чудово зберігаються 40-50 днів при температурі 5-10 ° С, при цьому треба підтримувати вологість повітря не ме-неї 80%.
Особливо доцільно все достигають помідори знімати з рослин бурими, коли вони починають біліти, і закладати їх на дозрівання. Ця нескладна процедура прискорює налив і дозрівання зелених плодів, що залишилися на кущі. Плоди перед закладкою на дозрівання треба обязатель-но прогріти, для запобігання від почорніння. Роблять це так: помідори спочатку на 2 хв опускають в го-рячую воду (60-65 ° С), а потім в холодну, після цього проти-рают їх м'якою тканиною і лише потім укладають на до-зреваніе. Щоб процес дозрівання прискорити, це роблять в приміщенні при температурі 18-20 ° С. Помідори укладають в 2-3 шари в невеликі ящики, видаляючи з них цветонож-ки. І для прискорення дозрівання в ящики додають кілька червоних плодів. Вони ви-ділячи газ етилен, і він ус-картаючи процес дозрівання зелених помідорів.
Помідори, дозревающие на світлі мають більш ін-інтенсивність забарвлення, ніж знаходяться в темряві.
Якщо ви вирішили виростити томати зі своїх насіння, то запам'ятайте кілька нехитрих правил. На насіння треба відбирати плоди з скоростиглих, здорових і врожайних рослин. Тому під час росту і дозрівання плодів стежте за тим, як поводиться рослина і якщо воно здорове, прекрасні, скоростиглі плоди - підв'яжіть на цей кущ кольорову стрічку. Тому що в момент масового дозрівання забудете на якому рослині ваші майбутні насіння.
Плоди на насіння збирають з першої і другої кистей. Краще брати на насіння визріли, а не перезрілі плоди, тому відразу після почервоніння їх знімають.
Зняті плоди миють, висушують, розрізають помідор попе-річок по діаметру, і з насіннєвих камер дере-вянной паличкою або ложкою виймають насіння і укладають в скляну, емальований або гли-няную посуд. Через 2-3 діб семе-на откіснут (перебродят) у власному соку. Призна-ком скисання є освітлення соку і поява плівки. Після чого їх після промивання в чистій воді, розсипають на обгорткового паперу або полотні, і добре висушують. Потім укладають їх в бу-мажной пакетик і зберігають при температурі 18-20 ° С. Перед посівом насіння обов'язково треба перевірити на схожість. (Див. Тут).