Салати з печінкою тріски 7 повсякденних рецептів

Про корисні властивості печінки тріски ходять легенди ще в найдавніші часи, коли про неї як про цінному продукті заговорив Авіценна - в далекому першому столітті нашої ери. Сьогодні, через дві тисячі років, цей продукт, як і раніше затребуваний, популярний і любимо в усьому світі, а в нашій країні печінка тріски - це один з найбільш доступних серед найкорисніших продуктів. Так що не їсти її хоча б іноді - практично злочин проти краси і здоров'я!

У харчуванні вагітних жінок і дітей печінка тріски грає величезну роль, підтримуючи організм майбутньої матері і малюка в тонусі, а дітям цей продукт допомагає розвивати інтелект, підвищувати мозкову активність, особливо рекомендують їсти цей продукт лікарі в осінньо-зимовий період і навесні.

Для початку розповімо про найпростіший рецепт салату з печінки тріски, так би мовити, базовому.

Знадобиться: по 2 яйця варених і цибулини, 1 банка консервованої печінки тріски, сіль.

Як приготувати простий салат з печінкою тріски. Варені яйця очистити і дрібно порубати, подрібнити цибулю, обсмажити його на сковороді до м'якості. Печінка тріски дістати з банки, розім'яти виделкою, додати цибулю, яйця, полити продукти заливкою з консервів, перемішати, підсолити при бажанні і подати салат до столу.

Це найпростіший варіант салату з тріскової печінкою. До рецептом можна додати такі продукти як зелена цибуля, свіжі огірки та помідори, солоні або мариновані огірочки, варену картоплю, моркву, зелений горошок, сік лимона і т.д. Експериментуйте, підбираючи поєднання на свій смак! Ну а ми будемо рухатися далі в бік інших смакових ноток і салатів з більш складною рецептурою.

Рецепт другий: Салат з печінки тріски з селерою

Знадобиться: 400г свіжого огірка, 300г консервованої в олії печінки тріски, по 2 стебла селери і яйця варених, кріп, сіль.

Як приготувати салат з печінкою тріски і селерою. Дрібно посікти яйця. Тріскову печінку обсушити паперовою серветкою від масла, огірки очистити, дрібно все нарізати, з'єднати продукти, заправити салат олією від консервів при бажанні або годі й заправляти нічим, перемішати і подати.

Рецепт третій: Салат з печінкою тріски «Пікантний»

Знадобиться: 250г консервованої печінки тріски, 150г сиру, по 3 зубчики часнику і яйця варених, зелень, сіль.

Як приготувати пікантний салат з печінкою тріски. Відокремити білки варених яєць від жовтків. Розтерти жовтки з маслом від консерви, заправити роздавлений часник і рубану зелень. Дрібно нарізати яєчні білки, перемішати з тертим на крупній тертці сиром, розім'ятої виделкою або нарізаною дрібно печінкою тріски. Заправити салат соусом, приготованим з розтертих жовтків з часником, посипати зеленню.

Рецепт четвертий: Салат з печінки тріски з горіхами

Знадобиться: 90г сиру твердого, по 1 банці печінці тріски і огірку, 2,5ст.л. фундука, 2 ст.л. сметани, кріп, сіль.

Як приготувати салат з печінкою тріски і горішками. Розім'яти в банку печінка тріски за допомогою вилки, тонкими кружальцями нарізати огірки, в блендері подрібнити горіхи, на середній тертці потерти сир, перемішати підготовлені продукти, заправивши сметаною і посолити, посипати салат перед подачею рубаним кропом.

Рецепт п'ятий: Салат з печінки тріски з соєвим соусом

Знадобиться: 340г помідорів, 260г печінки тріски, 50г зеленої цибулі, по 3 редиски і свіжі огірки, соєвий соус, перець, сіль.

Як приготувати салат з печінки тріски з соєвим соусом. Нарізати дрібно тресковую печінку, очистити від шкірки помідори, нарізати дрібно, шматочками нарізати редиску. На середній терці потерти огірки, порубати дрібно зелену цибулю. Перемішати всі підготовлені інгредієнти, поперчити, посолити, скропити соєвим соусом, перемішати салат і подати до столу.

Рецепт шостий: Овочевий салат з печінкою тріски

Знадобиться: 280г картоплі вареного, 250г печінки тріски, 140г маринованих огірочків, 80г моркви вареної, 75г цибулі ріпчастої, 3 ст.л. оливкового масла, сіль.

Як приготувати овочевий салат з печінкою тріски. Розім'яти виделкою або дрібно нарізати тресковую печінку, кубиками нарізати огірочки, картопля, на середній тертці потерти моркву, порубати дрібно цибулю. Всі інгредієнти з'єднати, полити оливковою олією, посолити і перемішати.

Морква для цього салату можна використовувати як у відварному, так і в свіжому вигляді.

Ну і останній салатик в нашій добірці салатів з печінкою тріски - самий багатокомпонентний за складом.

Рецепт сьомий: Салат з печінкою тріски, китайською капустою, квасолею і гірчичною заправкою

Знадобиться: 85г капусти китайської, 20маслін б / к, 5 яєць перепелиних, 2-3 бульби вареної картоплі, 2 зубчики часнику, по 1 баночці печінки тріски, цибулині, болгарського перцю і помідору, консервована квасоля, сік лимона, петрушка, гірчиця, спеції , сіль.

Як приготувати салат з печінкою тріски і квасолею. Дрібно нарізати печінку тріски, картопля, цибуля, яйця. Маслини розрізати на половинки, солодкий перець і китайську капусту - тонкою соломкою, помідори - скибочками. Пропустити через прес часник, порубати петрушку, з'єднати всі підготовлені продукти. Змішати сік лимона з гірчицею, сіллю і спеціями, полити салат, перемішати його і подати до столу.

Вони це приготували. Подивіться, що вийшло