Помаранчева красуня - морква, смачні рецепти
Доброго часу доби, шановні Новомосковсктелі і гості, нашого смачного блогу домашніх рецептів!
Як ви вже знаєте, наша постійна Новомосковсктельніца, Ольга Фомічова. ділиться з нами корисними і смачними рецептами. І ось сьогодні вона хоче нам розповісти про всім знайому і глибоко улюблену морква. а так само ми дізнаємося про її корисні властивості і як зварити смачне варення з моркви.
Ось і завітала до нас осіння пора - очей зачарування. Принесла з собою різнобарвну красу природи. Заодно прихопила і часті дощі. Фермери поспішають, збирають урожай. Урожай в цьому році багатий. Вродилася і морква. Своїм яскравим кольором радує око. А як приємно всією сім'єю увечері похрумтіти морквиною перед телевізором. Мій 3-х річний малюк жує моркву кожен день. Настільки він любить цей соковитий оранжевий корінець. Тому вирішила більше дізнатися про цю дивовижну овоче, заодно і вам розповісти дорогі Новомосковсктелі. Багато що ви вже знаєте про моркви, а дещо можливо почуєте і вперше.
Хто не знайомий з красунею - морквиною? Морква майже у всіх точках світу найулюбленіший овоч. І є морква - одним з найдавніших коренеплодів, який знаком людям століттями.
Інтенсивно морквину стали обробляти в стародавньому Римі. Там вона і отримала свою назву "каротени", що в перекладі означає "м'ясистий корінь". І з тих пір морква увійшла в наше життя.
На честь моркви поети навіть складали оди. Лікарі використовували її в лікувальних цілях. Цим коренеплодом лікували безліч хвороб, в тому числі різні рани, хвороби очей, внутрішні органи. Навіть прислів'я присвятили красуні - моркви: "Морква додає кров", "Морква хороша, коли яблучка немає".
Моркви налічується до 60 видів. І в даний час існує декілька забарвлень. Біла морква, жовта, оранжева, червона і навіть фіолетова. Біла морква не містить в собі ніяких пігментів. Вона відрізняється дуже приємним смаком. Батьківщиною білої моркви є Пакистан, Іран, Афганістан. Жовта морква не містить вітамінів, тому, вважається менш поживною. Червона морква містить велику кількість каротину. Її частіше використовують для прикорму худоби.
Але ми звикли бачити у продажу і на грядках помаранчеву морквину. Сьогодні ми і поговоримо про неї. Морква містить велику кількість каротину. З'ївши всього одну невелику морквину, ми покриваємо добову потребу організму. А каротин дуже необхідний дорослим і дітям, так як нормалізує фізичний і розумовий розвиток, підвищує імунітет.
Особливо корисний свіжовичавлений сік. До того ж він діє на організм набагато швидше і ефективніше, ніж морквина. Дуже корисно його пити дошкільнятам і школярам, поки організм росте, а також вагітним жінкам, так як в вагітній жінці зростає нове життя. До того ж сік моркви діє як загальнозміцнюючий засіб. Маленьким дітям навіть дають сік моркви, як засіб проти глистів. Цей сік стимулює травлення, покращує зір, шкіра стає більш пружною, прекрасно підвищує імунітет. Норма соку в день - 1 стакан в два прийоми. Курс лікування 10 днів, потім перерва 3 тижні.
Якщо пити сік кожен день протягом 3-4 тижнів без перерви, то можна самому перетворитися в морквину. Шкіра придбає жовтуватий відтінок. Свіжий сік швидко втрачає свої лікувальні властивості, тому намагайтеся випити його відразу після приготування.
Морквяний сік дуже корисно поєднувати і з іншими соками. Наприклад, суміш моркви і буряка - в рівних пропорціях відмінні ліки від недокрів'ї, нормалізує роботу печінки. Морквяно-капустяний сік - чудово підходить для очищення всього організму, допомагає при хворобах ясен, загоює ранки і виразки.
Особливо це поєднання дуже добре допомагає при хворобі шлунка і кишечника. Якщо приготувати морквяний сік з лимонним, то це зміцнить нігті і додасть зростання волоссю.
Морква багата вітамінами C, B1, B2, B9, PP, E, P, H, K. Також багата цукром. У цьому овочі корисно все - навіть бадилля. Там багато вітамінів, навіть вітаміну С більше в 6 разів, ніж в коренеплоді. Міститься в бадиллі велику кількість калію, якого зовсім немає в коренеплоди. З бадилля готують чай, як сечогінний засіб для лікування захворювань нирок та боротьби з набряками. Грецький лікар Діоксорід Педаніус включив морквяну бадилля в список лікарських трав проти раку. Крім лікувальних цілей бадилля моркви можна використовувати і в приготуванні їжі: салатів, запіканок, можна смажити з іншими овочами, готувати супи і омлети.
З коренеплоду теж можна приготувати дуже багато різноманітних страв: перші страви. другі, котлети, запіканки, салати, пудинги. Користуючись нагодою, хочу вам запропонувати чудовий рецепт морквяного варення.
для морквяного варення потрібні наступні інгредієнти:
1) Відваримо морква до готовності, очистимо від шкірки, поріжемо на кружечки і викладемо в невелику каструлю.
2) Лимон поріжемо півкільцями разом з цедрою і покладемо зверху на моркву.
3) Варимо варення близько однієї години на маленькому вогні до прозорості моркви.
Якщо вам сподобається морквяне варення, тоді можете збільшити кількість моркви і цукру, дотримуючись пропорції і приготувати на зиму кілька баночок річного оранжевого сонечка.
Може цей смачний коренеплід полюбиться і вам, як і моєму малюку. Так що, хрумтить на здоров'я!
- Торт «Червоний оксамит» - десерт на день закоханих!
Доброго часу доби, шановні Новомосковсктелі і гості, kulinaroman.ru! Торт "Червоний оксамит"! Ідеальний варіант.
Доброго часу доби, шановні Новомосковсктелі і гості, kulinaroman.ru! Час зимовий, настрій передноворічний! Друзі.
Доброго часу доби, шановні Новомосковсктелі і гості! Коли часу не залишається приготувати що-небудь.
Класика є класика і всіма улюблений торт "Наполеон" ні на що не проміняю))) Але ось, коли в холодильнику.
Доброго часу доби, шановні Новомосковсктелі і гості, нашого смачного і домашнього kulinaroman.ru! Вам знаком.
- Як заморозити вишню на зиму - два рецепта
Доброго часу доби, шановні Новомосковсктелі і гості, нашого смачного і домашнього kulinaroman.ru! Друзі, по-перше.
Вітаю всіх Новомосковсктелей і гостей, нашого смачного і домашнього kulinaroman.ru! Поласувати свіжими ягодами.
Доброго часу доби, шановні Новомосковсктелі і гості, нашого смачного і домашнього kulinaroman.ru! Ось і наше.
Наближення свята - це завжди достаток на столах смачних салатів. Частий інгредієнт, що входить.
Так, я все таки встигла зробити цю кубинську закуску на зиму! І все завдяки нашій постійній Новомосковсктельніце.