Показники врожаю і врожайності сільськогосподарських культур

Урожай (валовий збір) - це загальний обсяг продукції в натуральному вираженні, отриманої з усієї площі прибраних основних, повторних і міжрядних посівів сільськогосподарських культур. Урожай, вимірюваний в простих абсолютних одиницях маси (тоннах, кілограмах і т.п.), характеризує загальні масштаби виробництва по кожному окремо взятому виду рослинницької продукції.

Точні дані про розміри врожаю (валового збору) можна встановити лише після збирання. Однак відомості про врожай необхідні в більш ранні періоди, наприклад, для визначення очікуваного виробництва продукції рослинництва, розрахунку потреб в техніці і транспортних засобах до початку проведення збиральних робіт. З цією метою використовуються показники врожаю стосовно до різних періодів (наприклад, фазами) розвитку рослин і періодів сільськогосподарського виробництва.

Розрізняють такі показники врожаю: видовий урожай, урожай на корені перед початком своєчасного прибирання, фактичний урожай, чистий урожай [6,8].

Видовий урожай - це передбачуваний очікуваний урожай, виходячи зі стану посівів на різних стадіях розвитку рослин, який зазвичай визначають експертним (глазомірним) шляхом, або вибірковим методом (за допомогою накладення метровок) з урахуванням стану посівів: густоти, розвиненості, зовнішнього вигляду та ін. Визначення і оцінка видового врожаю поширені в господарській практиці і націлені на прийняття оперативних управлінських рішень в технології виробництва рослинницької продукції.

Врожай повністю перед прибиранням - фактично вирощений, але ще не прибраний урожай. Його розмір може бути визначений наступним чином:

· Розрахунковим - на підставі суцільних даних про фактичне зборі і вибіркових даних про втрати при збиранні врожаю з типових ділянок;

· Накладення метровок на посіви перед збиранням (якщо дозволяють умови);

· Глазомерной оцінки посівів досвідченими фахівцями.

Фактичний урожай (валовий збір) являє собою оприбуткований збір за кожним видом продукції рослинництва після збирання сільськогосподарських культур. Фактичний урожай по групі зернових і зернобобових культур може бути виражений у початково оприбуткованої масі (бункерний урожай) і в масі після доробки (амбарний урожай); по льону-довгунцю та рапсу - в масі після доробки, тобто за вирахуванням з початкового валового збору невикористовуваних відходів і усушки при доробці врожаю; по іншим видам культур урожай визначається по фізичній масі фактично отриманого і оприбуткованого валового збору продукції.

Чистий урожай - це фактичний збір (зазвичай після доопрацювання) за вирахуванням витрачених на цей урожай насіння відповідних видів сільськогосподарських культур. Чистий урожай можна розрахувати по зерновим, зернобобових культур, ЛЬОНОНАСІННЄВА, ріпаку, картоплі.

Під врожайністю розуміють показник, що характеризує середній збір кожного виду сільськогосподарської продукції з одиниці площі. У сільськогосподарських організаціях врожайність практично прийнято визначати в розрахунку на 1 га, в особистих підсобних господарствах - на ар або 1 м 2.

У зв'язку з диференціацією показників врожаю (валового збору) можна розрахувати і відповідні їм показники врожайності, тобто видову врожайність, врожайність на корені перед початком своєчасного прибирання, фактичну врожайність, чисту врожайність.

У схо Республіки Білорусь врожайність майже всіх сільськогосподарських культур (за деяким винятком) розраховують на одиницю весняної продуктивної площі. Виняток становлять однорічні та багаторічні трави (на сіно, зелену масу і насіння), за якими врожайність визначається на одиницю фактично зібраної площі.

У статистиці слід розрізняти індивідуальну (по одній культурі) і середню (по однорідної групі культур) врожайність. Для розрахунку середньої врожайності застосовується, як правило, метод середньої арифметичної зваженої величини (3.2):

де - середня врожайність;

- індивідуальна врожайність кожної культури;

- площа посіву цієї культури.

Порядок визначення середньої врожайності по групі зернових і зернобобових культур в схо «Нива» наведено в табл. 3.5.

Як видно з даних, наведених в табл. 3.5. при коливаннях врожайності по культурах від 20 до 40 ц / га середня врожайність по групі зернових і зернобобових культур в схо «Нива» склала 31,9 ц / га.

Як індивідуальна, так і середня врожайність культур - це найважливіші показники, що характеризують не тільки рівень використання земель сільськогосподарського призначення, а й значною мірою визначають ефективність роботи СХО, фермерських, селянських, особистих підсобних господарств.

Т а б л і ц а 3.5. Розрахунок середньої врожайності зернових і зернобобових культур в схо «Нива»

Посівна площа, га

Доцільно зазначити, що врожайність кожної сільськогосподарської культури, що розраховується на одиницю посівної площі в натуральному вираженні, дозволяє оцінити і порівняти роботу господарств тільки по конкретним культурам за умови рівності природної родючості грунтів. Тому при об'єктивній оцінці роботи схо поряд з традиційною врожайністю культур логічно розраховувати валовий збір по кожній культурі на 1 балло-гектар посівної площі. Припустимо, в одному господарстві отримана врожайність озимого жита 50 ц / га на орних землях, що мають бонітет 50 балів, а в іншому - 30 ц / га, де якість земель оцінено 30 балами. При уявній на перший погляд кращій роботі першого господарства в порівнянні з другим обидва господарства працювали однаково, так як озимого жита на один балло-гектар в обох господарствах доводиться по одному центнеру зерна.