Плов з курячим філе

Пропонуємо кілька рецептів спрощеної варіації плову з ніжним і м'яким курячим філе, а як його смачно приготувати, ми розповімо нижче.

Рецепт плову з курячим філе на сковороді

• рис (круглий) - 400 г;
• морква (велика) - 1 шт .;
• часник - 1 головка;
• куряче філе - 400 г;
• куркума - 1 ч. ложка;
• соняшникова олія - ​​40 мл;
• сіль за смаком;
• чиста вода - 3 ст.

1. Круглий рис три рази промиваємо в дуже холодній воді, а затока крупу в четвертий раз даємо їй постояти в такому вигляді близько 3,5 годин.
2. У розігріте на глибокій сковороді олію викладаємо морквину, нарізану соломкою і обсмажуємо, поки овоч не стане більш м'яким.
3. Далі поміщаємо в цю ємність подрібнене 2-3 сантиметровими кубиками куряче філе, присипаємо дрібкою дрібної солі і обсмажуємо до придбання ним рівномірного білого кольору.
4. Зливаємо з рису всю воду і розсипаємо крупу по всій поверхні м'яса з морквою, яку в свою чергу присипаємо куркумою і сіллю.
5. У центр блюда вставляємо невелику головку часнику, заливаємо все чистою водою і готуємо плов на малому вогні під щільно накритою кришкою до повного випаровування рідини.

Плов з курячим філе в духовці

• довгозерний рис - 1,5 ст .;
• куряче філе - 450 г;
• курячий бульйон - 3 ст .;
• ріпчаста цибуля - 1 шт .;
• морква - 1 шт .;
• соняшникова олія - ​​30-40 мл;
• перець, сіль - за смаком.

1. У невеликому сотейнику розігріваємо до ароматного димку масло і обсмажуємо на ньому кубики цибулі і терту на середній терці моркву.
2. Через 3, максимум 4 хвилини додаємо сюди нарізане невеликими шматочками куряче м'ясо і продовжуємо все смажити ще близько 5 хвилин.
3. Переміщаємо вміст сотейника в форму поверх піджарки викладаємо промитий тричі рис, присипаємо все чорним перцем і заливаємо вже підсоленим курячим бульйоном.
4. Виставляємо ємність з пловом по центру духової шафи і готуємо його 1 година 10 хвилин при 195 градусах.

Плов з курячим філе в мультиварці

• куряче філе - 550 г;
• рис - 550 г;
• цибуля, морква - по 1 шт .;
• приправа для плову - 1 ч. ложка;
• хмелі-сунелі - 0,5 ч. ложки;
• сіль за смаком;
• питна вода - 4,5 ст .;
• соняшникова олія - ​​50 мл.

1. На мультиварці активуємо режим «Випічка» і відразу ж вливаємо в її чашу масло.
2. При початковій стадії його закипання викладаємо дрібно нашатковану цибулю з дрібно тертої морквою.
3. Буквально через 4-5 хвилин додаємо до вже підсмаженим овочам, нарізане продовгуватими шматочками м'ясо і відразу ж присипаємо його хмелі-сунелі і спеціальної приправою для плову.
4. Продовжуємо смажити все близько 10 хвилин, після чого засипаємо замоченим і ретельно промитим рисом.
5. У воді розмішуємо трохи солі (за смаком) і вливаємо її в мультікастрюлю.
6. Закриваємо кришку і готуємо незрівнянний плов з курячим філе 40 хвилин.