Плюшки з цукром - прості рецепти

Випічка з дріжджового тіста завжди дуже смачна. Пропоную приготувати плюшки з цукром - пишні, ароматні, солодкі.

Із вказаної кількості інгредієнтів виходить 20 невеликих булочок.

Для приготування булочок з цукром знадобиться:
борошно - 550-600 г;
цукор - 2-3 ст. л .;
сіль
;ванільний цукор
; Дріжджі сухі - 1 ст. л. з верхом;
молоко - 250 мл;
вершкове масло або маргарин - 60 г;
яйця - 2 шт.

Для начинки:
цукор - 100 г;
рослинне масло - 50 мл.

Для змазування:
яйце - 1 шт.

У теплому молоці розчинити 1 столову ложку цукру, розвести в молоці дріжджі і залишити на 15 хвилин.

Вершкове масло розтопити. Яйця збити з цукром, що залишився, ванільним цукром і сіллю, додати масло і збити все разом.

Влити молоко з дріжджами, перемішати.

Поступово всипаючи борошно, замісити тісто спочатку в мисці.

Потім перекласти на стіл і ретельно вимісити, поки тісто не перестане липнути до рук.

Перекласти тісто для булочок у велику ємність, накрити сухим чистим рушником або серветкою і залишити для підйому в теплому місці на 1,5 години. Тісто збільшиться в об'ємі втричі.

Викласти тісто на стіл. Гострим ножем відрізати невеликі порційні шматочки (майбутні плюшки), інше тісто накрити рушником, щоб не заветрівалось.

А тепер формуємо наші плюшки з цукром
Невеликий шматочок тесту руками розім'яти в коржик. Змастити поверхню коржі рослинним маслом, посипати цукром.

Коржик згорнути рулетом.

Рулет згорнути по довжині.

Ножем зробити невеликий розріз і розгорнути тісто в сторони, як книжку.

Деко змастити олією і викласти на нього плюшки. Залишити для підйому на 15-20 хвилин. Яйце розмішати виделкою, змастити плюшки. Духовку розігріти до 190 градусів і випікати цукрові плюшки 25 хвилин до красивого рум'яного кольору.

Готові плюшки з цукром перекласти на решітку, остудити.

Приємного апетиту, радуйте своїх близьких

Вони це приготували. Подивіться, що вийшло