Пластівці - калорійність, корисні властивості і склад

Пластівці - це продукт з зерен різних злаків, найбільш популярні вівсяні і кукурудзяні пластівці. Вони входять до складу мюслі і сухих сніданків. Слід розрізняти пластівці, отримані з цільних злаків, і пластівці, отримані методом формування їх з борошна або крупи злаків.

Чим корисні мюслі, пластівці і подушечки?

Користь мюслів, що складаються з якісних пластівців, горіхів і насіння (НЕ обсмажених), сухофруктів (НЕ яскравих, яскраві за кольором сухофрукти, швидше за все, заготовляли методом обкурювання діоксидом сірки) і сушених ягід неможливо недооцінити. Така порція мюслі, хоч і містить безліч калорій, здатна забезпечити організм добовою нормою вітамінів і мінералів. Щільний сніданок з мюслі з молоком дозволить не відволікатися на перекушування в першу половину дня і налаштує шлунково-кишковий тракт на нормальну роботу.

Що ж дають швидкі сніданки з пластівців? Якщо це пластівці з цільних злаків, приготовані без цукрового сиропу, то в них не буде того розмаїття корисних речовин, що в мюслях, але зате в них будуть присутні вітаміни і мікроелементи, що знаходяться в злаках. Наприклад, в вівсяних пластівцях зберігаються такі вітаміни: лінійка вітамінів групи В (а це «вітаміни краси», що відповідають за стан волосся і шкіри), вітамін Е (другий за значенням для жінок після фолієвої кислоти вітамін, зміцнює імунітет, поліпшує регенерацію тканин і уповільнює процеси старіння), РР (ніацин, він же нікотинова кислота, покращує кровообіг і стан судин) і Н (біотин, нормалізує обмін речовин, процеси травлення, також відповідає за стан шкіри і волосся). З мінералів овес містить кальцій, калій, магній і фосфор, що добре позначається на стані кісток і зубів, покращує розумову діяльність і зміцнює серцево-судинну систему.

Що корисного в сніданку з кукурудзяних пластівців і подушечок, які зазнали термальній обробці і виготовлених із застосуванням сиропу? У них містяться вітаміни А, групи В і Д, мінерали (кальцій, залізо, магній). Але тільки синтетичні. Цей продукт залишається прекрасним джерелом енергії на весь день.