Пивні дріжджі рецепт, як зробити пивні дріжджі
Як не дивно, але саме пивні дріжджі досить широко використовуються в різноманітних сферах. У їх числі далеко не тільки пивоварний, як прийнято вважати. Такі дріжджі активно використовують в кулінарії, зокрема, якщо мова йде про випічці. Більш того, пивні дріжджі являють особливу цінність в сфері медицини і дієтології. І як приготувати пивні дріжджі в домашніх умовах знає мало хто, але сам процес дуже простий. І саме тому, якщо у вас виникла необхідність в створенні даного продукту - ви цілком можете скористатися низкою рекомендацій в даній статті.
Пивні дріжджі рецепт приготування
Якщо ви не технолог з виробництва пивних дріжджів, то досить складно зрозуміти в принципі, звідки беруться пивні дріжджі. Що вже тут говорити про безпосередньо пивних дріжджах. Проте, насправді, рецепт приготування пивних дріжджів вимагає: по одній склянці пива (як можна більш свіжого і натурального), теплої води і борошна. До цього всього вам знадобиться 1-2 столові ложки цукру. Власне, це все інгредієнти, відповідна робота з якими і дасть вам можливість відповісти для себе на питання: «Як приготувати пивні дріжджі?».
Як зробити пивні дріжджі - рецепт
Люди, які хочуть визначити, як приготувати пивні дріжджі, часто самі знають, для чого їм це потрібно. Закриваючи очі на те, що в цих дріжджах є шалений безліч корисних речовин, з них виходять чудові кулінарні вироби, зокрема випічка. При великому бажанні ви можете самостійно зварити пиво для пивних дріжджів, яке буде куди більш корисним, ніж саме те пиво, яке красується на полицях супермаркетів. Отже, етапи приготування пивних дріжджів наступні:
- Щоб приготувати пивні дріжджі, в емальовану ємність налийте склянку теплої води. Дуже важливо, щоб вона була кип'яченою, і обов'язково, вона повинна бути тепліше кімнатної температури. У воду для того щоб приготувати пивні дріжджі, додається лою і ретельно там розмішується, щоб не було ніяких грудочок. Для зручності ви можете використовувати кухонний комбайн, міксер або просто віночок. Цією масою треба постояти від 5 до 8 годин на якомусь теплому місці. Важливо накрити «тісто» харчовою плівкою. Оптимальне місце для певних дрожжей- біля батареї.
- Далі, в каструлю потрібно додати 1 столову ложку цукру і стакан пива. Бажано, щоб це була жива, непастеризоване пиво. Суміш для пивних дріжджів потрібно ретельно вимішати і знову накрити, відправити до батареї.
- Взагалі час приготування пивних дріжджів залежить від багатьох факторів, і буквально через добу ви можете користуватися цими дріжджами. Їх потрібно буде перелити в якусь скляну баночку для зручності в зберіганні. Причому варто відзначити, що пивні дріжджі повинні зберігатися тільки в холодильнику.
Поля відмічені * обов'язкові.