Питні йогурти - користь чи шкода все про їжу і її приготуванні

Чим же відрізняються чудодійні питні йогурти від звичайного сиру або кефіру, в який нескладно додати фруктів або ягід до смаку? Як свідчить етикетка, вони містять особливі групи лакто-і біфідобактерій, які нібито необхідні для нормального функціонування імунітету. Однак якщо підійти до цього питання з чисто медичної точки зору, то таке висловлювання просто безглуздо: адже імунітет - це комплексне назва цілої системи, що складається більш ніж з 500 процесів, щонайменше половина яких є для сучасної науки поки ще нерозгаданою загадкою. Тому неможливо собі уявити препарат, який дійсно ефективно стимулював би цей поки ще не вивчений механізм. Біфідобактерії, які містяться в питних йогуртах, дійсно необхідні організму при дисбактеріозі - при нездоровому харчуванні або після прийому антибіотиків. В здоровому організмі вони і так існують в необхідних пропорціях як складова частина флори кишечника, а для лікування дисбактеріозу існують медичні препарати, набагато більш ефективні та безпечні для організму.

Прочитавши етикетку, будь-яка розсудлива людина задумається: що ж це за йогурт, який містить шматочки або сік фруктів і при цьому може зберігається більше місяця? (Але ж багато питні йогурти, «що підвищують імунітет», мають термін придатності більше шести місяців!) Зрозуміло, без потужного консерванту такий продукт скисне буквально протягом доби, не кажучи вже про те, що містяться там бактерії почнуть активно розмножуватися і їх кількість перевищить всі допустимі межі. Отже, питні йогурти містять найсучасніший консервант E1442. який на думку багатьох практикуючих лікарів може викликати панкреонекроз - досить небезпечне захворювання підшлункової залози. По суті ця речовина (гідроксіпропілдікрахмалфосфат) являє собою величезні молекули, які добувають із кукурудзяного крохмалю. Крім того, що такий крохмаль, як правило, виготовляється з генно-модифікованої кукурудзи, він повільно впливає на підшлункову залозу, погіршуючи її діяльність і сприяючи розвитку серйозних захворювань.

Але при всьому тому ж йогурти містять корисні штами бактерій! Однак якщо задуматися, лактобактерії містяться в будь-якому молочнокислом продукті: кефірі або ряжанка, без них ці напої просто не змогли б сформуватися! Але крім лактобактерій кефір містить не менш корисні грибки, а всього мікроорганізмів, необхідних для здоров'я людини в ньому більше двох десятків. Однак зберігається кефір не більше трьох діб, інакше в ньому починається подальше небажане бродіння, а багато організми просто гинуть. У питних йогуртах відбувається те ж саме: лактобактерії та біфідобактерії зникають через кілька тижнів, залишаючи для здоров'я людини тільки ароматизатори і стабілізатори, ідентичні натуральним.

Для розсудливої ​​покупця не може бути ніяких сумнівів: користь питних йогуртів - всього лише маркетинговий хід виробників, які зовсім не зацікавлені у здоров'ї і нормальному харчуванні своїх клієнтів. Найчастіше обивателі, побачивши численні написи «Схвалено союзом фахівців ...» забувають про всяких сумнівах щодо цього продукту, проте варто уважно прочитати етикетку, щоб поставити велике питання щодо користі вмісту такої «чудодійною баночки».