Питання про свинячий м’ясі

01.09.14 23:14 Питання про свинячий м'ясі.

Завжди купувала свинину в нетто пенні і т.д свинину. Зараз послпдніе два роки часто трапляється свинина з запахом кнура. смердить при варінні або смаженні. і навіть почуттями цей смак в сосисках або колбасе..вчера купила нарізку. що то в назві про Schweinebraten всю викинула смерділо жахливо. Іноді хочеться купити свинину але. боюся що попадеться знову ця гидота. купую тепер тільки Путен Ось хотіла поінтересоватся чому так погіршилася якість свинини. хто це теж помітив? Хто що скаже на цю тему? Що перестали контролювати м'ясо потрапляє в магазини.

01.09.14 23:46 Re: Питання про свиней м'ясі.

якщо м'ясо пахне кабаном, можливо виробники, просто вирішили економити на кастрації ?!
а як магазини повинні перевірити? обнюхувати його або готувати перевіряючи попутно сильний запах або не дуже? воно їм треба?
запах кабана, проявляється найчастіше при готуванні.
з приводу погіршення, можу сказати, що ковбасні вироби є неможливо. я не любитель, але є те що я люблю, навіть ця меншість, тобто не можу через запаху і смаку
в нетто майже завжди погане м'ясо (я не про один окремо вибраний нетто говорю).
ми беремо зазвичай в реалі, хоча і там попадається старе м'ясо, але воно виділяється за кольором.
в українському магазині часто, м'ясо поганої якості.
в едеке м'ясо непогане, на мій погляд.
може купити свинину і Бауера або поза германии? спробуйте порівняти.