Піст і оздоровлення організму

Яке значення має дотримання посту для організму? Величезна! Не вірите? Чим корисний пост? Піст і оздоровлення організму тісно пов'язані між собою. Ви спробуйте самі перевірити це на собі, приготуйте собі пісні страви. І тільки тоді ви зможете відповісти на питання: «Чим корисний пост? »

Якщо ви Новомосковскете цю статтю, значить ви зацікавлені в збереженні свого здоров'я, хочете бути здоровими. У наш складний час, коли про своє здоров'я і здоров'я своїх близьких кожен повинен дбати сам, дотримання посту виходить на перше місце.

Тому при дотриманні посту відбувається оздоровлення організму. Чим же корисний пост? Організм позбавляється від шлаків, які накопичилися в період неправильного харчування і можуть викликати серйозні захворювання.

Не треба виснажувати себе голодуванням, не треба поглядати на годинник, щоб приступити до їжі. А треба просто є правильні продукти, зуміти правильно їх приготувати і правильно застосувати. Якщо, звичайно ж, ви хочете прожити довге і щасливе життя без болю і хвороб. При цьому дуже корисно обмежити споживання жирних продуктів. Про зміст жиру в різних продуктах можна прочитати тут.

Дієта або пост?

Дієтологи вважають, що дотримання посту куди корисніше, здоровіше і безпечніше, ніж популярні зараз методики Брегга, Монтіньяк, Шелдона і інші методики, спрямовані на оздоровлення і схуднення.

Ті, хто проходив через процедуру поста, відмінно себе почувають, завдяки тому, що з організму виводяться шкідливі речовини. Тому піст - це прекрасний шанс привести в порядок і очистити не тільки душу, а й тіло. Хворим, вагітним жінкам і людям, зайнятим на важкій роботі, не рекомендується дотримуватися посту, або їм треба зробити послаблення.

Основна їжа постить - це звичайний хліб, крім здобного; каші, зварені на воді або на овочевому відварі тільки без вершкового масла; овочі та фрукти; горіхи; їстівні гриби.

Цей перелік нагадує вам ідеальний дієтичний раціон? Тому простіше навчитися готувати смачні пісні страви. Ці продукти і страви, приготовані на їх основі, що приймаються за певною схемою, будуть сприяти поступовому очищенню організму від шкідливих речовин, які потрапляють в організм людини при вдиханні забрудненого повітря і надходять зі звичайною їжею.

Рослинна пісна їжа. завдяки вмісту клітковини і пектинів, сприяє зв'язуванню і виведенню токсичних речовин з організму. Причому дотримання посту значно підходить людині, ніж, наприклад, голодування або роздільне харчування, оскільки схема і раціон поста надає щадне вплив на ендокринну, нервову, серцево-судинну та інші системи організму. Для організму ніякого стресу і потрясіння.

Вплив поста на здоров'я людини

Під час посту вживати тваринні жири заборонено, дозволені тільки рослинні. Таке харчування сприяє швидкому виведенню холестерину та інших речовин, що викликають атеросклероз. Дотримання посту благотворно позначиться на роботі нирок, сечовидільної системи.

Під час дотримання поста з організму разом з сечею і потім виділяється велика кількість токсинів, що накопичилися під час харчування тваринним білком: сечовина, сечова кислота та відкладаються в життєво важливих органах і суглобах.

Одним з найбільш корисних факторів поста, крім духовного очищення, скінчено, є його позитивний вплив на серцево-судинну систему. Під час посту значно знижується рівень холестерину в крові, відбувається загальне оздоровлення серцево-судинної системи, у прихильників пісних днів в кілька разів рідше трапляються інфаркт та інсульт. Численними дослідженнями доведено, що у вегетаріанців взагалі не буває атеросклерозу.

Втім, ставати вегетаріанцем не обов'язково, так це теж свого роду крайність і організм від цього може постраждати - все повинно бути в міру. При дотриманні посту треба їсти більше продуктів, які багаті фолієвою кислотою.

Фолієва кислота міститься в червоних і зелених помідорах, в ніжних зеленому листі свіжих рослин (капуста всіх видів, салат всіх видів, шпинат ...) і у всіх бобових культурах. Регулярний прийом фолієвої кислоти допоможе захистити організм від утворення тромбів, попередить інсульт, інфаркт, є хорошою профілактикою атеросклерозу.

Хороший ефект від дотримання посту на бобах. Багатьом відомо, що бобові культури - квасолю, горох, сочевиця - вважаються основою здоров'я і довголіття, і особливо жіночого гормонального благополуччя.

Після 40 років рекомендується частіше їсти бобові, так як в бобових містяться речовини, які благотворно впливають на гормональний фон. Серед бобових найкориснішою є сочевиця. Сочевиця благотворно впливає на людину при лікуванні нервових і шлункових розладів. Вважається, що вона дає людині силу, зміцнює імунітет. Сочевиця входить в дієтичні страви при захворюваннях шлунково-кишкового тракту, печінки.

Але в звичайному житті ми чомусь не схильні приділяти бобовим належної уваги. І пост - якраз той час, коли можна виправити подібну помилку. Ось таким чином пост і оздоровлення організму взаємопов'язані між собою. Таке велике значення має правильний вибір продуктів.

Повністю відмовлятися від продуктів тваринного походження не рекомендується. Обмеження м'яса, який багатий залізом, може спровокувати втому і анемію. Від продуктів тваринного походження можна відмовлятися тільки під час дотримання поста.

Крім м'яса залізом багаті буряк і гранати. Тому включати буряк і гранати в їжу під час посту треба обов'язково. Ще невичерпне джерело заліза - гречка. Якщо різноманітите приготування страв з гречки, то можна нею харчуватися без обмежень. З гречки можна варити і каші, і супи, готувати запіканки і котлети.

Пісні страви в пост

Найпопулярніші страви для пісних днів це - юшки, щі, гриби, грибні страви, тюря (вона готується з підсоленої води з додаванням в неї шматочків хліба і подрібненого ріпчастої або зеленої цибулі), каші з різних круп, овочеві салати, млинці, пиріг з тушкованими овочами або ягодами,

Наведу кілька рецептів, з дозволених до посту продуктів.

Салати в пост

Салат з редьки. 400 грам редьки вимити металевою щіткою, очистити і натерти на тертці. До редьці додати 1-2 головки цибулі, дрібно нарізаного. Готовий салат налити 2-3 ст. л. рослинного масла. Підсолити за смаком, можна додати приправу (хмелі-сунелі). До салату подати грінки з житнього хліба (грінки можна натерти часником).

Салат український. 250-300 відвареної риби нарізати на великі шматочки. Додати відварені і нарізані на кубики картоплю, буряк, моркву і солоні огірки (саме солоні, а не мариновані). Приправити сіллю, перцем і рослинним маслом.

Буряковий салат «Вкусняшка». До відвареної і протертою буряках додати терті горіхи, промитий і дрібно нарізаний чорнослив, 2-3 протертого часнику. Салат заправити олією з гірчичним порошком і декількома краплями лимонного соку. Це дуже корисний салат.

Перші страви під час посту

Щи кислі із грибами. Промити 1 кг кислої капусти і згасити. Сухі гриби замочити на 2-3 години, відварити і обсмажити. Перед обжаркой тонко нарізати. Воду, в якій варилися не виливайте. Додайте в цей відвар готову тушковану капусту і смажені гриби. Окремо посмажити тертий корінь селери і теж покласти в бульйон.

Приготувати борошняну заправку і, безперервно помішуючи, додати в варяться щі. Додати сіль, перець, цукор. Готовим щам треба дати настоятися. Перед подачею покладіть в тарілку з супом дрібно нарізану зелень.

Борошняна заправка. На сковороду покласти одну столову ложку борошна і прогріти її до золотистого кольору. Поступово налити трохи грибного відвару або води. Варити до отримання однорідної маси (густота як сметана).

Юшка сочевична пісна. 500 грам сочевиці, 100 грам порізаної цибулі і 250 грам моркви залити 2,5 літра води і варити 3 години. Потім посолити, поперчити і протерти через сито. Якщо юшка вийде густий, то додайте кип'ячену воду, якщо рідка, то додайте манну крупу і після цього обов'язково проваріть.

А що на друге?

Котлети круп'яні з грибами. Зварити в'язку кашу на воді (молоці) з пшеничного або гречаної крупи. Загасити гриби з цибулею, додати спеції. Особливо смачні котлети вийдуть з печериць, так як вони надають котлет приємний грибний аромат. Змішати кашу, гриби і додати при необхідності пшеничних висівок для в'язкості. Все перемішати і додати спеції за смаком.

Якщо хочете, щоб котлети принесли користь, то раджу, котлети не смажити в олії, а підсмажити з додавання невеликої кількості води. Масло, в якому смажилися цибулю і гриби, не дадуть котлет підгоріти. Після довести до готовності в мікрохвильовці чи духовці.

Звичайно, тим, хто звик до смаженого, все таки складно буде відразу ж відмовитися від смажених і жирних страв. Для них я рекомендую прочитати про те, як можна приготувати смачні нежирні страви. Про ці стравах написано в цій статті. вона називається «Особливості приготування нежирних страв».

Котлети бобові з сиром «Тофу». Дві склянки квасолі або сочевиці замочіть на ніч. Перед приготуванням квасоля (сочевицю) гарненько промийте. Залийте водою, покладіть сіль за смаком і зваріть до готовності. Зварену квасолю трохи остудити і протерти крізь сито або пропустити через м'ясорубку.

Додати півсклянки тертого сиру «Тофу», цибулю, пропущений через м'ясорубку (можна дрібно нарізати), дрібно нарізану зелень петрушки. У готовий фарш додайте перець і сіль за смаком. З готового фаршу зробити котлети, обсмажити (котлети перед смаженням можна запанірувати в борошні або в сухарях). Можна ці котлети запекти в духовці.

Рагу з квасолі з картоплею. Один стакан квасолі замочити в холодній воді на ніч і відварити. У квасолевий проціджений відвар покласти картоплю, варити до готовності. Потім покласти заправку: обсмажити цибулю, додати томатну пасту і згасити. Додати відварену квасолю, при необхідності можна долити склянку води. За п'ять хвилин до готовності в рагу покладіть перець і сіль за смаком. Подати рагу, посипавши зеленню.

Пельмені зі свіжою капустою. Капусту дрібно порубати і підсмажити на високому вогні (так смачніше, тільки помішувати треба частіше, щоб не підгоріла). Покласти цибулю і грибний порошок. Посолити і поперчити. Приготувати тісто з борошна, води і солі.

Щоб тісто не злиплося після варіння, його треба при приготуванні добре вимісити. Тісто розкачати в палець і нарізати на квадратики або вирізати склянкою. Готові пельмені відварити в підсоленій воді. Готові пельмені полити олією зі смаженою цибулею.

Всім здоров'я і зміцнення сили духу!