Пісочне тісто в домашніх умовах, смачно готуємо вдома

Як приготувати пісочне тісто в домашніх умовах

Пісочне тісто - це справжня знахідка для любителів солодкої випічки. Розсипчасте печиво, кошички з кремом або фруктові пироги - ви зможете кожні вихідні радувати домашніх новими десертами, якщо скористаєтеся нашими порадами:
Вершкове масло для приготування тіста має бути охолодженим, але не замороженим.
Для приготування використовуйте холодну, але не крижану воду.
Не шкодуйте масла для приготування тіста - від нього залежить його крихкість.
Масло потрібно не вмішувати в борошно, а перетирати його разом з нею до стану крихти.
Чи не вимішують тісто занадто довго, інакше масло розтане і тісто не буде розсипчастим.
Щоб тісто було більш смачним і розсипчастим, замініть цукор в його складі на цукрову пудру.

СКЛАДОВІ

• Пшеничне борошно 2 склянки;
• Цукор 1/2 склянки;
• Вершкове масло 150 г;
• Сіль 1 щіпка;
• Ванілін за смаком

Приготування

• Змішайте цукор, сіль, ванілін і борошно;
• Охолоджене масло наріжте кубиками і додайте до суміші;
• Все перетріть до консистенції хлібних крихт;
• Поступово додайте рідину і швидко, але плавно замісіть тісто. У кухні повинно бути прохолодно, щоб масло не встигло розтанути;
• Сформуйте з тіста кулю;
• Загорніть в харчову плівку і відправте в холодильник на 30 хвилин;
• Розкачайте корж, розрізати на потрібні формочки укладіть на деко;
• Випікайте при температурі 180-200 градусів.