Пісний кекс на чаї

Привіт, дорогі відвідувачі. У новорічні свята завжди хочеться себе побалувати не тільки смачними салатами і основними стравами, а й чимось солоденьким. Адже солодке - запорука солодкого життя.

Тому я і вирішила поділиться з вами рецептом дуже смачного і ситного пісного кексу на чаї, який доведеться будь-якого за смаком - як вегетаріанці, так і людині, яка в пост не їсть нічого, крім пісних страв. Тому що в цьому рецепті немає ніяких заборонених інгредієнтів, а головне - все, що потрібно для приготування цього кексу - є у будь-якої господині на кухні.

• 8 ст. ложок борошна
• 5 ст. ложок цукру
• 1 ч. Ложка кориці
• 1 ч. Ложка імбиру
• 1 стакан (200 мл) завареного чаю
• 3 ст. ложки соняшникової олії
• 1 ч. Ложка соди
• 1 ч. Ложка оцту 9% (або лимонний сік) - для гасіння соди
• 1 пакетик ванільного цукру
• 2 ст. ложки родзинок
• 2 ст. ложки подрібнених волоських горіхів
• 1 ст. ложка олії для змазування форми
• 1 ст. ложка кунжуту
• панірувальні сухарі для присипки

Як приготувати пісний кекс на чаї - рецепт:

1. Насамперед ставимо розігрівати духовку на 200 ºС. Так як наш пісний кекс дуже швидко готується, вона прогріється якраз до того часу, коли потрібно буде в неї поміщати тісто.
2. Дістаємо необхідні продукти.

Продукти, які нам знадобляться

Спочатку змішуємо сухі інгредієнти: висипаємо борошно, додаємо цукор, корицю, імбир і все перемішуємо.

Додаємо олію і теплий заварений чай.

Потім гасимо соду оцтом і додаємо в тісто. Все добре перемішуємо.

Потім всипаємо родзинки і подрібнені горіхи (можна також будь-які цукати) і ванільний цукор. Знову все змішуємо. Тісто має вийде як на оладки.

Беремо формочку для випікання кексу (у мене вона кругла), але якщо у вас немає такої - не варто впадати у відчай. Можна взяти будь-яку круглу або ж маленькі формочки для кексів. Змащуємо її добре рослинним маслом і посипаємо панірувальними сухарями і кунжутом.

Вливаємо наше тісто в форму для випічки.

Перекладаємо тісто в форму

Потім ложкою разравниваем поверхню, щоб кекс вийшов рівномірним.

Розміщуємо наш кекс на чаї в духовку до повного приготування хвилин на 20-25.

Готовність перевіряємо зубочисткою або сірником. Якщо суха - значить кекс готовий. Дістаємо з духовки.

Якщо у вас кекс потріскався, як у мене, не біда! Ми ж його будемо перевертати.

Готуємо тарілку відповідного розміру і перевертаємо. Вуа-ля!

Посипаємо пісний кекс на чаї цукровою пудрою, або кокосовою стружкою. Смакота!

А якщо у вас залежалася варення, то спробуйте ще один рецепт - пісний кекс з варенням.

Всім приємного апетиту і щастя в новому році!