Пиріг «зебра» - рецепти з фото

Пиріг «Зебра» - це обов'язкова страва в зборах домашніх рецептів. Їм можна не тільки нагодувати гостей, а й урізноманітнити будь-чаювання. Весь секрет у тому, що пиріг по всьому периметру прикрашають симпатичні чорно-білі смужки.

Як зробити з пирога «зебру» - це питання виникає у кожного, хто вперше бачить це витвір кулінарного мистецтва. Насправді приготування пирога досить просте. Тісто готують за стандартним рецептом. У його склад входить вершкове масло, цукор, яйця, сметана і борошно. Після замішування тісто ділять на дві однакові порції. Одну залишають без змін, в другу ж додають трохи какао.

Таким чином, виходить дві половинки майбутньої «зебри» - чорна і біла. Залишається лише правильно їх зібрати. Для цього в форму для запікання (чашу мультиварки, сковороду) викладають перший шар «білого» тесту, далі в його середину наливають «чорне». Так необхідно змішати всі підготовлене тісто.

Після цього слід озброїтися зубочисткою або будь-який інший тоненькою паличкою і провести лінії від центру до країв. В результаті має вийти своєрідний квіточку або павутинка. Робити це не обов'язково, але, завдяки подібній процедурі, смужки вийдуть фігурними і більш привабливими на вид. Якщо ж просто чергувати шари, то смуги будуть рівними.

Пиріг «Зебра» можна подавати без зайвих добавок, розрізавши на порційні шматочки. Якщо ж хочеться ще більше прикрасити блюдо, або додати солодощі, то зверху його можна посипати цукровою пудрою, залити глазур'ю або вареним згущеним молоком.

Смачний пиріг «Зебра» в мультиварці

Як готувати пиріг в мультиварці. розбереться навіть початківець кулінар. Цей спосіб приготування не тільки економить час, а й дозволяє отримати ідеально пропечений пиріг. Для ласунів можна збільшити кількість цукру ще на півсклянки і полити пиріг розтопленим шоколадом.

• Борошно - 2 склянки;
• Цукор - 1 склянка;
• Сметана - 300г;
• Масло вершкове - 50г;
• Яйця - 3шт;
• Сода - ½ч.л .;
• Какао - 2ст

1. Цукор змішати з яйцями і збивати міксером, поки не розчиниться;

2. Масло розтопити, додати до яєць;

3. Слідом відправити сметану і борошно, продовжувати збивати;

4. Соду погасити оцтом, додати до тесту і перемішати;

5. Тісто розділити на дві приблизно рівні частини, в одну додати какао і ретельно перемішати;

6. Викласти тісто в мультиварку, чергуючи світлий і темний шар;

7. Взяти зручну тонку паличку і провести кілька смуг від центру до країв;

8. Включити режим «Випічка» і готувати 55 хвилин.

Цікаве з мережі

Простий пиріг «Зебра» на кефірі

Пиріг, приготований на кефірі, виходить ніжнішим і повітряним. Якщо взяти нежирний кефір (2,5%), то можна ще й істотно знизити калорійність страви. На один середній шматочок припадає приблизно 280ккал.

• Кефір - 1 склянка;
• Маргарин - 200г;
• Цукор - 2 ½ склянки;
• Борошно - 2 ½ склянки;
• Сода - 1ч.л .;
• Какао - 8ст.л .;
• Яйця - 3шт.

1. 2 склянки цукру змішати з яйцями і збивати до білої пінки;

2. Маргарин розтопити і трохи остудити;

3. Додати до яєць маргарин і потроху досипати борошно, постійно перемішуючи тісто міксером;

4. У склянку з кефіром кинути ложку соди і розмішувати до утворення бульбашок;

5. Отриману суміш додати до тесту, ще раз збити;

6. Тісто розділити навпіл, в одну з половин висипати 2 ложки какао;

7. Форму для випічки вистелити пергаментним папером і змастити олією;

8. Викласти тісто шарами, чергуючи чорну і білу смужку;

9. Духовку розігріти до 180 градусів і випікати пиріг 40 хвилин;

10. Зрізати горбок, який піднявся при випіканні, щоб виходила рівна верхівка пирога;

11. Налити в каструльку 100г води, закип'ятити;

12. Додати в окріп 6 ложок какао і стільки ж цукру, постійно помішувати;

13. Коли глазур досягне консистенції густої сметани, полити нею пиріг.

Домашній пиріг «Зебра» на сметані

Що може бути кращим десертом до чашечки чаю, ніж домашня випічка? Пиріг «Зебра» на сметані - це ситне частування, яке припаде до смаку і дорослим, і їх малюкам.

• Сметана - 200г;
• Вершкове масло - 100г;
• Борошно - 350г;
• Яйця - 5шт;
• Сода - ½ч.л .;
• Цукор - 180г;
• Розпушувач - 1ч.л .;
• Какао - 2ст

1. Розм'якшити вершкове масло і перетерти з цукром;

2. Додати в той же посуд яйця, після кожного збити суміш міксером;

3. Просіяти борошно, додати до неї соду і розпушувач;

4. По чуть-чуть всипати борошно в загальну миску, ретельно помішуючи;

5. Додати до тесту сметану, ще раз збити;

6. Розділити тісто на дві частини, в половину - додати какао, половину залишити без змін;

7. Форму змастити вершковим маслом;

8. У центр форми покласти столову ложку світлого тесту, в середину цього кола - ложку темного;

9. Викласти за тим же принципом, що все залишився тісто;

10. Запікати в духовці при 180 градусах 30-35 хвилин.

Тепер ви знаєте, як приготувати пиріг «Зебра» за рецептом з фото. Смачного!

Пиріг «Зебра» - оригінальне домашнє ласощі. Його настільки просто готувати, що просто необхідно хоча б іноді радувати родину подібним частуванням. Як приготувати пиріг і уникнути недоліків, можна дізнатися з наступних рекомендацій:

• Щоб смужки дійсно імітували забарвлення зебри, перед тим як спекти торт, потрібно «намалювати» на ньому павутинку. Це робиться будь-якій зручній дерев'яною паличкою;
• Перевірити готовність страви можна сірником - якщо ви проткнули пиріг, і на сірнику не залишилося тесту, значить він готовий. Якщо ж тісто ще вологе - надішліть назад в духовку;
• Надати пирога схожість із зеброю можна не тільки зсередини, але і зовні. Для цього потрібно полити його шоколадною глазур'ю, а білі смужки намалювати за допомогою цукрової пудри.