Пиріг з рисом і куркою - покроковий рецепт з фото як приготувати
Ошатний і смачний пиріг стане чудовою прикрасою столу, а ось зусиль зажадає зовсім небагато. Якщо підготувати всі інгредієнти заздалегідь, блюдо можна поставити в духовку практично перед приходом гостей і вже за чаєм насолоджуватися ароматною випічкою.складові
- Тісто листкове дріжджове - 600 г
- Курячі стегенця - 2 шт.
- Рис - 100 г
- Цибуля ріпчаста - 1 шт.
- Сіль за смаком
- Перець чорний горошком - за смаком
- Лавровий лист - за смаком
інформація
Наслідки випічка
Порцій - 6
Час приготування - 2 год 20 хв
Пиріг з рисом і куркою: як приготувати
Підготуємо всі інгредієнти: курку і рис гарненько промиємо, тісто поставимо розморожувати. Курячі ноги кладемо в каструлю, заливаємо холодною водою, доводимо до кипіння і знімаємо піну, що утворилася. Зменшуємо вогонь до середнього, додаємо порізану цибулю і спеції. Варимо близько 40 хвилин. Готову курку акуратно виймаємо, залишаючи бульйон - він нам ще знадобиться.
Проціджуємо отриманий бульйон, цибулю і спеції викидаємо. При необхідності додаємо трохи води і подсаливаем. Кладемо в бульйон підготовлений рис і варимо як звичайно. Остигнула курку розбираємо на невеликі шматочки. Гарненько перемішуємо курку і готовий рис - це наша начинка. При бажанні можна додати ще сіль, мелений перець або зелень. Беремо форму для випічки, в рецепті - 28 см. Якщо вона без антипригарного покриття, змащуємо рослинним маслом. Дві третини розмороженого тесту розгортаємо не дуже тонко і укладаємо в форму. Краї красиво обрізаємо, але не забудьте залишити пару сантиметрів понад форми - вони нам будуть потрібні для скріплення пирога. Викладаємо начинку, накриваємо шаром тіста, що залишилося і красиво защипувати краю. Невелика хитрість: в пирозі необхідно зробити отвір, щоб при випічці виходив зайву пару. Ставимо в духовку на 30 хвилин. В окремій чашці збиваємо яйце, за 10 хвилин до готовності змащуємо зверху наш пиріг - так він вийде більш рум'яним і придбає глянсову корочку. Дістаємо і смачного!Найцікавіші новини:
Сподобався наш простий і швидкий покроковий рецепт приготування цього смачного страви в домашніх умовах? Тоді поділіться ним з друзями: