Пиріг з бананами - простий рецепт

Банан - один з найсмачніших і надзвичайно цікавих фруктів, в якому містяться незамінні для людського організму амінокислоти лізин, метіонін і триптофан, вітаміни А, В, С, РР, а також такі мікроелементи, як залізо, кальцій і фосфор. Всі ці корисні речовини передаються і десертів на основі даного екзотичного фрукта, до приготування одного з яких - пирога з бананами - ми пропонуємо придивитися уважніше.

Пиріг «Бананова фантазія»

Бісквітний банановий пиріг є одним з найпростіших кулінарних шедеврів, що робить його незамінним для будь-якої господині. Пропонуємо Вашій увазі один елементарний рецепт.

• Борошно - 150 гр .;
• Олія - ​​75 мл .;
• Цукор або мед - 50 гр .;
• Банани - 3 шт .;
• Яйця курячі - 2 шт .;
• Розпушувач - 1 ч. Л .;
• Мигдаль та родзинки / курагу / чорнослив - за смаком;
• Сіль - щіпка.

1. Добре збиваємо яйце з цукром (або медом) і ваніллю;
2. З бананів робимо пюре;
3. Змішуємо яєчно-цукрову суміш з пюре, додаємо ізюм або інший сухофрукт;
4. Вводимо борошно і розпушувач, ретельно збиваємо суміш до отримання однорідної маси;
5. Прогріваємо духовку до 180 о. форму для випічки змащуємо маслом, виливаємо в неї тісто, прикрашаємо мигдалем і вирізаними з бананів кружечками. Випікаємо пиріг 35-40 хвилин;
6. Дегустуємо цей дивно смачний пиріг з бананами. Bon Appetit!

Пиріг «Пряний банан»

Пісочне тісто - дуже вдалий варіант для бананових десертів, тому що будучи досить сухим і хрустким, воно вигідно підкреслює ніжність і ароматність тропічного фрукта. Ось один з варіантів рецептів.

• Борошно - 200 гр .;
• Вершкове масло - 100 гр .;
• Банани - 5 шт .;
• Яйця курячі - 1 шт .;
• Цукор - 1 ст.л .;
• Тростинний цукор - 5 ст.л .;
• Свіжа м'ята та морозиво (для прикраси) - за смаком;

1. Готуємо тісто: перешиваємо борошно, вершкове масло, яйце і звичайний білий цукор до тих пір, коли з інгредієнтів не вийде щільна однорідна маса;
2. Форму для випічки змащуємо розтопленим вершковим маслом. З приготованого тесту розгортаємо лист, діаметр якого буде трохи більше діаметру форми, для того, щоб можна було зробити «бортики» пирога, що вийшов корж ставимо в холодильник на хвилин 20;
3. Очищаємо банани і нарізаємо їх кільцями, викладаємо на тісто, зверху присипаємо їх тростинним цукром: завдяки цьому, пиріг покриється зверху дивно ароматної карамельної скоринкою;
4. Ставимо пиріг в прогріту до 180 о духовку і випікаємо його 25-30 хвилин;
5. Перед подачею пиріг щедро посипаємо м'ятою, яка додасть страві особливу пікантність, і прикрашаємо кулькою морозива. Bon Appetit!

Пиріг «Банани в мішечку»

Дуже часто, коли заходить мова про те, щоб приготувати якусь борошняний виріб з листкового тіста, господині стверджують, що цей складний процес займе дуже багато часу, однак існують відмінний рецепт, завдяки якому можна випекти дуже смачний і простий пиріг з бананами. Грунтується він на тому, що листкове тісто не робиться вдома, а просто купується.

• Листкове тісто - 250 гр .;
• Вершкове масло - 50 гр .;
• Цукор - 150 гр .;
• Банани - 4 шт .;
• Апельсин - 1 шт .;
• Сметана нежирна (4 ст.л.) або ванільне морозиво;
• Кориця - до смаку.

1. Нарізане на шматочки вершкове масло кладемо в форму для випікання, ставимо її на слабкий вогонь. Коли масло розтопиться, додаємо цукор, збільшуємо вогонь і, постійно помішуючи, доводимо суміш до стану золотистої карамелі;
2. Очищаємо банани, розрізаємо їх навпіл, після чого кожну половину ще вздовж ділимо на рівні частини. Утворені шматочки викладаємо в гарячу карамель, після чого знімаємо форму з плити;
3. Подрібнюємо цедру апельсина і викладаємо її на банани, посипаємо корицею;
4. Листкове тісто розгортаємо в відповідний розміру форми для випікання лист, товщиною 5 мм, накриваємо їм суміш бананів і апельсина, акуратно підвертаємо краю, щоб не залишилося щелочек;
5. Ставимо в духовку, розігріту до 180 о. вийшла заготовку пирога і випікаємо її 25-30 хвилин;
6. Виймаємо десерт, перевертаємо його, щоб начинка залишилася зверху. Доповнюємо відкритий пиріг збитою з цукром сметаною або ванільним морозивом. Bon Appetit!

Насправді, банан дуже широко використовується в кулінарії: можна знайти, як традиційні пироги і торти з цим фруктом, так і вельми екзотичні для української людини страви, типу свинини з бананами або тостів з тунцем і бананом. Така популярність тропічного фрукта пояснюється тим, що він дарує будь-якої страви вишуканість, легкість і неординарність, що є візитною карткою даного продукту.