Підлива з печінки 2, кухня, зроблю сама

Підлива з печінки - це оригінальне, але, в той же час, просте і доступне блюдо, яке додасть пікантності та смаку будь-якого гарніру.

Крім цього, це ще й дуже корисне блюдо. Адже в печінці, байдуже якої, міститься величезна кількість корисних для людського організму речовин.

Саме тому така підлива вже давно полюбилася багатьом з нас і стала частим блюдом на столах тисяч сімей. Як же приготувати підливу з печінки, щоб вона була по-справжньому смачною і її гідно оцінили члени вашої сім'ї і гості будинку? Рецептів приготування печінкової підливи існує дуже багато. У даній статті ми запропонуємо вам, на наш погляд, найсмачніші рецепти. Тож почнемо!

Підлива з печінки - Рецепт №1.

Для першого рецепта нам знадобиться грамів 300-350 свіжої печінки. Можна взяти курячу, яловичу або свинячу - на ваш вибір. Також приготуйте кілька штук моркви і цибулі. Ще нам знадобиться трохи борошна, рослинного масла і води. І не забудьте про прянощах: перець горошком, зелень і сіль.

Починаємо приготування з того, що подрібнюємо печінку на маленькі шматочки. Також ріжемо моркву і цибулю, обсмажуємо їх на рослинному маслі, трохи присолити. Після того, як цибуля набуде золотистого кольору, додаємо на сковороду печінку і смажимо до повної готовності. Окремо розбавляємо водою борошно і заливаємо вже дожаренную суміш печінки, цибулі та моркви. Доводимо до кипіння, додаємо перець, зелень і, при необхідності сіль. От і все! Наша «підлива з печінки» готова. Як бачимо, цей рецепт досить простий і не вимагає особливих кулінарних навичок.

На стіл таку підливу можна подавати з картоплею, різними кашами або іншим гарніром.

Рецепт № 2.

Рецепт № 3.

Для цього рецепта краще взяти свинячу печінку. Вона більш соковита і жирна, і тому в кінцевому результаті виходить смачніше. Нам знадобитися її грамів 650. Також необхідно підготувати одну велику або кілька маленьких морквин, багато цибулі, кілька ложок борошна, півсклянки води, сіль, лаврушку і спеції за смаком.

Миємо, чистимо і ріжемо нашу печінку на невеликі кубики. Крупно ріжемо цибулю і моркву. Печінка солимо, паніруємо в борошні і обсмажити на олії. Після утворення на печінці золотистої скоринки, додаємо цибулю і моркву і тушкуємо все це під закритою кришкою пару хвилин. Потім додаємо воду, сіль за смаком, лавровий лист і приправи, доводимо до кипіння й тушкуємо до готовності. Цей рецепт зовсім простий. А головне, не вимагає багато часу. Він дуже підходить зайнятим жінкам, у яких час стояння біля плити обмежена.

Готуйте з задоволенням, і приємного апетиту!