Підключення духової шафи до електромережі - 3 умови
Духовий електричний шафа завжди повинен підключатися через свій окремий автомат. Він може стояти або в распредщітке, або в безпосередній близькості від електроприладу (про це трохи нижче).
Якщо у вас квартира на стадії ремонту, то починайте роботу зі штробления стін і прокладки кабелю ВВГнг-Ls 3 * 2,5 від електрощита до майбутньої розетки. Якщо ремонт уже зроблений, то кабель можна укласти в пластиковому каналі або декоративному плінтусі не зіпсувавши шпалери.

Розетка для духовки

Можна, головне щоб при цьому дотримувалися 3 умови:
- духовка повинна бути потужністю не більше 3,5 кВт
- розетка підключена трижильним мідним кабелем від щитка перерізом не менше 2,5мм2
- в електрощиті замінити звичайний автомат з тепловим расцепителем на диференційний автомат з номінальним струмом не більше 16А
По третьому умові, у деяких можуть виникнути незручності і невеликі проблеми. Як правило, у багатьох до сих пір на всю розеткову групу варто один автомат на 16А-25А, плюс ще один на освітлення.

При заміні єдиного автомата для розеток на диференційний 16А і підключенні через нього духовки, практично не можливо буде користуватися іншими електроприладами, поки працює духовка і готується їжа.
Тут вже вам самостійно доведеться робити вибір, або на користь економії (Не прокладати нову проводку, окрему розетку і т.д.), або на користь комфорту і зручності. Залишати в щиті звичайний модульний автомат без захисту від струмів витоку, при підключенні духової шафи в стару розетку, не рекомендується.

Висота установки нової розетки під духовку, повинна бути не більше 90см від підлоги. Хоча її теж не рідко ставлять на рівні ніжок кухні.

Найголовніше тут - зручність експлуатації. За технікою безпеки, при вологого прибирання і протирання духовки мокрою ганчіркою, її обов'язково потрібно відключати від електромережі.
І залазити щораз під самий низ кухні, щоб висмикнути вилку, не завжди зручно. Крім того, тут потрібно врахувати такі можливі ситуації, як витік води і затоплення кухні. Тому на 5-10см над підлогою, розетку все ж слід підняти.
Основна вимога щодо розміщення розетки - не володіємо її безпосередньо за духовою шафою. Можете її встановити зліва, справа або як говорилося вище - під ним, безпосередньо біля підлоги.

Ще один момент з техніки безпеки при установці розетки: якщо поруч проходить газовий підведення, наприклад на варильну поверхню (припустимо вона у вас газова, а не електрична), то розетка повинна перебувати від нього на відстані мінімум 60см.
Коли з місцем розташування розетки визначилися, необхідно її підключити.

Фазну і нульову жилу кабелю під'єднуєте на крайні контакти розетки. При цьому абсолютно не важливо де буде розташована фаза, а де нуль - праворуч або ліворуч. Заземлювальну жилу (жовто-зелену) підключаєте до клеми заземлення (зазвичай середня).

Ставите на місце рамку або декоративну кришку.
Підключення вилки духової шафи
Якщо духовка йде із заводською виделкою, то вона може бути не розбірні, а цілісно литий. І тоді її відрізання спричиняє втрату гарантії, будьте уважні в цьому питанні.
Але як правило, в останніх моделях з духовою шафою, не йде настановної вилки, тому підключати її потрібно також самостійно. Пояснюється це тим, що в різних країнах, духовку можна підключити як мінімум до декількох видів абсолютно різних розеток.
І вгадувати виробнику яка вилка де знадобиться, просто не вигідно.

Провід від духовки зачищаєте, обпресовувати наконечниками НШВ і пропускаєте через корпус вилки. Фазу і нуль (зазвичай це провідники сірого = коричневого і синього кольорів) садите на крайні контакти вилки.
Знову ж без різниці куди який, фазировка тут не маєте значення. Жовто-зелене заземлювальну жилу - на середній контакт. Щоб провід не бовтався усередині, фіксуєте його підтискає хомутиком і закручуєте корпус вилки.

Важливе зауваження: при підключенні до вилки проводів, ніколи не орієнтуйтеся тільки за кольорами ізоляції жив. Обов'язково відкрутіть кришку клемної колодки на ел.духовка і перевірте куди який проводок заведений (про правильне підключенні до клем сказано нижче).
Коли з якоїсь причини немає доступу до клем, або там стоїть гарантійна пломба, використовуйте звичайний китайський тестер-мультиметр. Заземлювальну повинна бути з'єднана з корпусом духовки.
І тому при підключенні щупів в режимі виміру ізоляції до жили і до корпусу, повинен пролунати звуковий сигнал або на дисплеї висвітитися нуль. Тобто опір R = 0 Ом. Таким чином ви знайдете «землю», що залишилися два дроти будуть фаза і нуль.

Підключення до електромережі потужної духовки
При підключенні духових шаф потужністю понад 3,5 кВт (як правило в них ще вбудована мікрохвильова піч), потрібні дещо інші матеріали:
- жилу заземлення (жовто-зелену) - під гвинт клеми із позначкою "заземлення"

Якщо маркування на клемах немає, або вона погано помітна, вивчайте інструкцію і технічний паспорт духової шафи. Там обов'язково повинен бути присутнім малюнок з наочним позначенням, куди які дроти підключати.

Далі провід потрібно зафіксувати хомутом і поставити на місце захисну кришку контактів.

Після цього, необхідно перевірити працездатність електричної духовки, підключивши її в розетку. Тільки переконавшись у працездатності, можна спокійно її вставляти в заздалегідь підготовлену нішу.

Якщо при першому підключенні відразу перегоріла лампочка підсвічування, а решта все справно працює (вентилятор, тени), не панікуйте. Цілком можливо, що через різницю температур, після переміщення покупки з вулиці в будинок (взимку), всередині утворився конденсат. І це послужило причиною перегорання лампочки.
А може її просто струсили при перевезенні. Відразу ж грішити на неправильне підключення не варто.
До речі, в духовках використовуються термостійкі лампи, і застосовувати для їх заміни прості, як в холодильниках, не можна.

Підключення від одного кабелю вручений поверхні і духової шафи

Можна, але тут знову ж необхідно дотримати певні правила:
- духовий електричний шафа повинен мати окремий автомат захисту
- кабель живлення з щитка повинен бути розрахований під навантаження на одночасне підключення і духовки, і вручений панелі
Якщо другий пункт не дотримується, необхідно в щитку ставити автомат такої величини, який буде автоматично відключатися при перевантаженні, захищаючи тим самим від виходу з ладу кабель живлення.
Грубо кажучи, автомат в распредщітке потрібно вибирати не по навантаженню приладів, а за фактичним перетину існуючого кабелю!
Ось який кабель і діф.автомат захисту повинні стояти у вас в щитовій для одночасного підключення духовки і варильної панелі (в таблиці вказана їх сумарна потужність):

Запам'ятайте, що не можна безпосередньо або через Клемник приєднувати одночасно обидва кухонних приладу, якщо вони захищені одним єдиним автоматом в щиті.
Також не рятує варіант установки окремої розетки на духову шафу, шляхом отпайки від клем в розподільній коробці або безпосередньо від потужної розетки, через яку вже підключена панель.

Монтаж здвоєною розетки, навіть в заводському виконанні, теж не допоможе в аварійній ситуації.

Чому не можна так робити, запитаєте ви? Тому що якщо вилка і кабель духовки спочатку розраховані на струм до 16А, то невідомо що буде при перевантаженні з ними або з нутрощами духової шафи, коли ви їх посадите на автомат 25А або тим більше на 32А-40А.
Найкращий і оптимальний варіант в цьому випадку - розмістити за кухнею невелику бокс коробочку, в яку монтується автомат на 16А і розетка.

Таким чином, штекер проводу духовки, можна буде безпечно підключити в розетку, так як вона в свою чергу захищена окремим автоматом, номіналом меншим, ніж автомат в щитку. Ось схема такого з'єднання:

Кабель живлення коробочки під'єднуєте або обпресуванням, або паянням безпосередньо до потужного кабелю який виходить зі стіни. Можна це зробити і через окрему Клемник.
Розетка повинна бути модульною, вона спочатку підходить під такі бокси.