Підготовка овочів для карвінгу
підготовка фруктів
Тепер, коли ви знайомі з основними моментами: як правильно вибирати овочі для карвінгу. як вибирати фрукти. які ножі та інструменти потрібні для створення карвінг-робіт, можна перейти до не менш важливих питань з підготовки продуктів для карвінгу.
Перед тим, як приступити до вирізання візерунків на овочах і фруктах, пам'ятайте, що частина з них втрачає свій презентабельний вигляд при взаємодії з повітрям.
Щоб цього не допустити, постарайтеся запам'ятати кілька нескладних правил.
• Щоб уникнути потемніння
• Працюючи з більш великими плодами, типу дині, кавуна, загорніть їх у вологу серветку, оберніть харчовою плівкою і помістіть в холодильник. Перед подачею, вирізана робота збереже свій свіжий вигляд.
• Правильно підібрані цитрусові фрукти, після різьблення, рекомендується натирати лимонним соком, після чого їх потрібно помістити в холодну воду. Для більш легкої і красивою різьблення використовуйте тільки гострі ножі для фігурної нарізки.
• Будьте обережні з замочуванням фруктів в крижаній воді. Не рекомендується занурювати в крижану воду прикраси з кавуна і дині.
• Підготовлені прикраси краще всього зберігати окремо, наприклад, в щільно закритих контейнерах.
• Не забувайте час від часу зрошувати фруктову красу холодною водою з пульверизатора, при тривалому знаходженні прикрас на столі.
Підготовка овочів. Овочі, так само як і фрукти вимагають особливого поводження та підготовки.
• Використовуючи цибулю, як вихідний матеріал, перед створенням красивих квітів і прикрас з лука. помістіть його в холодну воду, таким чином, ви зможете уникнути сльозоточивості.
• Щоб не втратила свій колір буряк і прикраси з неї, перед роботою промийте її в трохи підсоленій воді. Поступово по ходу вирізання бурякових прикрас, збризкуйте їх холодною водою.
• Що стосується картоплі, його рекомендується промивати як до, так і після різьблення.
• Зберегти свіжість помідорів допоможе вода з лимонним соком.
• Після закінчення вирізання, помістіть овочі в крижану воду на 15 хвилин. Виняток становлять прикраси з гарбуза.
Успіхів і безмежної фантазії!
Що ховається під словом "карвінг", чи можна вважати карвінг мистецтвом, як зароджувалося і розвивалося це мистецтво, які моменти потрібно враховувати початківцям творцям карвінгу, можна дізнатися ТУТ >>>
Карвінг на практиці. Цибулева краса
Щоб зробити хризантему, знадобиться цибулина невеликого розміру. На ваш розсуд, можна використовувати білу або червону цибулину. Красивішим виходить квіточку з маленької цибулини. Також на якість квітки впливає товщина цибульних стінок. Пелюстки з тонкостінної цибулини виходять більш витонченими.
Як вибрати овочі для карвінгу
Успіх роботи залежить від правильно підібраних овочів. Овочі повинні бути найсвіжішими, натуральними, правильної форми, без нерівностей і пошкоджень. Пропонуємо познайомитися з порадами по підбору овочів для карвінгу.
Лебеді з яблук - простіше простого!
Пропонуємо вам освоїти карвінг на практиці. Вашій увазі представлені три способи: як вирізати лебедя з яблук. Починаємо знайомитися з корисним матеріалом!
Карвінг-квіти. Апетитна троянда з помідора
Оскільки ви вже вмієте робити красиві квіти з лука, додаємо в вашу скарбничку практичних творінь ще один акуратний квітка, який можна зробити зі свіжого помідора. Дивимося і тренуємося!
Карвінг з баклажана
Наші поради допоможуть вам зробити подачу ваших страв більш різноманітними. Спробуйте приготувати чарівну черепашку і веселого пінгвіна з баклажана!
Вирізні композиція - Лебедине озеро!
Пропонуємо відтворити чудову композицію «Лебедине озеро», за допомогою якої ви зможете прикрасити будь-яке м'ясне або рибне заливне, різні салати, паштети.
Кожному типу жінок, творці дієти амазонок пропонують триденне меню, здатне допомогти їм легко розпрощатися із зайвими півтора кілограмами. Якщо дієта амазонок вам підходить, то її можна дотримуватися і довше, до повного позбавлення від надмірної ваги. Визначайте свій тип, і стаєте на шлях до ідеальної фігури!
Представляємо вам рецепт банан в клярі! Банан - одне з найдавніших культивованих рослин. Батьківщиною банан вважаються острова Малайського архіпелагу. Подорожуючи по островах індіанці запасалися відомими їм фруктами і таким чином сприяли поширенню бананів. Тубільці називають банан райським фруктом, це солодкі ласощі дійсно прийшло з з райських місць, а жителі цих місць вважають, що Адама і Єву змій спокушав саме бананом.
Баттенбергского кекс - традиційний британський пиріг, який подають до послєполудєнному чаю. Кекс готується він дуже просто, зі звичайних, доступних продуктів. Класичний "Баттенберг" складається з коржів рожевого і жовтого кольору, скріплених абрикосовим джемом. Баттенбергского кекс отримав свою назву на честь одруження в 1884 році внучки королеви Великобританії принцеси Вікторії Гессенською з німецьким принцом Людвігом Баттенберг.