Петрушка коренева посадка і догляд за культурою
Ще з давніх часів люди навчилися вдосконалити приготування різних страв з додавання пряних трав, включаючи і кореневу петрушку. Сьогодні цю культуру можна зустріти практично на кожній грядці. Воно й не дивно, так як петрушку досить просто вирощувати, доглядати і зберігати в зимову пору року. Дану культуру можна вживати як в свіжому вигляді, так і в сухому, як приправа.
З більшості видів петрушки кореневої, сорт цукрова найпопулярніша культура серед городників. Рослина добре приживається, менше уражається шкідниками і різними хворобами. Як виростити кореневу петрушку правильно і без особливих зусиль, можна дізнатися з цієї статті.
Історія петрушки
Незважаючи на те, що ця рослина люди вирощували ще з давніх часів, дикий вид петрушки досі можна зустріти в східній частині середземноморського регіону. Дану культуру вирощували стародавні єгиптяни і греки. В ті часи петрушка не вживати в їжу, а використовувалася як ритуальне рослина.
В Європі петрушку почали використовувати в приготуванні їжі лише в IX столітті. На той момент в рецептах багатьох страв саме корінь петрушки, а вершки почали вживати набагато пізніше.
опис петрушки
Коренева петрушка - дворічна рослина, яке може досягати 1 метр у висоту. Корінь досить м'ясистий, веретеноподібний потовщений. Листя і коренеплід вживають в їжу, а також їх використовують в кулінарній обробці в якості приправи.
Стебло гіллясте, розташований вертикально. Листя трикутні, темно-зеленого кольору і мають глянцевий блиск. Володіє смаковими якостями нагадують морква або селера.
Вибір ділянки та підготовка грунту
Для петрушки кореневої перед посадкою і доглядом за нею необхідно правильно підібрати ділянку для висадки.
Коренева петрушка теплолюбна рослина, тому культура добре вкорінюється і проростає на добре освітлених або напівзатінених ділянках.
Для вирощування будь-якої овочевої культури, так само як і для петрушки, необхідна родюча земля. Якщо грунт на обраному ділянці не збагачений поживними речовинами, тоді можна підгодувати його власноруч.
Удобрювати земельну ділянку для посадки петрушки найкраще в осінній період. Обрана майданчик ретельно перекопується, після чого необхідно внести досить велику кількість перегною - 5 кілограм на 1 м2. При бажанні навесні вносяться комплексні мінеральні добрива.
Поетапний процес посадки
Для отримання якісного врожаю петрушки кореневої, необхідно при посадці рослини дотримуватися простих правил.
Перед посівом насіння просушують, після чого їх потрібно помістити в теплу воду. Не рекомендується замочувати насіння більше півгодини. Якщо насіння будуть перебувати у воді довше, це посприяє повного виведення калію, в процесі чого рослина стане слабким, а весь майбутній урожай буде мінімальним.
Такий простий процес висаджування кореневої петрушки сприяє хорошому і багатому врожаю.
Вирощування в теплиці
Вирощування на підвіконні
Петрушка досить не вибагливий культура, тому її можна без особливих зусиль виростити в домашніх умовах. Балкон або лоджія не найкращі варіанти для вирощування. Кращим варіантом буде - підвіконня, на якому можна розмістити ящики з посівами. Відстань між сходами повинна бути не менше 3 сантиметрів, а міжряддя має становити 8 сантиметрів. Якщо підвіконня вузький, тоді можна використовувати звичайні квіткові горщики. Як правило, в такі ємності легко поміщається по три коренеплоду. Для гарного росту петрушки приміщення необхідно регулярно провітрювати, при цьому рослина не повинні перебувати на протязі. Рясний полив повинен відбуватися один раз в тиждень.
Такий спосіб вирощування не принесе великого урожай, але в якості компенсації можна отримати смачний корисний коренеплід і завжди свіжу зелень, які знаходяться прямо біля плити.
Догляд за петрушкою кореневої
Доглядати за петрушкою кореневої необхідно так само, як і за іншими овочевими культурами - проріджування сходів, полив, підживлення, розпушування та прополювання.
проріджування сходів
Для якісного врожаю необхідно проводити проріджування сходів. Перше проріджування здійснюється відразу після появи всіх росточков. Дистанція між кожною рослиною має становити мінімум 3 сантиметри. Друге проріджування проводиться через два тижні після першого. Відстань має становити не менше 7 сантиметрів між росточками. Таким чином, можна добитися утворення великого коренеплоду.
Прополка і розпушування
Поява бур'янів на грядках - часте явище. Своєю присутністю вони поглинають поживні речовини з грунту, глушать культуру і підвищують ризик появи небезпечних хвороб. Тому рекомендується проводити регулярну прополку, а разом з нею розпушування міжрядь.
Удобрюють кореневу петрушку три рази за сезон. В якості підгодівлі використовують фосфорно-калійні добрива.
Такий простий догляд за культурою не вимагає постійних зусиль і значних времязатрат, але дозволить виростити кореневу петрушку.
Посів петрушки під зиму
Поетапний процес посадки на зиму
- У вечірній час доби пропаривалі канавки глибиною в 2,5 сантиметра.
- З ранку висушені насіння потрібно садити в промерзлі канавки з розрахунком - 35 насіння на 1 м2 грунту.
- Посіяне насіння засипаються заздалегідь приготовленої засипанням, товщина при цьому повинна становити не більше 3 сантиметрів.
- Мульчувати грядку можна торфом або компостом. Шар повинен бути тонким, так як навесні може утворитися кірка.
- Якщо сніг не встиг випасти, але температура вже нижче нуля, тоді необхідно утеплити грядку. Як утеплення можна використовувати лапник або сухе листя.
У першій половині весни знімається утеплювач, після чого грядки ховаються агроволокном або поліетиленовою плівкою. Як тільки з'являться перші сходи, необхідно провести розпушування грунту.
На сьогоднішній день існує безліч сортів кореневої петрушки для вирощування, а догляд за культурою, при дотриманні простих правил стане простим. Приклавши мінімальні знання і трохи зусиль можна забезпечити свій кухонний стіл смачними стравами, прикрашеними або приправленими кореневої петрушкою.