Пельмені в пароварці - особливості застосування сучасних технічних засобів

Останнім часом мене часто запитують: Чи можна зварити пельмені в пароварці?
Пельмені - дивовижне блюдо, в тій чи іншій формі присутнє в будь-якій національній кухні. Ми всі їх любимо. Навіть нудьгуємо іноді. А ось варимо зазвичай по-старому - в киплячій воді. Це не дивно, адже на кожній упаковці написано: Опустіть пельмені в киплячу воду, опустіть в киплячу воду.

Звичайно, це швидко, зручно, бульйон, знову ж. Але варто ловити гав і не вимкнути вчасно плиту або після варіння витягти не всі пельмені, як вони стають жахливим згустком, який прийшов до американських полярників у фільмі "Щось".

Приготувати пельмені в пароварці можна!

Не тільки можна, але я вважаю це найбільш правильним і смачним способом. Пельмені не розварюються. Чи не злипаються. Сік і приправи фаршу не йдуть в бульйон. Однак, як завжди, є пара нюансів.

Щоб не злиплися, пельмені потрібно викладати в один шар не дуже щільно.
Час приготування: 30 хвилин. Для заморожених: 40 хвилин.
Якщо у вашої пароварки дві чаші, пам'ятайте, що у верхній продукти готуються повільніше.
Після приготування пельмені краще відразу викласти в тарілку, щоб не присохли.
Солити і перчити слід вже в тарілці, поки гарячі.
Якщо плануєте приступити до їжі пізніше - накрийте тарілку кришкою.

Разом з пельменями можна також приготувати овочі (і подати на стіл теж, зрозуміло, разом). Перемішувати не обов'язково.

Чи знаєте ви
що узбецькі пельмені - манти - відповідно до традиційного рецептом готуються саме на пару. Для цього є навіть спеціальні каструлі - "мантишници".

Кнопка Google+ видно в Опері і хрому