патока бурякова
Патока (меляса бурякова) - відхід цукробурякового виробництва, являє собою густу непрозору рідину від коричневого до темно-бурого кольору, з запахом, властивим бурякоцукрової мелясі, з солодким смаком, з гіркуватим присмаком, повністю розчиняється в гарячій і холодній воді.
Патока - вуглеводний корм.
Містить 20-25% води, близько 9% сирого протеїну, 58-60% вуглеводів, головним чином цукру, і 7-10% золи (в патоці присутні кальцій, фосфор, калій, натрій, кремній та інші елементи). Особливо важливим мікроелементом в мелясі є кобальт (0,59 мг на 1 кг), нестача якого в кормах викликає важке захворювання жуйних тварин.
Патока вважається хорошою вуглеводної добавкою до раціону дійних корів і молодняка, також - це хороший засіб для примастки грубих і концентрованих кормів (особливо корисна при примастки жорсткого корми в зимовий період). Патока має високу поживну цінність, покращує смакові якості кормів, підвищуючи їх поїдання, легко засвоюється тваринами, збільшує добові прирости молодняку, покриває потреби організму високоудійних корів в цукрі.
В 1 кг патоки міститься 0,7-0,9 корм. од, порядку 540 г цукру, 60 г перетравного протеїну, 3,2 г кальцію, 0,2 г фосфору і ін. Єдиний корм рослинного походження, який в своєму хімічному складі не містить клітковини.
Як і навіщо застосовувати?
Засвоювання кормів коровами визначається ефективністю роботи мікрофлори рубця. Для активізації роботи мікрофлори рубця необхідні легко зброджують вуглеводи (цукру). Зазвичай цих цукрів коровам не вистачає, і дефіцит становить від 400 до 600-900 (для високоудійних корів) грамів на голову на добу. Дефіцит цукру призводить до ослаблення роботи мікрофлори рубця, що уповільнює засвоєння тваринами грубих кормів.
Дефіцит цукру легко покривається згодовуванням тваринам патоки. Крім того, патока підвищує смакові і поживні властивості кормів і має високу поживну цінність.
молодняк 6 -12 міс. 0,8-1,0 кг
13 - 18 міс. 1,0-1,2 кг
18 - 24 міс. 1,3-1,5 кг
молочну худобу 1,0 кг
доросла худоба на відгодівлі 1,5-2,0 кг
Патоку можна використовувати безпосередньо в кормоцеху. Її розбавляють теплою водою (1 частина патоки з 3-4 частинами води) і випоюють як пійло, або поливають грубі (різані солома, сіно та ін.) І концентровані корми. До складу раціону патоку вводять в кількості 3-4%.
Основна цінність патоки полягає в великому вмісті цукру, до складу якого входить трисахарид - рафінозі, а також в її високій перетравності.
! При згодовуванні патоки тваринам необхідно збільшити на 10-15% норму дачі кухонної солі.
! У великих кількостях патока може порушувати функцію шлунково-кишкового тракту за рахунок дратівної дії надлишку солей і нітратів, викликаючи проноси.
! Патоку можна використовувати спільно з кормової сечовиною (на 1 частину сечовини 10-12 частин патоки) в годуванні жуйних тварин при недостатності в раціоні протеїну. Дачу такого корму збільшують до норми поступово, протягом 10-14 днів.
Результати дослідження щодо застосування патоки
На підставі проведених досліджень було з'ясовано, що:
1. Використання в годівлі молодняку великої рогатої худоби патоки дозволяє поліпшити перетравність сухої речовини на 3,5%, органічного - на 2,5%, сирого протеїну - на 1,2%.
2. Спостерігається суттєве поліпшення біохімічних показників крові, зокрема відбувається підвищення вмісту гемоглобіну в крові - на 0,6% і загального білка - на 5,2%.
3. Підвищення цукрово-протеїнового відношення в раціоні за рахунок патоки сприяє збільшенню середньодобових приростів молодняку - на 8,3% (в порівнянні з поширеними раціонами годування) і збільшення маси туші на 4,0%.