Паштет з річкової риби - економна життя

Складові:

1. Риба свіжа дрібна 1 кг.
2. Лук 3 головки
3. Морква 2-3 шт.
4. Томатна паста 1 столова ложка
5. Сіль, приправи
6. Соняшникова олія
7. Вершкове масло 100гр (не обов'язково)

приготування:

Рибу потрібно почистити, відрізати голови і вийняти нутрощі. У глибоку сковороду налийте 100мл. соняшникової олії, додайте 300 мл. води і покладіть всю рибу.

Увімкніть вогонь, і, ока риба гаситься, підготуйте овочі: морква і цибуля почистіть і поріжте великими шматками. Додайте овочі до рибі. Так слід гасити рибу з овочами 4 години, на повільному вогні.

Робити це краще під кришкою, періодично підливаючи воду, так як вона буде випаровуватися. Все зрідка помішувати. За 20 хвилин до закінчення приготування, додайте до риби томатну пасту і перемішайте. Тривала теплова обробка риби дозволяє кісточках розм'якшити. Готову рибу (вона вже придбає паштетообразное стан), перемелює ручним блендером. Готовий паштет солимо і приправляємо за смаком. Можна додати в готовий паштет додати вершкове масло.

Такий паштет з риби виходить дуже смачним і економним для сімейного бюджету. Його можна намазувати на бутерброди, поверх вершкового масла, прикрашаючи вареним яйцем і маринованим огірочком. А до приходу гостей з цього паштету можна приготувати смачний бутербродний торт.

Рецепт бутербродний торта:

При подачі на стіл, торт можна порізати на рівні шматочки. Ця страва відмінно підійде для ситного сніданку.

паштет з річкової риби, паштет з риби в домашніх умовах, паштет з риби, паштет з річкової риби в домашніх умовах, паштет з риби в домашніх.