Парові котлети в мультиварці рецепти з покроковим фото

Страви на пару - це, мабуть, найкраще, що можна було придумати для тих людей, які дбають про свою фігуру і здоров'я в цілому. Не виключенням є і смачні м'ясні страви, в тому числі парові котлети, які можна готувати будь-яким звичним способом, додаючи в них і цибулю, і часник, і навіть розм'якшений в молоці хліб.

Сьогодні все більше і більше господинь вважають за краще використовувати в процесі приготування їжі мультиварку, балуючи своїх близьких смачними і корисними стравами.

Парові котлети зі свинини в мультиварці

В мультиварці можна приготувати звичні всім свинячі котлети, які зазвичай смажаться на сковороді з використанням рослинного масла. Воістину, на пару улюблене м'ясне блюдо виходить набагато соковитіше, смачніше і корисніше. В даному рецепті також буде використана сковорода, в якій попередньо буде готуватися засмажкою для страви.

Інгредієнти для свинячих котлет на пару:

Приблизний час приготування - 1 година 20 хвилин. Калорійність 100 гр готового блюда буде складати близько 300 ккал.

Покроковий рецепт приготування:

наявний шматок свіжої свинини необхідно буде промити під проточною водою і нарізати невеликими шматочками для подальшого перекручування в фарш;

очистити одну головку цибулини, також обполоснути її під струменем води;

з сала необхідно зняти шкірку, якщо вона є;

білий хліб (або батон) необхідно буде розмочити в малій кількості води або молока;

чотири інгредієнти необхідно пропустити через м'ясорубку, використовуючи для цього ситечко середнього помелу;

отриманий свинячий фарш необхідно відправити в миску, куди також додаються необхідні приправи, наприклад, мелений перець, і сіль за смаком. Сюди ж необхідно вбити куряче яйце і видавити часник. Готовий кістлявий окорок необхідно перемішати і дати постояти близько 20-ти хвилин;

коли фарш настоїться, можна буде формувати котлетки, попередньо змочивши руки у воді;

розігріти на вогні сковороду з соняшниковою олією до оптимальної температури, обсмажити в ньому котлети до темно-золотистого кольору;

поки готуються котлети, можна натерти на крупній тертці моркву і нарізати кубиками другу цибулину. Обидва інгредієнта підуть на обжарку;

останню партію котлет слід зняти з вогню, а в використане масло всипати цибулю і моркву. Обсмажити їх необхідно до напівготовності, при цьому цибуля також повинен придбати золотистий колір;

тепер необхідно підключити до процесу приготування страви мультиварку. У неї необхідно викласти підсмажені котлети, зверху покрити їх обсмаженими цибулею і морквою, долити трохи води і включити мультиварку в режимі гасіння, який складе 40 хвилин;

після завершення попередньо визначеного час смачні парові котлети будуть готові.

Готову страву слід подавати з підливою і будь-яким гарніром, а вживати найкраще в гарячому стані.

Дієтичні курячі котлетки

Для всіх тих, хто звик харчуватися максимально низькокалорійними стравами, обов'язково припадуть до смаку котлети з курячого фаршу, які також готуються в мультиварці. В даному випадку вони будуть являти собою чисто дієтичний продукт, в якому не буде нічого зайвого.

Продукти для приготування дієтичних котлет:

Час приготування дієтичних курячих котлет - 30 хвилин. Калорійність такого блюда складе 115 ккал на 100 гр.

Курячі парові котлети в мультиварці готуються наступним чином:

першим справу необхідно приготувати сам фарш, для цього незбиране куряче філе необхідно пропустити через м'ясорубку;
потім необхідно перетерти на дрібній тертці моркву, дрібно нарізати цибулю, все це додати до фаршу;
вбити в фарш одне куряче яйце, трохи поперчити і посолити отриману масу, а потім всі інгредієнти ретельно перемішати в мисці;
тепер з отриманого готового фаршу потрібно сформувати кілька невеликих коржів, а потім відправити їх в мультиварку, трохи залити водою і залишити готуватися на 25 хвилин.

Готові дієтичні котлетки можна вживати з овочевими салатами або свіжими овочами, а також як самостійне блюдо, так як самі по собі вони мають чудовий смак і чудово насичують організм.

Котлети з фаршу з сиром на пару

Такий вид котлет буде готуватися з яловичини і з додаванням тертого сиру твердих сортів. Незвичайне на перший погляд блюдо, котлети з сиром, можуть в результаті опинитися улюбленою стравою всіх гостей і родичів господині.

Продукти, які будуть потрібні для яловичих котлет з сиром:

Яловичі котлетки з сиром готуватимуться максимум 30-40 хвилин, 20 хвилин - безпосередньо в мудьтіварке Редмонд. Калорійність страви - 230 ккал на 100 гр.

Процес приготування котлет:

фарш найкраще готувати власноруч, тому необхідно придбати хороший шматок молодої яловичини, промити його і перекрутити на м'ясорубці;
також необхідно почистити головку цибулини, по необхідності обполоснути її в холодній воді, а потім так само пропустити через м'ясорубку;
в свіжий яловичий фарш необхідно додати подрібнену цибулю, а також яйце і інші інгредієнти, потім все ретельно вимішати і дати настоятися близько 5-ти хвилин;
тим часом твердий сир потрібно потерти на мішках тертці;
формувати котлети коштувати такий спосіб: скочується м'ясної кульку, в середині якого робиться поглиблення, потім в це поглиблення кладеться трохи сиру, краю защипують таким чином, що сир повністю виявляється всередині майбутньої котлетки, якій потім і надаємо потрібну форму;
в мультиварку Редмонд необхідно покласти кілька сформованих котлет, заливаємо воду і включаємо кухонний агрегат на 20 хвилин.

Смачні та ароматні яловичі котлети з сиром можна їсти як самостійну страву.

Картопляні котлети з пюре з різними начинками. Візьміть на замітку парочку наших рецептів.

Сирна запіканка з родзинками і сухофруктами - дієтичний десерт який підійде для дітей і дорослих.

Рибні котлети, приготовані на пару

Корисні властивості риби відомі всім, це дієтичний продукт, здатний наситити організм людини всіма необхідними поживними речовинами і вітамінами, а регулярне її вживання в їжу і зовсім здатне продовжити життя. Особливо це стосується тих страв, які готуються без використання масла і смаження. В даному рецепті мова піде про смачні парових котлетах, приготованих з риби.

Інгредієнти для рибних котлет:

Рибні котлети будуть готуватися дуже швидко, в загально складності приблизно 40-45 хвилин. За калорійністю таке блюдо складе не більше 120 ккал за 100 гр.

Як приготувати парові котлети з риби в мультиварці:

тушку риби необхідно відокремити від хребта, видалити всі дрібні кісточки, потім порізати її на кілька шматочків;
в воді необхідно вимочити батон (або білий хліб);
цибулину очистити від лушпиння і порізати на 4 частини;
всі готові інгредієнти необхідно пропустити через м'ясорубку;
в отриману масу слід вбити яйце, додати перець і сіль, а потім все перемішати;
готовий курячий фарш необхідно залишити в холодильнику на 15 хвилин;
з повністю готового фаршу необхідно сформувати невеликі котлетки, укласти їх в ємність мультиварки, залити воду, а потім поставити готуватися в режимі «на пару» на 25 хвилин максимум.

Готовим котлет необхідно трохи охолонути, потім їх можна подавати на стіл з гарніром зі свіжих овочів і зелені.

Корисні поради

Досвідчені господині точно знають кілька секретів смачних парових котлет з мультиварки:

по-перше, найкращі котлети виходять саме з свіжоприготованого фаршу, а не покупного;
формувати котлетки варто вологими руками, тоді фарш не буде прилипати до долонь;
якщо фарш виходить трохи рідким, деякі господині додають в нього трохи панірувальних сухарів;
якщо змішати яловичий і свинячий фарш, вийдуть дивно смачні котлетки на пару;
щоб котлети не опинилися занадто жирними, варто помірно додавати в фарш вимочений хліб;
більш пишні котлети виходять, якщо влити в них збитий білок з курячого яйця.

Мультиварка - це дуже корисний кухонний прилад, в якому виходять смачні, ситні і корисні парові м'ясні і рибні котлети. Готуються такі страви швидко, а завдяки своїм смаковим якостям вони полюбляться і сім'ї, і гостям.